连咖啡与中石化易捷的“合资咖啡”终于靴子落地。12月22日，互联网咖啡品牌连咖啡与中石化易捷联手成立合资公司的信息传开，北京商报记者了解到，双方达成合作后，易捷咖啡将在易捷便利店陆续开店，并从苏州走向全国市场。在业内人士看来，加油站场景让易捷咖啡具有独特性，但也让其存在难以解决的短板：加油站的主客群并不是咖啡的刚需用户，且两者消费时段存在严重错位。 成立合资公司 随着中石化易捷宣布与连咖啡成立合资公司，易捷咖啡将借助易捷便利店完成落地，并采用“外送+到店消费”模式运营。同时，易捷咖啡北京首店也在当日落户北京龙禹玉泉加油站，正式对外营业。 北京商报记者通过易捷咖啡小程序看到，消费者可定位在北京龙禹玉泉加油站进行下单，还可选择自取和外卖配送。目前，易捷咖啡小程序上线了95#（风味咖啡）、98#（经典咖啡）两个系列饮品，包含咖啡、热牛奶、气泡水等。从产品名称和类别来看，与此前苏州的易捷咖啡门店上线的产品出入不大。 关于易捷咖啡后续发展规划和布局，连咖啡相关负责人表示，易捷咖啡继续采用加油站便利店的“外送+到店消费”模式，推动易捷咖啡规模化进军加油站消费渠道。对于品牌未来规划，上述负责人并未透露过多。 中国石化(行情600028,诊股)销售公司总经理、副董事长陈成敏也表示，中石化易捷推出易捷咖啡，是新形势下传统商业创新发展的重要探索，是促进线上线下融合发展、因地制宜拓展新业态的有益尝试。易捷咖啡作为加油站场景的咖啡运营商，依托中石化3万多座加油站、2.7万余家易捷便利店网点，为消费者提供更高品质的咖啡服务。 结束试水正式上岸 在中石化易捷与连咖啡合作的过程中，两者有着较为明确的分工，算得上各司其职。北京商报记者了解到，成立合资公司后，双方将共同建立一支兼具咖啡专业能力、互联网创新能力的经营团队，负责易捷咖啡的整体运营。 去年中石化易捷与连咖啡在苏州开出9家易捷咖啡门店时，易捷咖啡的品牌相关负责人对北京商报记者初步解释了两家的分工：连咖啡为易捷咖啡输出了完整的运营团队，主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等；中石化易捷则负责场地支持和易捷咖啡的品牌运营工作。 各司其职的目的是双方均希望在咖啡市场里再分一杯羹。无论是与连咖啡成立合资公司还是北京首店的落地，不难看出，中石化易捷对于咖啡市场存在着很大的野心。此次北京门店的落地，也意味着易捷咖啡正式走出苏州，开始瞄准全国市场。 和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏表示，易捷咖啡对于中石化的加油站点或者易捷便利店来讲，是在原有的基础上做增量的业务。 上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表达了相似的看法，易捷咖啡成立合资公司一方面是中石化继续深化混合所有制改革，更好地引入团队人才，以实现易捷的新零售转型。另一方面，也说明易捷咖啡将会正式纳入其整体规划，成为易捷便利店全面对标全家、便利蜂等便利店的重要组成部分。 目标客群受限 易捷咖啡的加码，无疑是搅动咖啡市场的“后浪”。对于易捷咖啡而言，有中石化背书，并且有大量的区别于其他餐饮品牌的门店资源，其门店场景也有差异化优势。不过，该领域既有连锁咖啡品牌深耕多年，又有近两年不断加快布局的便利店咖啡，易捷咖啡将面临众多挑战。 王振东表示，对于易捷咖啡而言，可借助易捷便利店开店，此举如果要对标全家等便利店品牌，相对优势在租金成本、结算优势、人流量和强制停留时间等方面。 