维尔利9月14日午间公告称，公司近期参与了三明市区餐厨垃圾处置项目设备采购项目的投标，该项目的招标人为三明市恒源环保科技有限公司，招标代理机构为福建瑞晟建设工程造价有限公司。根据公示，公司为项目的第一中标候选人。 本次中标的项目为三明市区餐厨垃圾处置项目设备采购项目，根据招标文件，该项目规模为:餐厨废弃物处理100t/d,厨余废弃物处理20t/d，废弃油脂处理20t/d,本次招标的范围和内容主要为餐厨处理系统整体设备采购、安装、调试及两年运行技术指导服务，交货期150日历天。根据中标候选人公示，该项目的中标价为5003万元。 维尔利表示，该项目的中标进一步提高了公司在餐厨废弃物处理市场的占有率，该项目的建设对公司的未来经营业绩将产生积极影响。
连日来，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”号召得到社会各界广泛响应，形成了“餐桌上的革命”。记者了解到，以唐人神、佳沃股份、文和友、火宫殿、徐记海鲜、联合餐厨等为代表的湖南企业，通过深挖消费需求，创新现有产品，优化比重结构，配合奖励行动，引入循环经济等方式，在反对餐桌浪费的过程中探索出各自不同路径，将“节约光荣”理念贯彻到市场实践中。有专家表示，节约有多种具体方法和路径，本质上都是增加消费者福利乃至社会总福利，应当在全社会范围内积极倡导。 餐饮行业“以小为美” “半份菜”“一人餐”是湖南餐饮行业的独特创新，已成为厉行节约的好榜样。在唐人神的小风唐门店里，这一经典案例得到更好传承和发扬。 唐人神小风唐市场部经理冯威向记者介绍：“我们通过大数据分析和样本归类统计，研究出白领消费人群的特点。我们将自己的角色定位在提供精致、可口、美观、多样的小份菜肴，让消费者在相同的价格上有更多选择，可以在一份餐点中体验到不同口味。同时，我们对肉品的管控从饲料、种猪、养殖、屠宰到加工上桌贯穿了全产业链始终，在保障食材安全放心的前提下，更能为消费者降低综合成本。”唐人神小风唐推出中国风九宫格精致小碗菜肴（供图：唐人神） 记者在小风唐看到，采取“多重搭配、荤素相宜”的策略，小风唐推出的小碗菜和小碗汤的份量刚好能满足一人用餐的需求，在杜绝餐桌浪费的同时，又让消费者每次前来都能体验不同风味。唐人神小风唐推出的小碗例汤（供图：唐人神） 冯威补充道，“我们的理念是，只要搭配得当，节约光荣的理念是容易贯彻的。我们最近有计划推出2元光盘行动，对于吃光盘中餐的客户将获得每人每餐2元奖励。虽然奖励不多，但是消费者得知后均给予了高度赞赏。” 节约和创收并非一对矛盾，和唐人神牵手开发C端消费市场的文和友针对消费者偏好进行创新和优化，在节约和创收中摸索出经验。在日日畅销的招牌大香肠之外，文和友又推出了桶装烤香肠。文和友坡子街门店的员工向记者表示：“两款产品都卖得很好，招牌大香肠份量足适合男友，桶装烤香肠口味多适合女友。两个人手拉手边吃边逛街，这个场景我们看得最多了，这是非常火爆的CP组合。总之，‘好产品、不浪费’就是我们最想看到的好状态。步行街上干干净净，环卫工人也省心，市民逛街心情也会好。” 除了唐人神、文和友之外，素有“小吃王国”美称的火宫殿推出简易小包装，方便消费者自行打包带回家，徐记海鲜推出的外卖一人餐也获得市场高度认可。徐记海鲜门店工作人员表示：“外卖一人餐本是疫情期间我们为服务消费者而做的创新产品。