你可能越来越买不起方面便了！近日，金融投资报记者在成都不少超市中发现，曾经3元/包的方便面在涨至7、8元后，又涨了一波。Express速达面馆、满汉宴、极味馆等方便面，价格动辄10元、20元一盒。金融投资报记者注意到，诸多网友纷纷表示：这一价格堪比实体店拉面的价格，感觉有点吃不起了……

　　从3元一包到20元一盒的方便面

　　不知从何时开始，超市的方便食品货架上，堆满了价格在10元、20元一包的方便面。这些方便面在外包装上大多都打着日本、韩国、泰国等字样，但仔细一看，基本上还是国内制造。10月19日，金融投资报记者来到成都某大型超市，看到以前大众最常买的康师傅、统一等经典口味，如红烧牛肉面、香菇炖鸡等，已被放到了货架的最低端。相反，价格在10元、20元的方便面，成了货架上的主打产品。

　　具体来看，泡面巨头统一的满汉宴以及康师傅的Express速达面馆，价格就不低。其中，统一的满汉宴在超市中，一袋要卖到20元。尝过该泡面的网友表示：20元一盒的价格好贵，感觉有点像方便面中的爱马仕！该网友称，虽然满汉宴的牛肉大块，面的口感也很好，但价格还是贵了。“如果说买来尝鲜还行，但长期买来吃，感觉有点不值得。”

　　在某购物平台上，金融投资报记者也看到统一给自家的满汉宴贴上了泡面界“奢侈品”的标签。之所以这么定义，除了面、配料等食材的原因，统一还表示，满汉宴的容器也很高档。果然，满汉宴的容器是满满的皇家感和贵族风。更重要的是，满汉宴还在北京夺得“方便面视频行业创新奖”。由此来看，满汉宴卖20元一盒好像也有一定道理。

　　此外，康师傅推出的Express速达面馆一包的售价也为20元。从外包装和介绍上看，Express速达面馆和满汉宴差不多，唯一有区别的可能就是外包装上没有皇家容器的感觉。

　　据金融投资报记者粗略统计，除了上述两种高端泡面，目前还有极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等品牌，且价格均在10元以上。

　　巨头发力高端扭转市场局面

　　尼尔森数据显示，今年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。目前，国内方便面市场规模已达到990亿元人民币。

　　但在此前，中国的方便面出现了下坡路，年销量跌至385.2亿包，跌幅高达16.66%。作为泡面市场的两大巨头，康师傅和统一的业绩也随之下滑。

　　财报数据显示，2013年康师傅集团在突破百亿美元营收大关之后开始疲软。到2016年变为83.72亿美元，下滑比例超过10%。

　　与此同时，2013-2016年，康师傅方便面的营收也从43.32亿美元下降至32.39亿美元，下滑比例达到25%。相当于每年下滑12%左右。为此，康师傅在2016年8月，市值暴跌七成。并在市值最低的那个月，被恒生指数踢出50只成份股。

　　同样的情况也发生在统一身上。数据显示，从2013年开始，统一业绩开始下滑。2014年-2016年，统一分别实现营收224.87亿元、221.02亿元、209.86亿元。3年间，营收缩水23.44亿元，较2013年鼎盛时期下滑10.04%。为扭转局面，两家方便面巨头，均选择在中高端市场发力，因此才有目前市场中成片的高端泡面。

　　分析师调高行业盈利预测

　　正是由于成功发力高端泡面，统一的最新财务数据显示，2020年上半年实现收益118.17亿元，较去年同期上升3.0%；净利润同比增长6.8%，达到10.65亿元人民币。其中，高端泡面“汤达人”增幅达29.7%。康师傅也凭借20元一盒的Express速达面馆让业绩回春。数据显示，2020年上半年，康师傅在方便面业务方面，实现营收149.1亿元，同比增长29.16%。其中，高价袋面收入67.97亿元，同比增长47.84%，成为方便面业务收入增长的最重要来源。

　　对此，有行业人士评价称，康师傅的方便面产品已显著高端化。在此背景下，券商分析师也调高了对康师傅2020年全年的业绩预测和估值。其中，预计康师傅全年收入665亿元，同比增长7.3%。归母净利润同比增长22.64%至40.84亿元。

　　中国食品(港股00506)产业分析师朱丹蓬在接受金融投资报记者采访时表示，方便面价格越来越高是消费端不断倒逼产业端的一个创新、升级以及迭代。“一方面，系食材的高端化，造成成本上涨；另一方面，也匹配了新生代对方便面的核心需求跟诉求，即对于价格的敏感度在降低。”朱丹蓬说。

　　从目前来看，但凡进军方便面市场的企业，均开始走高端化路线。而从实际效果来看，高端方面便确实给行业带来了销售额增长，成为了几大方便面巨头的自救共识。

　　但金融投资报记者发现，市场中也有另类声音称，“当消费者不再满足于‘吃饱’之后，高端方便面的价格已与部分快餐相当。因此，方便巨头需要更加考虑消费者的感受。”从这一点来看，目前网络送餐在口味、饭菜量上都要胜于方便面。因此，有市场人士认为，高端方便面不应该只是价格贵，还需要找到消费者的更多需求。