不过，易捷咖啡面临的挑战也比比皆是。王振东强调，易捷便利店所处的加油站多为远离商圈等人群密集区域，辐射的客群主要为加油司机，该客群并非是咖啡刚需的客群。此外，加油站司机的到店时间与咖啡消费高峰时间不匹配，且加油站受限于餐饮设备和加油站的安全要求，无法提供高品质的餐食，会影响咖啡消费。 易捷咖啡正是加油站的差异化场景，一定程度上会受到选址或者场景的约束。尽管也开通了外送业务，但消费场景和消费群体都会受到店址的约束。易捷咖啡想要在市场站稳脚跟，其核心在于要扬长避短，发挥其连锁网点规模优势，同时在其消费场景的独特性之下，把握好这样的特殊场景，为消费者提供符合该消费场景的产品和服务。 王振东进一步表示，中国咖啡消费人群主要是女性，并且超过70%的比例是大专以上学历，如何让咖啡符合更广泛的消费者需求，将是中石化面临的最大挑战。蓝领咖啡市场更多被高性价比的瓶装咖啡和固体咖啡饮料占领，易捷咖啡可以考虑开发适应蓝领消费习惯的产品，而非轻易尝试改变消费者的消费习惯。
12月22日，中石化易捷宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司，推动“易捷咖啡”规模化进军加油站消费渠道，打造中国的加油站咖啡、满足美好生活需求的普惠咖啡以及面向未来的新零售咖啡。据悉，未来“易捷咖啡”将在易捷便利店陆续开店，不断丰富加油站服务功能、拓展加油站新业态，打造高价值的“人·车·生活”生态圈，推动中国石化向现代化综合服务商转型升级。当天，“易捷咖啡”北京首店落户北京龙禹玉泉加油站，正式对外营业。 作为国内最大的连锁便利店企业，中石化易捷早在2019年就与“连咖啡”开展合作，在苏州启动首批9家“易捷咖啡”门店的试运营，推出咖啡、茶饮等产品，并提供外送服务，受到消费者的欢迎。 本次成立合资公司后，“易捷咖啡”继续打造与中石化加油站场景完美契合的咖啡产品，即92#（人气饮品）、95#（风味咖啡）、98#（经典咖啡），继续实施加油站便利店“外送+到店消费”的新零售模式。除了经典咖啡品类之外，“易捷咖啡”还依托自身强大的供应链能力，将来自于祖国各地的特产和扶贫产品融入创意饮品之中。 “易捷咖啡”定位于“咖啡场景运营商”，利用中石化易捷与“连咖啡”双方的品牌、渠道和运营优势，将以加油站场景为核心，引入、联合各类咖啡产品和服务能力，充分发挥场景优势、门店规模优势、统一运营优势、全球化供应链优势，坚持长期主义和创造产业价值的原则，推进咖啡品类在中国市场的大众化、日常化。合资公司成立后，双方将共同建立一支兼具咖啡专业能力、互联网创新能力的经营团队，负责“易捷咖啡”的整体运营。 中国石化销售公司总经理、副董事长陈成敏，中国石化销售公司副总经理、易捷公司董事长叶慧青出席当天的签约仪式。陈成敏表示中石化易捷推出“易捷咖啡”，是新形势下传统商业创新发展的重要探索，是促进线上线下融合发展、因地制宜拓展新业态的有益尝试。“易捷咖啡”作为加油站场景的咖啡运营商，依托中石化3万多座加油站，2.7万余家易捷便利店网点，将为广大消费者提供更高品质的咖啡服务。 近年来，中石化易捷以打造综合服务体为核心理念，以追求品质生活、加油美好生活为使命，积极引入第三方合作资源，先后引入旅游、保险、快餐、汽服、广告等多种服务业态，构建扫码购、一键加油、无人值守洗车等智慧场景，全力打造“1+N”生态圈。此次“易捷咖啡”的正式成立，标志着中国的加油站咖啡迈出了第一步，也意味着咖啡这一品类得到了“国家队”的重仓支持。
