12月29日晚间，纳斯达克三文鱼综合指数报价为5.37美元每公斤，环比第51周上涨8.76%，录得2020年度单周最大涨幅。同时，佳沃股份工作人员向记者表示，受益于美国三文鱼零售市场回暖等积极因素影响，旗下的智利三去D切三文鱼产品（三去D切即去头、去骨、去内脏、鱼身剖做两半）在美国零售市场量价齐升。 由于新冠肺炎疫苗面市，叠加圣诞节购物热潮等利好因素，12月份，美国三文鱼零售市场出现明显回暖迹象，鱼价由4美元每公斤上涨至5.37美元每公斤。挪威美威股价近期表现不俗，由每股150.77挪威克朗上涨至每股191.3挪威克朗，成交量亦有温和放大趋势。 由于国内报告有零星疫情案例，加之国外病例有增无减，连日来佳沃股份出现新一轮明显下跌，股价由16.60元一路下跌至11.04元。佳沃股份工作人员向记者表示，明年智利三文鱼鱼苗投放减少，疫苗推出后全球餐饮业需求复苏，美国等目标市场的三文鱼价格大概率有新一轮上涨，将支撑公司业绩修复。 佳沃股份工作人员向记者表示，佳沃股份在智利麦哲伦大区的养殖、捕捞、加工、运输和销售工作有序进行，工作区域内无人感染，未发现病例，当地政府和企业已采取多种有效措施防范于未然。 UCN海产资讯主编胡路怡在接受记者采访时表示：“新冠肺炎疫情改变欧美市场消费习惯，三文鱼流向餐饮行业的数量减少，而流向零售渠道的数量增多。智利三文鱼与挪威三文鱼相比，在性价比方面更具有优势，预计未来将抢占美国更多市场份额。今年因为疫情原因，性价比较低的法罗三文鱼已经被完全挤出美国消费市场。”
12月9日，为预热“双十二”电商节活动，佳沃股份策划并推出“39.9元吃一斤三文鱼”线上营销，该活动由佳沃股份携手每日优鲜共同推动，其主打的产品是佳沃股份旗下拥有BAP四星认证的智利三文鱼。 据悉，佳沃股份在智利十二大区麦哲伦区拥有数量最多的三文鱼养殖牌照，数量远超智利其他三文鱼养殖企业，已实现“买下一片智利海，养好一条三文鱼”的初衷。在麦哲伦区中，太平洋与大西洋海水在此处交汇，带来丰沛营养物质。佳沃股份养殖渔场与南极隔海相望，常年水温保持在3℃至10℃之间，是适宜优质三文鱼生存的理想环境。由于处于生态低温环境，麦哲伦区的三文鱼具有肉肥不腻，富含Omega3等优点，是全球少数能与法罗群岛等地一较高下的高端三文鱼养殖区。 为确保消费者安心购物，佳沃股份在供应链全程上采取了多种措施，包括优选捕捞活鱼、急速冷冻锁鲜、全程数据溯源、多点核酸检测等，并向消费者出具核酸检测报告。为预热“双十二”电商节活动，佳沃股份携手每日优鲜等电商平台，推出了“39.9元吃一斤三文鱼”让利方案，让利将持续到12月17日，贯穿整个“双十二”电商节。为培养消费者习惯，佳沃股份在让利促销、拼单有奖等方案之外，还向消费者介绍了“顶级大师7分钟烹饪美味三文鱼”等速成烹饪方法。上述让利促销、数据溯源、烹饪方法等信息均集成在每日优鲜微信小程序当中，消费者可一键查看并可一键下单。每日优鲜承诺，在下单佳沃股份智利三文鱼的一小时内即可向消费者提供物流全程信息反馈。 值得一提的是，12月9日，青岛国信、阳光创投、青岛市政府引导基金组成联合投资主体，向每日优鲜战略投资20亿元。今年7月，每日优鲜完成新一轮4.95亿美元融资。 每日优鲜创始人兼CEO徐正表示，每日优鲜将在青岛市城阳区建设全国生态链总部产业园及智能供应链中心，打造上下游生态链企业聚集的产业集群，助力生鲜电商业务进一步发展。同时每日优鲜将深度对接青岛城市发展战略和产业布局，立足青岛，辐射全国，不仅在零售上以多业态建设智慧城市基础设施，保障民生新菜篮，还在供应链上以消费互联网带动农业和食品产业互联网升级，在科技上以智能零售、农业科技赋能生鲜种植、流通、销售全链条，在金融上以数据驱动助力农业金融。 佳沃股份工作人员向记者表示：“我们与多个电商平台保持密切合作，积极发掘大消费领域商机。我们拥有优质的海产品，电商平台拥有快捷的多渠道，通过‘各取所长，借船出海’的策略，共同打通迈向消费者餐桌的最后一公里。”
