2020年9月10日，百胜中国正式登陆港交所，完成二次上市，股票代码9987。百胜中国表示，香港上市所募集的资金将部分用于门店网络的深化，持续扩张将是上市后百胜中国的战略重点之一。

    上市当天，百胜中国也发布了针对一线员工的激励计划。据披露，符合条件的餐厅经理，将被授予价值3000美金的限制性股票，预计本次计划的第一年将授予超过4000名餐厅经理，而首批限制性股票将在2021年2月颁发。

    百胜中国CEO屈翠容在上市仪式上表示，三十多年以来，百胜中国成功立足中国，已经发展成为中国领先的餐饮企业。展望未来，公司将继续深耕中国市场，打造一个更强大更敏锐，以及更有创造力的的企业。

    门店总数超过万家

    百胜中国目前在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY连锁餐厅品牌。自从1987年第一家餐厅开业以来，公司的足迹已经遍布所有省市自治区（港澳台除外）。

    公司方面介绍，2016年，百胜中国从Yu！ands分拆，在纽约证券交易所上市。独立上市后的百胜中国，加速了本地化和数字化转型。2017年以来，公司的年复合增长率达到7%，门店总数超过了1万家。弗若斯特沙利文报告显示，百胜中国的餐厅数量达到了市场第二名的两倍以上。

    万家门店规模也离不开百胜中国遍布全国的供应链网络。目前百胜中国设有25个物流中心，覆盖了包括西藏拉萨、新疆喀什，黑龙江满洲里在内的中国所有城市。

    百胜中国表示，随着继续加速网络布局和新科技投入，公司的区域整体物流费用将进一步降低，为门店网络的深化提供支持。公司目前正在进行的“端到端数字化”项目，将数字化和自动化贯穿于从农田到餐桌的全产业链，在支持门店扩张的同时，确保食品的品质与安全。

    在数字化创新方面，百胜中国也走在了前列。自2015年以来的数字化转型，百胜中国发展了行业领先的大数据技术和数字生态系统，并在此次新冠疫情期间显示其商业模式的强韧性。

    目前百胜中国是全球餐饮业拥有最多的数字会员的公司之一，今年上半年，其数字会员达到2.65亿，贡献了销售额的60%。

    自2010年开始布局的外卖业务，目前也已经成为了公司重要的增长引擎之一。百胜中国透露，基于自有专属骑手的外卖业务，既可以保障外卖质量与速度，同时可以在高峰期满足更多订单需求。今年上半年，得益于公司外带外卖业务的迅速发展，在整个餐饮行业上半年收入下降超过30%的情况下，公司上半年依然保持盈利。

    积极拓展新业务

    除了肯德基和必胜客两大旗舰品牌，百胜中国也在积极拓展其他的业务增长机会。

    今年四月，百胜中国宣布与意大利殿堂级家族经营咖啡品牌Lavazza宣布组建合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店。通过COFFii&JOY和Lavazza的咖啡品牌组合以及肯德基的K咖啡，公司已经构建了多层次的咖啡品牌矩阵，在潜力巨大的中国咖啡市场中占据了先机。财报显示，2019年，肯德基共计卖出1.37亿杯咖啡，同比增长48%。

    另一方面，对黄记煌的收购和新建立的中餐事业部，则显示了百胜中国对中餐市场的重视。今年4月8日，百胜中国发布公告称，完成对中资连锁餐饮黄记煌的控股权收购。公告显示，收购完成后百胜中国将建立一个中餐事业部。

    公司认为，收购全国有640家门店的焖锅第一品牌黄记煌，不仅有助于百胜中国进一步扩展在中国餐饮业份额，还可以将其在中国30多年所建立的系统性的创新平台，帮助黄记煌在保证标准化、效率化的前提下加速创新转型；同时增加公司对于中餐市场的经验。

    对于本次在港交所二次上市，百胜中国表示，尽管已经进入了1400多个城镇，公司仍在系统追踪超过800个没有肯德基或者必胜客的城镇。香港上市所募集的资金将部分用于门店网络的深化，持续扩张将是上市后百胜中国的战略重点之一。