提高湖北能源供应保障能力 8月11日上午，湖北省委书记应勇，省委副书记、省长王晓东与中国石化集团党组书记、董事长张玉卓一行座谈交流。 应勇对张玉卓一行来鄂深化战略合作表示热烈欢迎，对中石化长期以来给予湖北经济社会发展的大力支持表示衷心感谢。他说，近年来，中石化加快在鄂企业转型升级、绿色发展，积极推进长江生态环境保护修复，体现了高度的政治自觉和责任担当。疫情期间，中石化全力以赴保障应急救援油品供应，支援防护物资，为湖北疫情防控斗争作出了突出贡献。今年以来，湖北全力应对疫情防控、疫后重振、防汛救灾、灾后重建的大战大考，挑战前所未有、斗争艰苦卓绝、成效好于预期。当前，我们正全力对接落实中央一揽子支持政策，抢抓机遇、补齐短板，打好疫后重振的民生保卫战、经济发展战。湖北是能源消费大省，希望中石化进一步加大在湖北投资布局，助力湖北提高能源供应保障能力，实现优势互补，共赢发展。我们将持续打造一流营商环境，为包括中石化在内的广大企业在鄂发展创造更好条件。 张玉卓对英雄的湖北人民、武汉人民为疫情防控作出的重大贡献、付出的巨大牺牲表示崇高敬意。他介绍了中石化在湖北投资发展情况，表示湖北页岩气储量丰富、区位等优势突出，中石化将进一步加大在湖北投资，在页岩气开采、石油炼化、洁净能源、新型材料等方面深化合作，为湖北疫后重振、经济社会高质量发展作出积极贡献。 座谈后，湖北省政府与中国石化集团签署了战略合作协议。 湖北省领导王忠林、曹广晶，武汉市市长周先旺参加座谈。
6月份，连咖啡大规模关店后，并没有退出咖啡市场，而是在酝酿大动作。继去年9月份连咖啡作为“幕后”支持者，与中石化在加油站推出“易捷咖啡”后，双方的合作有望进一步深化。 中石化易捷公司相关负责人向记者表示，“我们正在与连咖啡洽谈‘易捷咖啡’项目合作模式，但目前还没有最终敲定”。 如果从线下的优势来看，连咖啡与中石化易捷达成合作，绝对拥有“惊人”的实力。据了解，双方将成立合资公司“易捷咖啡”，主营加油站便利店咖啡业务，中石化将成为新公司的大股东，连咖啡也将参股。未来“易捷咖啡”还将对外开放融资，目前已与各大投资机构有接触，预计“易捷咖啡”将在近期正式落地，目前双方已作出3年开设3000家门店的整体计划。 值得注意的是，这已经不是连咖啡第一次与中石化接触。去年9月份，中石化易捷发布全新品牌“易捷咖啡”，首批“易捷咖啡”店在苏州的9家中石化加油站内同步开业，所采用的是加油站便利店业务“外送+到店消费”新零售的模式。 记者通过大众点评搜索看到，中石化位于苏州的易捷咖啡店，颇受好评，不少人表示加油的同时可以顺便买杯咖啡是一个不错的选择。 公开资料显示，中石化拥有30668座自营加油站，其中有约2.7万家加油站配备了易捷便利店。根据2018年中国便利店TOP100榜单，中石化易捷便利店门店数以27259的成绩位居榜首，门店数远高于中国便利店行业的整体水平。 “中石化与连咖啡去年在苏州的合作可以说是一个试水。“中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬向记者表示，加油站卖咖啡肯定是满足消费端核心需求和诉求的一个布局。从整个模式以及场景的匹配度来看，是没有问题的，但最终还是要考虑品质、场景、服务体系，以及客户粘性，这四个维度是决定整个咖啡模式成功与否的重要因素。 朱丹蓬还认为，如果是在高速上的加油站卖咖啡，刚需性会强一点，但可能性价比不高；但是在高速以外的加油站卖咖啡，核心的竞争力又是什么？是价格还是跟加油有捆绑？