北京时间12月3日下午2点30，必胜客联合创始人弗兰克·卡尼（Frank Carney）在堪萨斯州的一家看护医院因肺部急性感染去世，享年82岁。 卡尼近期曾感染过新冠肺炎并已康复，在最近11年，他还受到阿兹海默症的困扰。 1958年，19岁的卡尼就读于威奇托州立大学时，与哥哥丹·卡尼（Dan Carney）一起向母亲借了600美元，在市场附近开了一家披萨店。这家披萨店就是必胜客。 时至今日，必胜客已经成为全球最大的披萨连锁品牌，在世界各地拥有18431家餐厅，每天接待超过400万客户。 卡尼去世后，必胜客方面表示:“所有能与必胜客产生共情的人，都能感受到卡尼的企业家精神，并被其深远影响。” 必胜客现任CEO瓦尔许则评价：“无论过去还是现在，卡尼都是我见过生活纪律最严明的人。” 卖披萨创业 卡尼曾在1992年的企业家大会上回忆自己的创业经历。他说：“我创业就是为了支付大学学费，那时候，我才不关心谁入主白宫，也不在意失业率是多少。我满脑子想的只有――这个产品有市场吗？我能把它卖得出去吗？” 卡尼回忆道，兄弟俩之所以选择披萨这门生意，是因为当地的一位房产经纪人告诉他们卖披萨可以赚钱。 当时的披萨餐厅规模很小，只有25个座位，却是当地唯一一家提供外卖的餐厅。餐厅的招牌只能容纳9个英文字母，写上“Pizza”（披萨）后，仅剩4个英文字母的空位。家族的一位亲戚站在店门口打量半天，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋（hut）。”由此，诞生了“Pizza Hut”，而红屋顶也成为“必胜客”的品牌标识。 兄弟俩将这家小披萨店逐渐壮大。1959年，必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在州内开设第一家特许经营的必胜客餐厅。特许经营者被获准使用必胜客注册商标和产品配方，并得到卡尼兄弟在管理上的协助。 20世纪70年代，必胜客开始向商业连锁化转型。 当时必胜客风头正劲――在美国各地迅速扩张，并走出北美市场，在德国、澳大利亚等国开店，到1971年就开到了1000家的规模，并在纽交所上市。 但卡尼发现，这种野蛮扩张的方式不能长久，“我们开始意识到，各个分店的管理有点失控了。我们必须找到一个有计划的规模化经营方式。”他说。 1972年起，必胜客开始进行公司化改革。一方面，改革公司的财务管理、人力资源管理并且明确盈利和销售额目标；另一方面，则开始在全球化扩张以及广告营销上投入更多预算――这也是如今的餐饮连锁规模化的必经之路。 从1972年到1974年，必胜客仅在美国当地的营销投入就从94万美元增长至317万美元，并且开始在全球范围内宣传必胜客这个品牌。而区域扩张上，必胜客开始将更多预算投入在更多地区市场中，到70年代末，必胜客在美国以外的门店超过了100家，并进入了日本、英国等更多市场。 1977年，他们决定以3亿美元的价格将必胜客出售给百事可乐公司。 竞争对手 将必胜客餐厅卖给百事以后，弗兰克依然从事披萨生意，不过却成了必胜客的竞争对手。 1994年，卡尼成了棒约翰的特许经营方之一，到2001年，他手下经营着超过130家棒约翰餐厅。 当时，与必胜客发生法律纠纷时，卡尼还穿着棒约翰的围裙，在必胜客股东大会现场说：“伙计们对不起，我找到了更好的披萨。” 加入棒约翰后，卡尼还投资了其他各式各样的20家企业，包括房地产、石油、天然气和汽车业等。虽然最后只有5家公司赚钱，但他的哥哥丹表示：“卡尼可能会失去之前在必胜客赚的钱，但是他不会沮丧，他只是希望去创造一些与众不同的东西。” 卡尼的合作伙伴肯·米勒（Ken Miller）评价道：“他为人直接，很少废话，一点也不幽默，从早上醒来到晚上睡觉，想的都是做生意。他一直在不停地学习。” 直到2009年患上阿兹海默综合症前，卡尼都在努力工作。他曾说：“工作是生命的一种力量，一种必不可少的力量。” 当前，受新冠疫情冲击，必胜客在美国的日子不怎么好过。 据CNN报道，美国300家必胜客计划永久关闭，原因是必胜客母公司百胜集团在美国最大特许经销商NPC国际面临破产，NPC国际在美共有1227家必胜客门店，除关闭300家外，剩下927家门店也将被出售。 幸好，凭借外卖订单量激增，必胜客的业绩成功扳回一城。 其外卖部门负责人表示，目前该部门面临严重人手短缺，仅在美国东北部就需要额外招聘2500人。 百胜集团2020第三季度财报显示，必胜客全美门店收入同比上涨6%。 必胜客外卖总经理尼尔·曼哈斯表示，未来三年，公司在全美范围内还将增开125家门店。“我们已经走上了强劲的增长轨道，疫情是挑战也是机会，它加速了客户外卖需求的飞涨。”
