天眼查APP显示，12月30日，原北京晋恒餐饮管理有限公司发生工商变更，原股东詹亮亮退出，新增股东何玲、元气森林（北京）食品科技集团有限公司。同时，该公司名称变更为山鬼（北京）餐饮管理有限公司，注册资本由12.32万元人民币增加至56万元人民币，增幅为354.55%。 山鬼（北京）餐饮管理有限公司成立于2016年11月，法定代表人为赵恒，经营范围包括：餐饮管理；企业管理；技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务、技术推广、技术培训等。据公开报道，山鬼（北京）餐饮管理有限公司为特色餐饮连锁品牌“山鬼鸡汤”关联公司。
8月12日，绿茶餐厅（石家庄桥西万象城店）后厨人员偷吃客人菜品，熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上一事登上热搜。 据中国质量新闻网对该门店进行实地暗访调查的视频显示，7月9日晚7点，一位后厨工作人员徒手抓吃刚出锅的“绿茶炒饭”；7月10日晚7点半，又有一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜、抖汤汁后送入口中；7月10日晚9点，该后厨员工在等菜期间，不停用筷子夹菜吃，这些被偷吃的菜随后均被送到了堂食区。除后厨人员偷吃客人菜品外，上述门店还将用托盘盛放的熟食搁置在垃圾桶盖上，处理过的生鸡则直接放置在厨房后门潮湿的地面。 记者致电杭州绿茶餐饮管理有限公司相关负责人，其称已经将证据提供给监管部门，因为正在进一步取证调查中，故暂不方便透露更多信息。 公开资料显示，“绿茶”餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司，自2008年成立以来，已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店，并向天津、苏州、宁波等地扩展。截至2020年8月11日，绿茶餐厅在全国40余座城市共有161家门店，其中直营店25家。目前，美国洛杉矶店也在筹建中。 而本次涉事的“绿茶餐厅”（河北石家庄桥西万象城店）经营公司为西藏绿茶餐饮管理有限公司石家庄分公司。天眼查APP显示，该公司成立于2018年2月，曾祥勇担任公司法人及负责人。该公司总公司西藏绿茶餐饮管理有限公司为“绿茶餐厅”商标的持有者，法定代表人与杭州绿茶餐饮管理有限公司同为王勤松。 此外，天眼查APP显示，河北石家庄桥西万象城店经营方西藏绿茶餐饮管理有限公司多次因为食品安全问题被处罚。2017年5月，西藏绿茶餐饮管理有限公司朝外市场街餐饮店因未按规定在经营场所显著位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》被朝阳市场监督管理局警告；2017年9月，西藏绿茶餐饮管理有限公司杭州拱墅第一分公司曾因其他食品安全违法行为，被杭州市拱墅区市场监督管理局处罚。
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