近日，《万科、保利等房产巨鳄，竟然干不过一瓶酱油！》一文刷爆朋友圈，“打酱油”的海天味业市值超过了国内房企龙头万科，总市值一度站上3000亿元。

　　截至25日上午11：30，万科A市值2950亿元，海天味业市值2994亿元。

　　投资者不禁感叹：卖几万元一平方米的房子，不如卖几块钱一瓶的酱油有前途！

　　“打酱油”也有大市值

　　开门七件事：柴米油盐酱醋茶。

　　海天味业自2014年上市5年以来，营收从2014年的98.17亿元增长到2018年的170.34亿元，增幅不足1倍。股价却从13元，5年间涨至115元，涨了8倍多！总市值从500亿元一度飙升至3000亿元，成为行业“巨无霸”。

　　其实，不止海天味业，恒顺醋业、千禾味业等股价也都创出历史新高。

　　调味品是一个完全竞争且看得见天花板的“小行业”。但是，正是在这个“小”市场中，却崛起了多家年销售额超30亿元，甚至是超百亿的规模企业。

　　近日，东方财富网此前发布了中国公司市值年中排名，在市值100强中，金融企业占比32%，工业企业占比15%，日常消费品企业占比8%。海天味业市值接近3000亿，一个卖酱油的超过了互联网巨头百度，不得不惊叹调味品市场的活力。

　　海天味业市值接近3000亿，行业第二名的中炬高新（600872.SH）市值才337亿，前者是后者的近9倍。

　　判断一家公司是否优秀，不仅要看营收多少，还要看有多少现金家底。海天味业家底最大，银行存款吃利息的钱竟然覆盖掉财务费用，还能结余1.53亿元，简直“富得流油”。

　　海天味业在2018年年报中提到，2019年的公司计划营业总收入目标为197.6亿元，利润目标为52.38亿元。

　　假设完成计划，按照2019年52.38亿的净利润来算，对应当前股价，估值是55倍；假设再增长30%，对应的估值是75.69倍。A股市场有时候就是这样，给予特殊的龙头溢价就是要高于一般的企业。

　　作为A股唯一一家生产醋的上市公司恒顺醋业（600305.SH），市值115亿元，但近几年毛利率直线上升，逼近海天味业了。

　　恒顺醋业2019年一季度毛利率为43.86%，同比增长2.01%；二季度毛利率为43.96%，同比提升0.52%。

　　恒顺醋业发布2019年中报，营收8.81亿元，增长9.43%，归母净利润1.42亿元，增长15.28%。

　　来源：Buffett制图

　　业内人士认为，调味品抗周期能力强，不管什么时候都需要购买调味品，每天都得用到，甚至每顿饭都要用到，消费的群体最稳定，不会因为经济下行而消费动力下降。而且消费者对价格不敏感，原来卖8元一瓶的酱油涨几毛钱，消费者不易感觉到，但是相对于净利润可能就是增加了7%-8%。

　　桃李面包：每天净利润约166万元

　　60岁从讲台上退休后的吴志刚，1995年在辽宁丹东成立了一家生产面包的工厂，工厂名为“桃李”。20年后的2015年，80岁的吴志刚带领企业成功登陆A股。

　　做短保面包的桃李面包（603866.SH），2018年公司总收入48.33亿元，同比增长18.46%。其中面包产品收入47.29亿元、占比超过97%，为公司的主要核心产品，公司收入已基本实现全国范围的“多点开花”。

　　2019年半年报显示，公司2019年上半年共实现营业收入25.58亿元，较去年同期增加18.06%；实现归属于上市公司股东的净利润3.04亿元，同比增加15.51%。按此计算，桃李面包今年上半年每天的净利润约为166万。

　　桃李面包上市4年，市值超过300亿元人民币。

　　2011-2018年，桃李面包营收由11.97亿元增长至48.33亿元，营收复合增长率达19.06%；净利润由1.46亿元增长至6.42亿元，净利润复合增长率达为20.34%，利润增速高于营收增速。营收、净利润增速远高于面包行业复合增长率达12%的增速。

　　今年4月，84岁高龄的吴志刚董事长退休，作为教师出身的他，学生是否桃李满天下，不得而知，但他的面包真的做到了“桃李”天下。

　　招商证券认为，目前我国大陆烘焙食品人均年消费量较低，2017年该数据为6.7kg，不仅低于欧洲和美国人均42.4kg、27.1kg的水平，还低于与大陆生活习惯相近的中国香港与日本。以日本为例，1967-2017年面包主食化的趋势不断强化，占比由9.7%提升至39.6%，未来我国面包主食率仍有一定提升空间，烘焙行业零售总量仍能保持10%左右的增速。

　　别看不起小生意

　　小生意也能成就大公司，例如卖馒头一年营收10亿、卖豆腐的也要上市！

　　杭州祖名豆制品股份有限公司，作为A股第一个申请排队的豆制品企业，拟在深圳证券交易所上市，预计募集资金总额4.26亿元。

　　2016年-2018年，祖名豆制品分别实现营业收入8.50亿元、8.63亿元和9.39亿元，净利润3702.8万元、4148.87万元和6394.18万元。

　　无独有偶，在华东地区几乎人人皆知的巴比馒头，日前也披露了招股书。

　　根据巴比馒头所属中饮巴比食品股份有限公司的招股书显示，截至2018年底，巴比馒头在全国范围内共有2656家门店，其中15家直营，2641家系加盟。年营收在2018年达到9.9亿元，净利润也高达1.4亿元。

　　目前，巴比馒头创始人刘会平与妻子合计持有公司80.7%的股份，这家典型的“夫妻店”，领先庆丰包子铺、狗不理等老字号，率先走向A股市场。