2020年新冠疫情给海产行业带来巨大冲击。随着疫情防控进入常态化，海产行业的低估值开始显现。在这一特殊时期，股神巴菲特出手投资涉足海产行业的日本公司，成为全球最大的海产品投资者之一。与此同时，中国海产消费市场迅速修复，因6月份北京新发地疫情受挫的A股高端海产品龙头企业佳沃股份也凸显底部优势。 据SeafoodSource报道，不久前，巴菲特旗下投资公司BerkshireHathaway宣布通过在东京证券交易所定期收购五大日本综合贸易公司中各超百分之五的股份，这五家公司分别是伊藤忠、丸红、三菱、三井和住友，投资总价值约为67亿美元。据资料显示，五家公司均涉足海鲜产业。通过此次交易，巴菲特成为全球最大的海产品投资者之一。 与日本不同，中国涉足高端海产品的上游资源企业较少，目前A股上市公司仅有佳沃股份一家。据资料显示，佳沃股份于2019年完成对智利三文鱼公司AustralisSeafoodsS.A.的收购，实现高端海产品三文鱼上游稀缺资源布局，成为全球前十大三文鱼养殖经营企业。此外，佳沃股份旗下公司还开展狭鳕鱼、北极甜虾、格陵兰比目鱼等海产品的贸易、加工及销售业务。2020年新冠疫情爆发以来，三文鱼等海产消费市场需求下降，市场价格下跌，同时各国因疫情实施的运输管制措施，令海产品的运力下降，运费增加。由此，佳沃股份短期受到一定冲击。 长期来看，以海产品为代表的中高端动物蛋白市场需求增长趋势不改。尤其是养殖环境要求极高、资源稀缺的三文鱼，未来市场将供不应求。一方面，野生三文鱼捕捞量无法扩大，三文鱼供给的增长主要来自于人工养殖，由于三文鱼对生长环境要求高，全球仅有少部分海岸适合近海人工养殖三文鱼，挪威和智利是目前最大的生产国，同时，全球所有三文鱼产区均采用特许授权的方式进行监管，未来全球三文鱼供给受到限制。另一方面，欧美国家目前是三文鱼的主要消费市场，需求长期稳定，而中国对三文鱼的需求正处于高速增长期，据全球最大的三文鱼生产商Mowi年报披露，2011年至2019年，中国三文鱼消费量从4.55万吨增长至11.16万吨，年复合增长率高达11.9%。早在2018年中国-北欧海鲜论坛上，就有专家表示，到2025年，中国进口三文鱼大概率将超过20万吨，甚至会达到40万吨。 目前，随着疫情防控进入常态化，中国乃至全球海产消费市场正在积极修复。国际三文鱼价格观察机构FISH-POOL在2020年第38周观察报告中预测未来三文鱼价格走势时表示，今年11月末三文鱼价格将会企稳，明年一季度三文鱼价格同比今年同期将上涨30%左右，呈现需求修复格局。荷兰合作银行渔业行业分析师Gorjan-Nikolik近日公开撰文表示，2020年下半年，预计中国、美国和欧洲的需求将逐步好转，三文鱼价格将迎来反弹。同时，他还明确指出，2021年智利三文鱼产业将转危为安，成本结构会出现优化改善，价格上涨推动企业利润水平显著提升。 在产业环境不断好转的背景下，佳沃股份作为国内唯一一家掌握三文鱼稀缺资源的上市公司，资源优势明显。资料显示，佳沃股份掌握的三文鱼产业覆盖了育苗育肥、海水养殖、产品加工和销售四大环节。