原标题：供应充裕 价格季节性上涨 今年水果价格不会“高烧难退” 本报记者 黄俊毅 岁末年初，全国水果价格持续上涨。不少人会问，今年的水果价格是否会像2019年那样一直“高烧不退”？就此，记者采访了业界专家。 “全国水果价格连续三个月上涨，累计涨幅达到14.6%，异动比较明显。”中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说。 2020年12月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价为每公斤6.04元，环比上涨7.9%，同比上涨17.5%。从环比看，西瓜、鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果分别上涨49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。从同比看，鸭梨、西瓜、菠萝、巨峰葡萄分别上涨58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。 水果价格为何持续上涨？赵俊晔表示，一方面是受节假日消费拉动，每年元旦至春节期间，水果价格都会出现季节性上涨。另一方面，是因为部分水果品种因灾减产，如同比涨幅高达58.1%的鸭梨。 据介绍，受冻害、涝灾等影响，2020年环渤海湾和西北等梨主产区均出现不同程度的减产。河北、甘肃、山西、山东减产幅度分别在50%、50%、40%、20%左右，辽宁减产10%至20%，陕西减产约10%。预计这6个省份共减产约287万吨。 “今年水果价格很难再出现‘高烧不退’的行情。”针对一些消费者的担忧，赵俊晔表示，从主要消费的水果来看，2020年苹果总体丰产，柑橘产量也持续增加。同时，新冠肺炎疫情对水果消费的扩大有一定影响。“供需两方面看，今年水果价格总体上都很难大幅上涨。” 数据显示，2016年至2019年，全国果园种植面积由10917千公顷增至12277千公顷，水果产量由2.44亿吨增至2.74亿吨。2020年，各地水果整体丰产，预计总产量同比增加，冬春市场供应充足。 以苹果为例，2020年新产季除陕西、山西、甘肃因受冻、雹灾略有减产外，山东、河南等主产区产量稳定，全国整体丰产。2020年，全国苹果产量预计在4100万吨以上，新产季入冷库存储的苹果约1100万吨，同比增长8%，处于历史高位。虽然近期苹果价格略有回升，但这与春节备货期及冷库出货速度偏慢有关。目前，苹果期货价格持续下跌，说明市场供应充裕。 赵俊晔表示，全国水果市场供给略大于需求的整体格局没有改变，但由于今年春节相对较晚，节前备货期较长，水果价格仍有上涨空间。 在冬季水果品种供给方面，应季柑橘产量大、品种多，后期砂糖橘、脐橙等品种将大量上市，预计价格稳中有降；苹果新产季库存总量约1100万吨，处于历史高位，出库速度较上年同期偏慢，但节前客商备货积极性高，预计价格稳中有升；梨因灾减产，供给偏紧，但大量供给的苹果和柑橘对梨有消费替代作用，可抑制梨价上涨，预计价格涨幅收窄。总体来看，春节前水果价格将继续季节性上涨，但大幅上涨可能性不大。
