9月15日凌晨，针对此前狗不理王府井总店视频纠纷一事，狗不理集团发布声明，称狗不理王府井店系集团加盟店，从即日起，解除与该店加盟方的合作。

9月11日，微博一视频博主发布了“探访评分最差餐厅“的视频，拍摄了狗不理包子王府井店的探店视频。该餐厅在微博发布声明，称视频信息不实，视频发布者侵犯了餐厅名誉权，已报警处理。后随着事件不断发酵，该餐厅删除了上述声明并注销账号。

狗不理集团表示，狗不理王府井店未向集团报告擅自处理消费者评价且严重不妥，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，故解除与其合作。

据狗不理集团披露，“狗不理王府井店”为2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今。狗不理集团改制后，坚持以直营为主，截至目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店。其中北京原有12家，收回11家，仅存此一家加盟店。

公开资料显示，“狗不理”创始于1858年，是一家高端老字号餐饮品牌，旗下产品狗不理包子全国闻名。此前，狗不理集团曾欲登陆中小板，2014年7月，狗不理集团A股IPO宣告失败。

而集团旗下子公司天津狗不理食品股份有限公司于2015年5月正式申请挂牌新三板，并于11月在新三板挂牌上市。据悉，狗不理集团持有其99%的股份，董事长张彦森为最终收益人。

五年后，狗不理食品却提出了终止挂牌的申请。今年4月，狗不理发布公告显示，该公司在全国中小企业股份转让系统申请终止挂牌，股票自4月20日起停牌。

年报显示，狗不理食品2019年营业收入为1.55亿元，较上年同期增长20.10%；净利润为2424.58万元，较上年同期增长17.22%；整体毛利率37.99%，比上年下降了1.27%。

经营上看，除餐饮店外，狗不理主要生产和销售速冻食品，主营产品包括速冻面米食品、气调常温保鲜包子、糕点和酱卤肉制品等。搜狐财经发现，自2016年起，速冻包子逐渐成为其业绩支撑，占总收入比重逐渐上升。

2019年年报显示，2019年狗不理的速冻包子营收6398.6万元，占总营收比重41.34%；酱卤肉制品增长71.81%至3007.5万元，占总营收比重增至19.43%。

狗不理在财报中坦言，其旗下的连锁餐饮酒店等是主要产品的重要销售渠道，但目前该渠道所占比重逐年下滑。其中，2017-2019年餐饮渠道完成的销售额占比分别是23.4%、20.4%和20.3%，几乎只贡献了20%的营收。