未来双方合作应该会有一个中长期的体系，否则也比较容易被替代。 一方面是连咖啡与中石化正在谋划继续合作，另一方面瑞幸咖啡已经退市，其咖啡业务是否有人接盘还处于未知。但可以肯定的是，咖啡需求仍旧广阔，还有不少企业看好咖啡市场和前景。据《2019年中国咖啡行业市场前景研究报告》显示，2018年中国咖啡市场规模突破2000亿元，随着人们消费观念的转变，预计2020年市场规模将有望突破3000亿元大关。 今年以来，受疫情影响，咖啡企业生存艰难。但不可否认的是，咖啡市场仍旧前景广阔，有不少有信心的企业持续布局。近两年来，像中石化一样，跨界进入咖啡行业的玩家不在少数。OYO酒店、苏宁等企业更是因为拥有数量众多的线下门店而具备一定的先天优势。 悦咖啡CEO王虎向记者表示，不考虑实际扩张状态，假设上述这些门店正式接入咖啡业务，即使只有不到2000家店的7-11，也拥有足以让竞争对手惊叹的市场份额。 王虎还向记者表示，成熟的渠道网络、稳定的会员、优质的供应链使这些品牌在开展咖啡业务时，几乎不担心租金成本、用户成本、管理成本。它们的产品价格优势非常明显，能够聚拢一大批中低收入用户。 他认为，2020年，尽管中国咖啡市场经历了一次生死考验，但也迫使更多的传统零售品牌思考自身的局限性，加速品牌转型。面对中国咖啡市场的巨大发展空间和潜力，越来越多的传统零售品牌加入到这个市场，整个咖啡市场赛道不断变宽，竞争愈加激烈。
6月18日，有消息称，互联网咖啡连锁品牌连咖啡将与中石化易捷成立合资公司，正式推出并独立运营“易捷咖啡”，预计近期正式落地。此外，连咖啡原有的门店将全部关停，双方作出了3年开设3000家门店的整体计划。 对此，搜狐财经致电中石化易捷有限公司，对方表示，还没有最终确认合作，目前网络上消息不太可靠。同时，连咖啡方面对搜狐财经表示，暂不予置评。 该消息称，连咖啡与中石化易捷成立合资公司后，将密集扩张“易捷咖啡”，连咖啡原先的门店将全部关停，此后将专注于“易捷咖啡”和新业务。此外，连咖啡还在酝酿与咖啡零售相关的新业务，或将在近期披露。 “咖啡届小米”连咖啡北京门店全部关闭 今年4月，有报道指出，连咖啡大部分店铺均已关闭，并且公司资金链断裂。连咖啡当时回应媒体称：“疫情原因导致店铺暂时歇业，也涉及一些业务转型，并非陷入困境，不存在资金链断裂一事，公司运营一切正常。” 搜狐财经查阅美团商户发现，目前，连咖啡旗下位于北京的所有门店状态均已显示为“歇业关闭”，且美团显示“该商户已暂停收录”。 连咖啡成立于2014年5月，是比瑞幸咖啡更早入局的互联网咖啡品牌，最初主要为星巴克、Costa等咖啡连锁品牌提供外送服务。2015年，连咖啡开始转型做自有品牌Coffee Box。 与其他咖啡店不同，连咖啡最初并无线下门店，甚至没有APP，完全依赖微信服务号进行运营。 而其运营方式亦完全依靠微信的社交基因，通过“邀人拆红包”、“拼团”等方式进行裂变，价格也因低成本而较为低廉，一度被誉为“咖啡界的小米”。 2017年底，连咖啡宣布已实现全面盈利，成为继星巴克之后，中国咖啡市场第二个盈利的连锁咖啡品牌。 2018年，瑞幸崛起，迅速占领咖啡市场。连咖啡在运营方面也开始大力投入，先后联手papi酱、李诞，推出新的酒精饮品。2018年底，连咖啡宣布，2019年初要开至少50家线下形象店，打破原有的低成本运营方式。 而自2019年起，连咖啡却开始大量闭店。对此，连咖啡称，关闭的门店多数是盈利状况欠佳的店铺，将尽快恢复盈利模式。 资本方面，天眼查显示，连咖啡共获6轮融资，累计金额超4亿人民币。