目前，公司在智利拥有95个养殖牌照，技术成熟配套完善，死亡率、饲料转化率等关键指标全面领先行业水平，并且获得智利“全周期健康安全养殖证书”，2020年产能达到10万吨/年，未来产量仍有增长空间。同时，佳沃股份实施“全球资源+中国消费”战略，在国内继续布局初加工和深加工环节，深耕国内市场，大力拓展国内三文鱼等中高端海产品的加工和销售。 市场分析人士指出，佳沃股份目前处于估值底部，其掌握的三文鱼稀缺资源，国内其他企业无可替代。随着国内外消费市场修复，以及佳沃股份在国内市场进一步加强线上线下全通路服务能力、丰富产品形态，佳沃股份有望快速打开成长空间，实现跨越式发展。
8月27日晚间，佳沃股份发布2020年半年度报告，上半年公司实现营业收入20.4亿元，较上年同期增长123.79%。同日，佳沃股份公告称，公司面向大股东佳沃集团的4.16亿元定向增发方案在深圳证券交易所顺利过会，预计定向增发方案完成后，公司财务状况、负债水平及控股比例均有明显改善。 公司董秘杨振刚向记者表示：“上半年度我们在源头环节的扩产计划稳步推进，大概率完成十万吨年产量目标。在中游和下游环节方面，国内加工产能协同效应明显，发力终端消费市场取得进展，整体释放出积极的基本面转变信号。我们预计，未来随着国际国内市场需求恢复，三文鱼价格将回归正常，对公司主要财务指标也将产生正面积极影响。我们持续发力中高端海洋蛋白质消费市场的努力和付出终将得到回报。” 挪威出口三文鱼出现触底反弹 新冠肺炎疫情暴发，导致全球三文鱼产业迎来“非常时刻”。在收购智利三文鱼公司Australis-seafood.SA时，佳沃股份曾公开表示，将努力发掘现有养殖牌照的潜力，不断扩大三文鱼养殖规模，近期目标为每年10万吨。 近日，杨振刚向记者介绍主产区扩产情况：“今年上半年，我们累计收获三文鱼约4.58万吨，同比去年同期增长25%。下半年是消费旺季，预计收获量还有一定增长，预计全年大概率实现10万吨收获计划。在智利资源禀赋优越的第十二区里，佳沃股份是三文鱼产量最大的企业。智利第十二区靠近南极圈，当地海水常年保持在3℃至10℃左右，海洋岸线资源丰富，适合养殖规格较大肉质鲜嫩的三文鱼，也是全球唯一暂时没有设置最大生物承载量的区域，有利于我们进一步扩大产能。” 在佳沃股份积极扩大产能的同时，以挪威为代表的三文鱼养殖区域也在扩大产能，但是扩产潜力已十分有限。8月12日，挪威渔业部发布2020年三文鱼养殖牌照，仅释放配额2.72万吨，却有30家挪威企业参与竞标，合计出资6.8亿美元。按单价计算，每吨三文鱼的配额价格约为人民币17.5万元。值得一提的是，佳沃股份所收购的每吨三文鱼配额价格仅为人民币6万元左右，与之相比已有相当大的增值幅度。 近日，挪威水产研究机构Fish-Pool-ASA发文表示：“全球主要消费市场陆续复苏，消费者及餐饮行业回归正常。挪威出口三文鱼已出现触底反弹，预计鱼价回归价格中枢为时不远。”纳斯达克三文鱼综合价格指数也出现明显触底反弹迹象，连续四周反弹累计7.4%，报收于每公斤4.65欧元。 纳斯达克三文鱼综合价格指数已经触底反弹（来源：Fish-Pool-ASA） 在积极扩大智利三文鱼产量同时，佳沃股份也在努力提升智利三文鱼的品质。2020年7月，佳沃股份在智利第十二区的Punta-Obstrucción渔场所收获的近1万吨三文鱼获得了智利水产监管当局颁发的全周期健康安全养殖证书。 杨振刚表示：“三文鱼被称为‘冰海鱼类中的皇冠’，获得该证书的三文鱼更是‘皇冠上的明珠’。