据称智利的车厘子产能近些年绝大部分贡献给了中国“吃货”，按说有“集采”效应，价格应该优惠才是。 魏敏 又快到水果当中最亮的那颗星——车厘子上市的季节，近日听闻一个朋友在天猫买车厘子，收到的却是一个空包裹，里面只有一张纸，上面用混乱的言语组织与连篇的错字，自称大学生创业（一看就很假，因为这是门槛较高的天猫店而非淘宝店铺），怕被投诉久不发货，所以先发空包，后面等海运车厘子到位后，再重新发货。这种商家单方面撕毁契约并自说自话的失信行为自然引发很多客户的气愤，包括我朋友在内的很多客户，没惯这臭毛病，坚决投诉后得到了天猫30%的赔付，处罚不良商家这一点上天猫倒是不含糊，其实商家如果不是玩这个小聪明，而是和很多电商平台一样，就是明说预售，也不会被罚，当然，价格肯定要比现货的价格便宜不少。 从京东自营等车厘子商家来看，被做成期货交易的车厘子预售一样很受欢迎，多款已显示售罄。车厘子（学名叫“智利大樱桃”）这一远道而来的舶来品，因其独特口感与维生素成分，早已风靡一二线城市的水果摊头。不过迄今为止，因其价格原因，车厘子仍然可称为水果当中的奢侈品，普通时节，一市斤JJJ级（一般以J至JJJ区分大小）新鲜度尚可的车厘子得在百元上下，区区一二十颗，普通民众想把它放到购物篮还是需要权衡再三。老一辈会对五六块钱才能买一颗的这玩意啧啧不已，直骂作孽，父母多是以买给孩子尝鲜而坚持走到结算柜台，而不是在中途把它放回去。这使得“车厘子自由”成为财务自由之路上的一道硬门槛，用它来检验富足成色，亦有道理。 但车厘子凭什么这么贵？我们离“车厘子自由”还有多远？从其主产国南美洲智利，漂洋过海来到中国，运输费用自然是大头，但同样漂洋过海过来的水果还有许多，为什么没贵到这么令人印象深刻？同时据称智利的车厘子产能近些年绝大部分贡献给了中国“吃货”，按说有“集采”效应，价格应该优惠才是，但实际上车厘子价格并没有让“等等党”满意，的确容易令人忿忿不平。这说明车厘子从枝头到家庭的整个采购与销售之间的流通链，一定还有不少改善与优化的空间。车厘子从智利产地到国内客户嘴里，会历经种植户、出口商、进口商、分销商等多个环节，而参考最近几年的相关公开数据与新闻报道，在进口商、分销商这几个源头环节，往往就已经失控，好品相，大一点，新鲜一点的车厘子动辄无货可拿，“一级市场”成为纯粹的卖方市场前提之下，散客在“二级市场”自然毫无价格的话语权。 那么，我们自己种行不行？车厘子界的袁隆平有没有？抱歉，真不行，真没有。车厘子是喜温且不耐寒的果树，抗寒能力弱，花芽容易受冻害，不宜在寒冷地区种植，而且不耐涝、不抗风。我国现有的车厘子种植技术中，存在土地单位面积内种植量少、土地利用率低、产量低的缺点，尚未掌握土地利用率高、产量高的车厘子矮化密植技术。所以这使得车厘子种植目前对我国大部分地区的很多农民来说，还是存在极高难度。大面积稳定量产，且能保持原产国的口感，在可以预见的时间段内不太现实。至于国内的大樱桃，不管是大连还是烟台等主产地，包括“美早”等主力品牌在内，哪怕近些年其外形大小形状均已经接近车厘子，但论及口感，总是“差了点事”。更为要紧的是，还算过得去的品相，其价格直追车厘子甚至更贵。这就更让消费者没有选择它而不选择车厘子的理由。看来近几年内，想吃到不那么贵的车厘子可能暂时还是奢望。
大连华讯股票发现,智能手机迅速普及以及网络通讯技术不断发展,网购成了很多人的首选的购物方式。但毕竟网购时,消费者见不着真实的商品,邮寄也需要 一定时间,所以网购水果,就存在一定“风险”了。 网购水果缺斤短两 商家拒绝免费退换 大连华讯股票了解到,最近有消费者网购水果收到商品后,发现水果缺斤少两,并且详情页明明写着“水果有损坏包赔”,而商家却表示:退换货需要服务费。该消费者提出疑问:生鲜产品售出后都不能享受售后服务要求补足或者退货退款吗? 商家需补足短缺 故意为之罚款3倍 对此,大连华讯股票了解到: 首先,《消费者权益保护法》第四十八条规定:“经营者提供商品或者服务有下列情形之一的,除本法另有规定外,应当依照其他有关法律、法规的规定,承担民事责任:(六)销售的商品数量不足的。”《合同法》第一百零七条规定:“当事人一方履行合同义务不符合约定的,应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”也就是说,如消费者确有证据证明商家缺斤少两,则有权要求商家补足短缺的数量,或退还短缺重量对应的费用。 