最近一轮2.06亿元的融资完成于2019年4月，启明创投、高榕资本参投。此外，据媒体报道，彼时的连咖啡已重新回归盈利状态。 今年以来，连咖啡接连关停大部分门店。截至今日，北京门店已全部关闭，传上海等多地门店也将接连关闭。 与此同时，连咖啡和中石化易捷销售有限公司联姻的消息相继被曝。6月初，有消息称，目前中石化与连咖啡正在总结经验，确定合作模式以继续推广。 曾与瑞幸合作盈利难，“加油站咖啡”场景引争议 2019年9月，中石化旗下的易捷就联手连咖啡发布全新品牌“易捷咖啡”，首店落户苏州，采用“外送+到店消费”的模式，产品定价为12元到28元，包含咖啡、茶饮、锅饮等品类。 时间再往前推，上线自有咖啡品牌之前，早在2018年，易捷就已和瑞幸咖啡进行合作。 2018年8月，瑞幸与中石油合作，开出瑞幸首家加油站咖啡店；10月，瑞幸咖啡和易捷在杭州首家新形象店中开出 “店中店”，店铺侧门采用“易捷便利店＋瑞幸咖啡”的双品牌店招。 （图源自网络） 彼时，瑞幸咖啡和中石化易捷双方均表示，瑞幸咖啡未来将可能与易捷全国门店进行合作。 一位曾在瑞幸负责门店评估的人士对搜狐财经表示：“瑞幸的咖啡店、无人零售咖啡机都和加油站有过合作，但确实不赚钱，量特别低。” 据媒体报道，在易捷咖啡的合作中，连咖啡定位“咖啡服务商”，负责输出完整的运营团队和后台搭建、提供原材料供应链、产品研发设计、人员培训等。而中石化易捷则负责场地支持和品牌运营工作。连咖啡研发团队则是在此基础上有针对性地设计和研发产品。 食品产业分析师朱丹对搜狐财经表示，场景固然很好，但这样连咖啡是把所有的宝就都押在中石化这边，其他门店就全部转给别人了。 如此看来，瑞幸咖啡暴雷后，易捷只得选择和连咖啡继续合作，而连咖啡此前的自有品牌衰落，也只能借此机会再次以第三方咖啡服务商的身份留在咖啡市场。 据中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店百强名单显示，中石化旗下易捷门店数量为27259家，为国内便利店之首。而截至2019年6月30日，易捷便利店的门店数已达27362家。 （图源自网络） 从体量看，加油站咖啡或将面临更大的市场。但也有网友表示：“一边闻汽油味一边喝咖啡，谁会去喝啊。” “易捷线下店面多，具备做咖啡的可能性，但这个场景本身并不赚钱。国外在加油时去便利店买咖啡是常态，但在国内，这个场景当前并不符合中国人的消费习惯。”某咖啡从业者表示。
近十年来，电商凭借在数据采集上的天然优势，让数据分析的力量被大家前所未有地重视。消费者浏览路径、选购偏好等数据，能为电商各种营销决策的制定提供支持。 而对于线下实体零售门店，该如何采集更多数据？“数据赋能”能否真的为实体经营带来收益？这也许是所有实体零售企业心中的困惑。 作为国内石化行业的新零售领军者，宜春中石化于2019年将SandStar视达为加油站量身定制的数据门店分析解决方案投入应用，部署后即开始24小时全域搜集加油站内人、车、场数据，并将数据分析结果灵活运用于多个领域的工作。 时隔一年后的2020年6月，宜春中石化年度工作报告数据显示：2019年全年销售业绩卓然。在宜春中石化首创的新零售模式下： ·汽油销售同比增长9.3%； ·非油品销售同比增长29.7%； ·加油卡新发卡量同比增长60.3%； ·汽油持卡消费率同比提高8.2%。 这或许可以为所有仍在观望智慧门店解决方案应用效果的实体零售企业带来一些启示。 