没想到疫情消退后它还是很火爆，市场走量不错。消费者很认可它的便利性、速食性和零浪费。我们有考虑把这个产品延续下去，和后台总厨一起做成多款网红产品。” 电商入局延伸战线 在推动“餐桌上的革命”，反对浪费倡导节约的路径上，佳沃股份有着自己的理念和实践，将“节约光荣”的战线一再延长，形成了全产业链积极参与的持久事业。 近日，佳沃股份牵手京东、天猫推出了一系列加工后的海产品，覆盖了智利三文鱼、北极甜虾、新西兰鳕鱼等不同品种。上述产品经过精心挑选和加工后，可以直接下锅烹饪。佳沃股份董秘杨振刚直言：“帮助消费者更快获得美食，节约烹饪时间，是餐桌上必不可少的一种节约；更好利用全鱼资源、全虾资源，减少对有效资源的丢弃，则是把铺张浪费的行为消灭在供应链前端。” 杨振刚向记者表示：“就我们的实践来看，‘餐桌上的革命’是一个高度复杂的系统工程，需要我们在供应链前端就及早谋划和着手。以智利麦哲伦三文鱼为例，冰海深处养殖的三文鱼具有肉质细腻的特点。如果是厨房新手买鱼自行加工，不仅容易损伤鱼体，造成不必要的厨房浪费，而且需要花费大量时间进行处理和烹饪。为此，我们在自有的无菌车间里进行去皮、去刺、去骨、去内脏、放血等工序，向消费者提供鱼排、鱼柳、鱼丁、鱼块等最终产品。” 记者了解到，在京东电商上，佳沃股份还推出了三文鱼头等创新产品，并配备了粉丝优惠政策，价格十分亲民。杨振刚向记者表示：“中国餐饮文化具有多元、包容、创新的特点，水煮鱼头、鱼头火锅、豆腐炖鱼头、酸菜鱼头等是百姓餐桌上常见的经典菜肴。为此，我们特别推出智利三文鱼头满足国内市场的需求，使三文鱼全鱼资源得到更高效的利用。这也是杜绝铺张浪费的一种有益尝试和探索。”佳沃股份推出的炖汤用三文鱼头（供图：佳沃股份） 循环经济“变废为宝” 湖南企业还有绝招使餐厨垃圾“变废为宝”。2017年，湖南长沙成为全国首个实现餐厨垃圾收运处理全覆盖的城市。目前，据联合餐厨的不完全统计，长沙市约2.75万家餐饮企业已签署餐厨垃圾收运处置合同及承诺书，每日集中收集及处理餐厨垃圾约800吨。 成立于2011年的联合餐厨致力于长沙市餐厨垃圾无害化处理，主要负责将长沙市餐饮企业所产生的餐厨垃圾进行集中收运、无害化处理，以减少危害及环境污染。 联合餐厨董事长易志刚向记者介绍：“我国的餐厨垃圾和欧美日韩的餐厨垃圾成分差别很大，而且具有自身特点。他们的餐厨垃圾可燃物质多，我们的餐厨垃圾含水量大、含油脂量大、日产生量大，节假日产量波动剧烈，需要进行更细致的分类处理工艺，需要探索适合国情的餐厨垃圾无害化、资源化处理路径。” 目前，联合餐厨成立了有机垃圾循环利用研究院，与湖南省内高校共同打造产学研合作基地，已拥有各类餐厨垃圾处理、资源利用发明及实用新型专利技术20余项。易志刚表示：“餐厨垃圾随意处置不仅对环境造成污染，更有可能被黑心商贩用来提炼‘潲水油’危害市民健康。通过集中回收和统一处理，我们将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣进行分离，实现了‘变废为宝’。其中，废水通过处理后达标排放，厌氧发酵过程中产生的沼气可用于发电发热，废渣可通过蝇蛆、黑水虻养殖转化成高蛋白饲料原料，沼液沼渣可作为液态、固态有机肥用于农林施肥，废油脂则通过加工制成工业级混合油和生物柴油。