但是,鉴于水果属于鲜活易腐的商品,缺斤少两也并非不能通过补足数量进行补救的违约行为,合同法所规定的 “违约行为致使合同目的不能实现”这一法定的合同解除条件并未成就。也就是说,商家可以通过补足短缺部分进行补救,所以这时不具备要求退货退款的条件。 其次,缺斤少量如果是商家故意而为,则属于《消费者权益保护法》所规制的欺诈行为。根据该法第五十五条的规定:“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不足五百元的,为五百元。” 也是就说,如消费者确有证据证明商家故意缺斤少两,除了要求补足短缺的数量外,还有权要求商家赔偿不少于五百元的、或者相当于水果价格3倍的赔偿金。 最后,《消费者权益保护法》第五十六条规定:“经营者有下列情形之一,除承担相应的民事责任外,其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的,依照法律、法规的规定执行;法律、法规未作规定的,由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正,可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款,没有违法所得的,处以五十万元以下的罚款;情节严重的,责令停业整顿、吊销营业执照也就是,如商家故意拖延或无理拒绝,消费者可以向经营者所在地政府有关部门投诉、举报,请求解决纠纷和对商家予以处罚。 大连华讯股票提示: 如确有证据证明商家故意缺斤少两,除了要求补足短缺的数量外,消费者还有权要求商家赔偿不少于五百元的、或者相当于水果价格3倍的赔偿金。 如商家故意拖延或无理拒绝,消费者可以向经营者所在地政府有关部门投诉、举报,请求解决纠纷和对商家予以处罚。
武陵山脉，莽莽苍苍。在湖南西北角的大山褶皱里，藏着一个个风情独特的土家苗寨，她们拥有一个共同的文化符号和地理标识――湘西。 地处武陵山片区的湘西土家族苗族自治州，有美得让人心醉的山水，也曾有令人揪心的贫穷：到2013年底，湘西州8县市中有7个国家扶贫开发重点县、1个省扶贫开发重点县，65.78万贫困人口大多分布在偏远闭塞、环境相对恶劣的中高海拔地区。 湖南省委、湘西州委积极探索“可复制可推广”的精准扶贫路子，因地因人因事定制帮扶政策措施，发展生产脱贫工程、乡村旅游脱贫工程、转移就业脱贫工程等“十项工程”，做大特色产业、做活乡村旅游，最终取得了脱贫攻坚胜利。全州所有贫困县摘帽、所有贫困村退出，贫困发生率由31.93%下降至0.65%，农村居民人均可支配收入由2012年的4229元增加到2019年的10046元，年均增长11.5%。 记者走进凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村，只见条条水泥路环村入户，栋栋小洋楼错落有致，柚子园中果农们正忙着采摘装篮。“我们靠山吃山，种植水果，一步步发展起来了。”69岁的王安全说。 上世纪八九十年代，为了摘掉菖蒲塘村的“穷帽子”，王安全等党员干部带头走出去，到外地学技术、引新品，在凤凰县率先发展水果产业：1982年种西瓜，1985年种蜜柚，1988年种？柑，1995年种猕猴桃……如今，村里水果越种越多，品种越做越优，市场越来越大，百姓生活越过越好。王安全告诉记者，目前，全村特色水果种植面积4854亩，年产值2656.4万元，是远近闻名的水果种植大村和优质水果引种、示范、推广、服务基地，人均可支配收入由2013年的6121元增至2019年的18609元。 产业一子落，发展全盘活。