数字化门店，加油站的定制方案 图灵科技为宜春中石化量身定制的智慧门店分析方案中，搭载了视达Smart Store Analytics算法和技术的摄像头，可以像“眼睛”一样看和收集视野范围内的数据。 在站内加油区、便利店区、停车区、洗车区均有摄像头分布，无论车主在哪个加油机前下车停留、或是下车后去往油站便利店购买商品，包括在本站的加油频次、洗车频次等数据，都可以被摄像头采集。 在实际应用中，这些数据可为各种营销活动提供方向和思路。 以数据在精准营销领域的应用为例，筛选加油站车主出现频次数据，可找出出现频次逐步正在下降的、即将流失的车主人群，针对这批车主，中石化可将车主人群过往消费较多的非油品或洗车服务等作为优惠内容，直发短信吸引再次前来消费。 用最精准的信息、触达到最精准的人群。不仅可以大幅度减少营销费用，还可以增加营销活动的转化率，这正是数据采集在实际应用中的魅力。 接下来，视达将帮助中石化将原有数据与新增采集数据进一步打通，形成上可溯源、下可预测的数据链，让数据采集和分析都进一步发挥实力，为运营决策提供更全面的数据支撑。 多维度消费者画像，多样化的应用场景 在场景的运用中，除了加油站之外，便利店、酒店大厅等同样是可享受智慧门店解决方案深度赋能的线下场景。 以便利店为例，部署视达智慧门店分析解决方案后，摄像头将可以实时采集店内人、货、场数据，构建销售漏斗转化模型。 店门口人流量、进店消费者特征，及行走路径、停留时长、货架区拿取放回动作、结算区排队时长等数据，可帮助获得更清晰的消费者画像； 商品热度、被拿取次数、区域热度等数据，则可以帮助优化选品、定价策略、货架陈列策略，以及智能供销预测； 同样的，店员结算效率、在库房停留时长、是否微笑服务等数据，也同样可被采集，供运营者进一步优化员工管理及服务制度。 基于采集数据，供应商可以更好地了解他们的消费者，了解他们的偏好、行为习惯等，将此用于为营销活动指引方向。 同样以精准营销为例，在上海可口可乐纪念品商店的部署方案中，视达用“定制广告推送”模块，帮助整个商店实现了基于属性、行为、情绪识别的定制式广告推送。女士进店时，最新款的服饰广告会出现在屏幕上；外国友人进店时，广告则会变成全英文界面……这一模块将极大地帮助吸引消费者进店、提升购买转化率。 视达智慧门店分析解决方案带给供应商的是什么？是助力和机遇。 以往供应商手中只有POS交易数据，许多运营决策只能依靠经验去做判断。而如今，依靠更全面的人、货、场数据，供应商可以从数据中寻求答案，抓住其中的蛛丝马迹，揭示更多经营中的客观规律，以此开展工作寻求实现降本增效的更多方法。 近年来，人工智能在零售领域的投资激增。这进一步说明，经过市场的洗礼，人工智能技术证明了自身在零售领域的无限潜力。 作为中国最早开始专注于人工智能赋能零售的企业， SandStar视达将在智慧门店分析解决方案上持续投入，用数据智慧帮更多优质企业实现实体店的数据化运营。 【SandStar视达】 SandStar视达成立于2016年。凭借优秀的商业化落地成果及前沿的技术研发，已获得国家高新技术企业认证、中关村高新技术企业认证的双高新认证，是中国最具商业化潜力的人工智能公司。 基于最先进的计算机视觉技术，SandStar视达通过对线下零售经营中的人（顾客）、货（商品）、场（店铺）等要素的全面数字化，让一切场景智能起来，最终实现从数据采集、数据存储、数据分析到数据优化的零售全流程生态体系的闭环。至今已为20家世界500强企业提供AI零售解决方案。
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