循环经济能把餐厨垃圾变废为宝，这既是支持‘餐桌上的革命’，也是对粮食资源的节约再利用。” 湖南大学经济与贸易学院谢里教授从事福利经济学研究多年，他向记者表示：“餐饮行业提供安全、可靠、营养、多元的产品给消费者，这是为消费者谋福利，直接增加了社会总福利；餐饮行业为消费者节约隐形开支、高效利用资源、反对铺张浪费、降低综合成本，这也是为消费者谋福利，间接增加了社会总福利。这两者都属于餐饮行业的供给侧改革具体实践，都应当在全社会范围内大力提倡。”
“上半年，公司在手垃圾焚烧与餐厨垃圾处理项目规模均创新高。”伟明环保相关负责人昨日在接受上海证券报采访时直言，固废处理市场仍有广阔的发展空间。 随着国家对生态文明建设的重视，各项政策出台落地正在加速，首期总规模高达885亿元的国家绿色发展基金成立，为环保行业再次注入强心剂。上海证券报从伟明环保、瀚蓝环境等固废处理龙头企业，湿垃圾处理企业维尔利及餐厨垃圾处理公司洁鹿环保等企业获悉，在垃圾分类的背景下，餐厨垃圾处理需求增长迅速。面临新机遇，积极扩产拓能成为企业常态，全产业链发展与特定领域提升专业化运营能力并存成为行业发展新路径。 餐厨垃圾处理需求增长迅速 “垃圾分类政策不断推进和落地，生活垃圾焚烧设施建设需求依然旺盛，而餐厨垃圾处理新订单释放更快。”伟明环保上述负责人说。 公告显示，伟明环保上半年除多次中标垃圾焚烧项目外，还中标了平阳和东阳餐厨垃圾处理项目。公司近期新设全资子公司东阳伟明餐厨再生资源有限公司，用于建设运营东阳市餐厨垃圾生态处理中心项目，该项目设计规模为：近期餐饮垃圾收运处理规模100吨/日，厨余垃圾处理规模200吨/日，废弃食用油脂收运处理规模15吨/日；远期餐饮垃圾收运处理规模将拓展至200吨/日，厨余垃圾处理规模将拓展至300吨/日。 围绕“大固废”思路发展的瀚蓝环境也在上半年收获垃圾焚烧、餐厨垃圾处理、环卫保洁等多个固废处理项目，如新增晋江市餐厨垃圾处理项目，设计规模300吨/日。 专注于生活垃圾和垃圾渗滤液处理的维尔利，其2020年半年度业绩预告显示，公司业绩在二季度显著复苏，上半年新增订单超18亿元，预计实现净利润约1.57亿元至1.72亿元，比去年同期增长0%至10%。其中，二季度净利润同比增长30%至50%。 “在手订单和去年同期相比，翻了一倍。”洁鹿环保负责人彭丽军说，最近在加速布局。洁鹿环保致力于餐厨垃圾无害化、减量化、资源化处理。 民生证券在近期发布的行业研报中称，新固废法将于9月颁布实施，垃圾分类体系建设持续推进，目前各地正因地制宜推动后端餐厨及厨余垃圾处置产能建设，将带来每年500亿市场空间。 专业化运营能力成“金刚钻” “新固废法的出台为行业带来机会的同时，对各种固废处置的三化要求、固废处置的技术创新能力和信息化水平等要求不断提升。同时，新固废法6次提到固废处置企业的相关污染防治和排放信息要向公众公开，也考验着固废企业的公众服务能力。”业内人士分析认为。 在该人士看来，社会责任感强、实力较强、资金运筹能力强、项目建设经验丰富、技术及运营软实力真正过硬的品牌企业，将获得更有利的竞争身位，专业化运营能力成为企业招揽固废生意的“金刚钻”。 以瀚蓝环境为例，为实现固废收集、转移、处置等全过程监控和信息化溯源，公司在垃圾分类上率先开展垃圾“大分流”工作，分流转运系统均实现信息化和数据化改造；实现餐厨垃圾收转+处置一体化运营模式，并率先引入“网约车式”的互联网+收运体系。