智利仅有极少数三文鱼养殖公司获此认证，这一证书的取得体现我们在养殖方面的专业技术和优势地位，增强了产品竞争力，有利于向三文鱼高端客户及消费者提供更加优质的三文鱼产品，并获得较常规三文鱼更高的市场溢价，提高公司盈利能力。” 湖南农业大学水产科学副教授戴振炎向记者表示：“挪威三文鱼较智利三文鱼有更高售价，主要是科学管理、规模合理、节制使用抗生素，部分渔场拥有无抗生素三文鱼并形成了知名品牌。智利当局也意识到这一点并在奋力追赶，全周期健康安全养殖证书的要求较无抗生素三文鱼认证又有明显提升，对下游消费者构成普惠性利好。” 协同中游备战终端 在上游提质扩产的同时，佳沃股份还通过收购等方式，发挥国星水产、美沿贸易、美沿食品的先进加工产能优势，产生中游的协同效应。 佳沃股份董事长汤捷向记者表示：“国星水产作为国内老牌海产加工企业拥有丰富经验和先进加工能力。对于数量庞大且加工精度高的鳕鱼、结构复杂的比目类均能游刃有余，相关的团队、设施、设备、经验在处理三文鱼方面可谓得心应手。” 今年6月，佳沃股份收购美沿贸易、美沿食品，获得西南地区首家具备生食加工许可证的冰鲜三文鱼加工厂。此后，佳沃股份迅速开展生食加工、即食海鲜食品加工、冻品分割包装等业务，打入盒马鲜生、大润发、家乐福等知名零售企业的销售渠道，加快国内市场尤其是西南地区的业务布局。 汤捷向记者表示：“今年新发地等批发市场的疫情事件揭示出国内海产品加工和流通模式亟待调整。传统的流通加工模式有开放式作业、人员流动大、接触面广、无法进行来源和去向的溯源等缺点。随着渠道短链结构再造、电商冷链设施建设、消费者教育普及海鲜类餐饮的蓬勃发展，食材领域将发生结构性改变，国内海产品行业新一轮重构，产业升级势在必行。落后的加工方式、多层级批发流转模式、无序竞争的产业现状将得到改变，具备国家认可的加工资质、安全卫生管控严格、封闭来源去向可追溯等特点的大型海鲜企业将面临发展机遇。我们在中游布局的先进加工能力就是顺应行业升级的趋势，抢抓行业升级的机遇。” 在做好上游扩产提质，中游产能协同的同时，佳沃股份开始面向终端消费市场发力。8月21日，佳沃股份推出“佳沃鲜生”品牌，智利三文鱼、狭鳕、北极甜虾等产品在京东、天猫等电商平台上线销售，为城市白领、母婴群体、中老年人等不同人群提供更加营养、健康、美味的海洋动物蛋白食品。 杨振刚表示：“目前国内食用三文鱼方式相对单一，主要以刺身生食为主，而欧美国家的烹饪方式更为成熟且多样化，如香煎、碳烤、烟熏、清蒸等。国内三文鱼的消费升级是必然趋势，也是国内消费者更加注重健康和生活品味之后的一种饮食方式。我们正在积极开发一系列基于三文鱼资源的产品供不同消费者使用，例如供母婴使用的鱼油、鱼肉松、儿童鱼肠等，供年轻白领使用的即食三文鱼便当等，供家庭和餐饮业使用的鱼丸、鱼肉饺子、香辣鱼扒等。未来公司还将推出标准生鲜半成品和预包装冷藏膳食，为餐饮企业提供更多可选的三文鱼烹饪方案。疫情虽是不可抗力，但是它终究只是短期影响，只是对好公司的一个压力测试。我们的理念是‘把好资源做成好产品，把好产品配上好服务，平价提供给千家万户，做市场认可的好公司’。”