菖蒲塘村只是湘西州通过发展产业实现可持续脱贫的缩影。2013年以来，湘西州发挥绿色、生态、有机、富硒等独特优势，培育区域当家产业，壮大区域主导产业，为精准脱贫、稳定致富提供硬核支撑。目前全州茶叶、油茶、烟叶、柑橘、猕猴桃、蔬菜、中药材和特色养殖8大特色农业基地达450万亩。 茶叶是湘西的土特产。2015年至2019年，全州茶叶种植面积从27.45万亩发展到48.7万亩，年总产量从3000多吨到11600余吨，年产值从5.74亿元到24.19亿元，12.2万贫困群众因茶脱贫增收。常年云雾缭绕、雨水充沛的保靖县是革命老区、深度贫困县，该县吕洞山高寒片区将黄金茶作为脱贫致富的主力产业，目前茶叶种植面积10万亩，茶业综合产值达8亿元，带动1.5万余名贫困人口增收脱贫。 湘西不仅有吸引人的特产，更有打动人的山水美景。在精准脱贫攻坚战中，湘西州推动旅游与农业、文化等深度融合，推进“土家探源”和“神秘苗乡”2条生态文化村镇游精品线以及300个特色村寨保护开发，实现了村寨变景点、村民变股民等转变，打造一批乡村游“网红地”，10.2万人因此脱贫。2019年，全州乡村旅游接待游客1503.74万人次，实现旅游收入56.06亿元。 “脱贫摘帽不是终点，而是新时代新生活、新征程新奋斗的起点。”湖南省人大常委会副主任、湘西州委书记叶红专表示，湘西州将不断巩固提升脱贫攻坚成果，让高质量脱贫、高效能治理成为当地新名片。（经济日报记者 刘 麟 谢 瑶）
武陵山脉，莽莽苍苍。在湖南西北角的大山褶皱里，藏着一个个风情独特的土家苗寨，她们拥有一个共同的文化符号和地理标识——湘西。 地处武陵山片区的湘西土家族苗族自治州，有美得让人心醉的山水，也曾有令人揪心的贫穷：到2013年底，湘西州8县市中有7个国家扶贫开发重点县、1个省扶贫开发重点县，65.78万贫困人口大多分布在偏远闭塞、环境相对恶劣的中高海拔地区。 湖南省委、湘西州委积极探索“可复制可推广”的精准扶贫路子，因地因人因事定制帮扶政策措施，发展生产脱贫工程、乡村旅游脱贫工程、转移就业脱贫工程等“十项工程”，做大特色产业、做活乡村旅游，最终取得了脱贫攻坚胜利。全州所有贫困县摘帽、所有贫困村退出，贫困发生率由31.93%下降至0.65%，农村居民人均可支配收入由2012年的4229元增加到2019年的10046元，年均增长11.5%。 记者走进凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村，只见条条水泥路环村入户，栋栋小洋楼错落有致，柚子园中果农们正忙着采摘装篮。“我们靠山吃山，种植水果，一步步发展起来了。”69岁的王安全说。 上世纪八九十年代，为了摘掉菖蒲塘村的“穷帽子”，王安全等党员干部带头走出去，到外地学技术、引新品，在凤凰县率先发展水果产业：1982年种西瓜，1985年种蜜柚，1988年种椪柑，1995年种猕猴桃……如今，村里水果越种越多，品种越做越优，市场越来越大，百姓生活越过越好。王安全告诉记者，目前，全村特色水果种植面积4854亩，年产值2656.4万元，是远近闻名的水果种植大村和优质水果引种、示范、推广、服务基地，人均可支配收入由2013年的6121元增至2019年的18609元。 产业一子落，发展全盘活。菖蒲塘村只是湘西州通过发展产业实现可持续脱贫的缩影。2013年以来，湘西州发挥绿色、生态、有机、富硒等独特优势，培育区域当家产业，壮大区域主导产业，为精准脱贫、稳定致富提供硬核支撑。目前全州茶叶、油茶、烟叶、柑橘、猕猴桃、蔬菜、中药材和特色养殖8大特色农业基地达450万亩。 茶叶是湘西的土特产。2015年至2019年，全州茶叶种植面积从27.45万亩发展到48.7万亩，年总产量从3000多吨到11600余吨，年产值从5.74亿元到24.19亿元，12.2万贫困群众因茶脱贫增收。