在垃圾焚烧发电领域，引入了阿里云的人工智能和云计算产品，把ET工业大脑引入环保行业，共同开发垃圾焚烧工艺优化算法，优化垃圾焚烧的稳定性，提高排放稳定性等。 “瀚蓝在运用数字化、信息化技术进行技术和运营创新上，做了许多前瞻性的布局和工作。”瀚蓝环境相关负责人说。据悉，瀚蓝环境成立了瀚蓝环境研究院，专注各环保项目的技术创新；成立环保孵化器，聚焦泛环境保护领域，利用自身产业平台，在固废处理和水治理两大产业方向重点孵化。 东兴证券行业报告认为，靠融资支撑工程收入扩张的模式走到尽头，环保行业即将进入洗牌期，未来拥有融资成本优势、优质运营资产和核心技术的公司将获得绝佳的整合机会，具备并购整合能力的企业市占率提升可期。 全产业链延伸成行业新趋势 “全产业链发展与特定领域提升专业化运营能力并存。”谈及行业发展趋势，伟明环保上述负责人如是说。 伟明环保作为国内领先的生活垃圾焚烧处理企业，餐厨垃圾的处理正成为其营收的新增长点。公司2019年年报显示，餐厨垃圾处置全年实现营收5024.83万元，同比增长96.78%；毛利率较上年同期增加20个百分点。据公司负责人介绍，今年上半年，公司下属专业从事餐厨垃圾技术研发的温州嘉伟公司申请取得高新技术企业资质，加大研发投入，加快餐厨垃圾处理设备升级，满足餐厨垃圾处理项目建设的需求。 瀚蓝环境则以垃圾焚烧为中心，纵向向上游的环卫保洁延伸，横向搭建了与餐厨垃圾、污泥等污染源治理协同一体化的模式。 全产业链的延伸不仅体现在整个固废处理领域，就细分的业务来看，延伸产业链也为环保企业创新提供了新思路。 “就湿垃圾处理而言，进行环保综合治理布局、全产业链布局，延伸环卫系统，从源头化处理、就地化处理、资源化处理将成为行业的新趋势。”彭丽军说。
旺能环境6月18日午间公告称，公司前一日召开的董事会会议审议通过了《关于全资子公司收购苏州华益洁环境能源技术有限公司100%股权的议案》，公司有望进一步夯实餐厨板块基础。 具体来看，公司董事会同意子公司浙江旺能生态科技有限公司（简称“旺能生态”）以6800万元收购苏州华锋环保技术有限公司（简称“华锋环保”）、中科元和再生资源技术发展江苏有限公司（简称“中科元和”）合计持有的苏州华益洁环境能源技术有限公司（简称“苏州华益洁”）100%股权。本次交易不构成关联交易，亦不构成重大资产重组。 据公告，苏州华益洁成立于2016年8月29日，注册资本5000万元。主要经营范围包括环境能源技术的研发、咨询服务；城市餐厨垃圾、废植物油、废弃食用油的收集、运输、处置服务等。2019年、2020年1-4月，苏州华益洁分别实现净利润72.95万元、-20.42万元。 旺能环境表示，通过本次收购将进一步夯实公司餐厨板块基础，有利于扩大公司业务规模，可有效巩固和深化公司餐厨业务板块的产业布局，进一步增强公司的盈利能力。本次交易遵循了公平、公允的原则，交易标的股权的定价以审计机构出具的相关审计报告为基础，由双方协商确定，不存在损害公司及股东特别是中小股东利益的情形，不会对公司财务状况及经营成果造成重大影响。
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