8月21日，佳沃股份旗下海鲜品牌“佳沃鲜生”正式入驻京东、天猫，开启新经济环境下海鲜零售的新征程。“佳沃鲜生”是佳沃股份旗下的主打中高端海鲜品牌，以“世界资源+中国消费”为品牌策略，旨在为中国消费者提供更加安全、营养和健康的海洋动物蛋白食品。 佳沃股份董秘杨振刚向记者表示：“作为国内唯一拥有三文鱼上游渔场资源的食品企业。佳沃股份深耕产业多年，此次‘佳沃鲜生’品牌首批销售的单品以三文鱼类制品为主，包括两去三文鱼段、轮切三文鱼、儿童三文鱼块等产品。未来‘佳沃鲜生’依托佳沃股份的上游优质资源，陆续打造33个海鲜品类超100个产品，构成佳沃股份海洋产品大家庭。三文鱼与深海鳕鱼、北极甜虾将共同构成我们的拳头产品。” 垂直供应链安全经济两不误 杨振刚向记者介绍情况：“佳沃股份的上游渔场和加工厂拥有行业内等级最高的认证证书，工厂严格按照HACCP食品安全管理体系生产，通过了食品行业最为严格的FDA认证。我们的产品在到达消费者手中之前，会经过养殖场、屠宰场、加工厂、中智两国海关、电商及物流系统的层层检验，由此实现全程可追溯，杜绝病毒传播，真正做到从源头到口头保障食品安全，消费者可放心使用。” 佳沃股份已取得的三文鱼产品认证证书（供图：佳沃股份） 佳沃股份送往中国消费市场的智利三文鱼均来自智利南部的12大区麦哲伦区。该区域与南极隔海相望，常年水温保持在3摄氏度至10摄氏度之间，是三文鱼生长的理想区域。该区域产量仅占智利三文鱼总产量的10%，是唯一没有设定养殖上限的区域。目前，佳沃股份采取低密度养殖方式，利用当地的生态及低温环境，稳定推动扩产计划。由于严格执行当地生态养殖政策要求，佳沃股份的智利三文鱼获得了四星BAP认证及ASC认证，并拥有多个无抗生素三文鱼养殖基地。 垂直供应链不仅能保障消费者健康安全，更在多方面拥有优势。杨振刚向记者算了一笔账：“目前，国内进口水产商采取多级分销策略，流通过程中层层加价，抬高供应链的综合运营成本。我们采取的垂直供应链模式可在企业内部采取主动优化策略，精准控制成本，增大利润空间。” 佳沃股份智利三文鱼供应链流程示意图（供图：佳沃股份） 市场复苏三文鱼深加工发力 随着全球多地消费市场复苏，三文鱼价格出现企稳反弹迹象。近日，挪威水产研究机构Fish-Pool-ASA发文表示：“全球主要消费市场陆续复苏，消费者及餐饮行业回归正常。挪威出口三文鱼已出现触底反弹，预计鱼价回归价格中枢为时不远。” 在经历了短暂的三文鱼风波之后，中国消费市场正在恢复常态。7月下旬，村上一屋、江户前、将太无二等餐饮企业已恢复供应三文鱼，并在门店醒目处放置核算检测报告供消费者查阅。为丰富中国消费者选择，上述门店在继续提供三文鱼刺身之外，还提供了炭烤三文鱼头、三文鱼芦笋汤、火炙三文鱼寿司、寿喜烧、烧鸟、三文鱼铁板烧等不同菜肴。 在日料门店的大堂内摆放着三文鱼核酸检测报告（供图：佳沃股份） 自“佳沃鲜生”品牌在京东、天猫上线以来，关注人数一路走高，其中“佳沃鲜生”京东自营旗舰店已获得22.6万人关注并收藏。佳沃股份在“佳沃鲜生”京东自营旗舰店中推出了三文鱼段、鱼排、鱼丁、鱼柳、鱼头、家庭套餐、宝宝辅食等多款产品，面向母婴、老人、青少年、白领、家庭等不同人群及多个消费场景。 杨振刚向记者表示：“近年来，国家提倡勤俭节约，反对铺张浪费，我们积极响应这一号召。我们除了推出面向家庭的三文鱼大包装，也为城市白领、健身人群推出了便携包装和小包装。我们结合已有的销售数据，刻画出不同消费群体的偏好，在鱼身部位、包装设计、价格定位、冷冻工艺上做足功夫，相信能让消费者取得更满意的效果。” 佳沃股份反复试验后取得的急速冷冻锁鲜工艺（供图：佳沃股份） 杨振刚向记者表示：“7月初，我们的冰鲜三文鱼产品进入盒马鲜生，终端市场反映良好。目前，我们再接再厉，正在开发多款三文鱼即食产品，预计三文鱼炒饭、三文鱼鱼米花、三文鱼烤肠等将很快上线，给大家带来更多营养美味的产品”
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