据多家外媒报道，当地时间12月2日，美国披萨连锁品牌必胜客创始人之一弗兰克·卡尼(Frank Carney)因肺炎病逝，享年82岁。据悉，卡尼患阿尔茨海默症十余年，近期还感染新冠，后又康复。 必胜客联合创始人因肺炎去世，近期曾感染新冠 12月2日，卡尼的妻子和哥哥丹(Dan Carney)对当地媒体表示，卡尼于凌晨4时30分在威奇托一处老人公寓中离世。 他所创立的必胜客，如今已是全球最大的披萨连锁品牌之一，也是中国消费者最为熟知的披萨店，它曾是一代中国消费者对于西方餐饮消费的入口。 直到卡尼确诊阿兹海默症之前，其一直服务于棒！约翰品牌，并成为其全美最大的经销商。 卡尼曾说过，“工作是一种生命力量，一种必不可少的生命力量。” 卡尼过往的一位工作上的合作伙伴肯·米勒（Ken Miller）评论卡尼说，“他从早上醒来到晚上睡觉，想的都是做生意。”米勒说卡尼没有太大的幽默感，而且在不停地学习，工作上也很直接“不要废话，把事实给我，然后把事情完成。” 在卡尼过世后，必胜客的一位发言人向CBS 回复，“所有能与必胜客的红色屋顶和美味披萨产生共情的人，都能感受到克·卡尼的企业家精神，并被其深远影响。过去几十年以来，全美甚至全球的必胜客餐厅已成为人们聚会的场所，这些餐厅也将成为卡尼的遗产，通过它们其精神将在大大小小的城市和地区流传。” 600美元起家 开创“披萨帝国” 1958年，卡尼与哥哥于在堪萨斯州威奇托市，开始携手创建必胜客“披萨帝国”。 当时，19岁的卡尼还是一名学生。他和哥哥向母亲借了600美元，在家附近创办首家必胜客餐厅。 当时的比萨餐厅规模很小，只有25个座位。原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母，写上“Pizza”（比萨）后，仅剩4个英文字母的空位。家族的一位亲戚站在店门口打量半天，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋（hut）。”由此，诞生了“Pizza Hut”，而红屋顶也成为“必胜客”的品牌标识。 1959年，必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在州内的Topeka开设第一家特许经营的必胜客餐厅。 而必胜客真正开始向商业连锁化转型从1970年代才开始。 当时必胜客风头正劲――在美国各地迅速扩张，并走出北美市场、在德国、澳大利亚等全球市场开店，到1971年就开到了1000家的规模，并在纽交所上市。 从1972年到1974年，必胜客仅在美国当地的营销投入就从94万美元增长至317万美元。到70年代末，必胜客在美国以外的门店超过了100家，并进入了日本、英国等更多市场。 1977年，百事公司以3亿美元买下必胜客。 后来这些年，卡尼跨足各式各样的商业活动，包括其他食品企业、房地产、石油与天然气、汽车业、租赁及休闲产业。但卡尼数年来涉足多领域投资，但盈利项目不多。据当地媒体报道，当时卡尼投资了约20间企业，其中仅5间有盈利。 美国300家必胜客永久关闭 今年，受到疫情冲击，百胜集团在美国最大的特许经销商NPC 国际公司申请破产保护，该公司旗下300家必胜客将面临永久关闭，剩余的门店也将被出售。 与大多数餐饮业相比，必胜客是少有的在4月和5月同店销售增长的公司之一，这要归功于较高的网络及外卖销售。不过由于受疫情的影响，其特许经营商NPC International不仅面临线下消费的停摆，还背负着近10亿美元的巨额债务，加上不断上升的劳动力和食品成本，最终导致了公司申请破产。 在一份公开的新闻稿中，NPC International表示：“与百胜集团达成的协议，可以帮助公司进行全面的财务重组，并且可以以更灵活的方式去达成最终有利的结果。” 今年二季度，必胜客部门的同店销售额下降了9%。必胜客在本季度开始时，由于COVID-19流感大流行，3500多家餐厅暂时关闭。到第二季度末，大约87%的必胜客餐厅开业，剩下的一半关门的是必胜客美国速递店。总的来说，必胜客市场中经营自助餐厅、在购物中心或交通枢纽有重要门店、或有快递公司的必胜客市场，受到关闭和政府限制的影响最大。 而在第三季度财报中，百胜中国称，百胜中国同店销售持续改善，第二季度恢复至去年同期的90%，而第三季度已经恢复至94%，其中肯德基同店销售额恢复至去年同期的94%， 必胜客恢复至93%。从经营利润上来看，肯德基的经营利润恢复至去年同期的97%，而必胜客的经营利润则同比大涨62%，必胜客的餐厅利润率也大幅提升， 从去年同期的11.4%增长至16.7%，上升了5.3个百分点，这在后疫情时代，堂食承压的背景下尤为难得。 部分综合界面新闻、澎拜新闻等
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