常年云雾缭绕、雨水充沛的保靖县是革命老区、深度贫困县，该县吕洞山高寒片区将黄金茶作为脱贫致富的主力产业，目前茶叶种植面积10万亩，茶业综合产值达8亿元，带动1.5万余名贫困人口增收脱贫。 湘西不仅有吸引人的特产，更有打动人的山水美景。在精准脱贫攻坚战中，湘西州推动旅游与农业、文化等深度融合，推进“土家探源”和“神秘苗乡”2条生态文化村镇游精品线以及300个特色村寨保护开发，实现了村寨变景点、村民变股民等转变，打造一批乡村游“网红地”，10.2万人因此脱贫。2019年，全州乡村旅游接待游客1503.74万人次，实现旅游收入56.06亿元。 “脱贫摘帽不是终点，而是新时代新生活、新征程新奋斗的起点。”湖南省人大常委会副主任、湘西州委书记叶红专表示，湘西州将不断巩固提升脱贫攻坚成果，让高质量脱贫、高效能治理成为当地新名片。(经济日报记者 刘 麟 谢 瑶)
杨兵和王燕菠在小吃店忙碌华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王晓慧 大理报道她只有一只手臂，他的腿脚不便，然而，身体的残缺并未改变他们对美好生活的向往和追求，最终，她成了他的脚，他则成了她的手，填补着彼此的人生。位于云南省大理州弥渡县弥城镇龙华村的二层小楼里，午后的阳光慵懒地撒在熟睡中小涵涵的脸蛋儿上，听着宝宝均匀呼吸的声音,看着她熟睡的样子，一种前所未有的幸福感和满足感，充斥在杨兵和王燕菠小两口的心底。4个月前，杨兵和王燕菠初为人父母。“我们从不觉得比其他夫妻少些什么，从不觉得自己是弱势群体。”杨兵和王燕菠接受《华夏时报》记者采访时称，只有不把自己当成残疾人，才能像正常人一样生活。这个世界上总是充满着意外，一些人由于不幸而造成了身体残疾，但是，这其中不乏令人感动的人，即使身体有残疾，依然坚强而乐观。他们被这个社会感动着，并感动着这个社会。人生“第一桶金”1989年，5岁的杨兵被查出髋关节结核，由于多次误诊，又无钱医治，落下了残疾，最终成了肢体四级残疾人。父亲因不堪家庭重担，经常靠酒解愁，不幸酒精中毒，丧失了劳动能力，一家人的重担子压在了母亲一个人的肩上。2002年，在杨兵刚满18岁的时候，母亲一个人难以再撑起这个家。无奈，懂事的杨兵只能离开学校，开始当家。为了养家糊口，他与亲戚一起去楚雄的一家煤矿打工。“在煤场打工的8个月时间里，尽管很苦很累，但对我的一生是很有帮助的，让我明白了靠亲戚朋友靠不了一辈子，只能靠自己的不断努力，才能改变自己的命运。”杨兵回忆，刚去的一个月，他负责煮饭送饭，需要独自去1.5公里外的地方挑水，还需要到山上砍柴火，为了节约时间少跑几趟，总是超负荷工作，肩膀被压得有些变形。后来又去煤矿上拉煤车，每天都要往返6、7公里的陡峭山路去煤场拉煤。辛苦工作8个月后，杨兵挣到了人生的“第一桶金”——2000元钱。“我不怕苦，也不怕累，就怕子欲养而亲不待。”杨兵说，那时父母年纪都不小了，父亲又经常喝酒，父母都需要照顾。为此，杨兵带着尽孝的执念，怀揣着创业的梦想，回到了龙华村。他用在煤场打工辛苦挣回的2000元钱买了5头小黄牛饲养，同时到县城水果市场，把水果贩运到村里的市场里卖。“那段经历也是十分难忘的，那时连运水果的人力三轮车都买不起，是借来的。”杨兵说，从村里去县城批发水果的时间，人力三轮车是可以骑着去的，但回来的时候就不行了，因为坡陡、路窄又难走，5公里多的路只能是全靠推着走。身体上的疼痛可以忍受，但由于没有做过生意的经验，杨兵第一次贩运水果便血本无归，然而，在家人和朋友的一片反对声中，他始终坚持着，不放弃。最终，通过起早贪黑、苦心经营，水果生意终于有了起色，他一做就是三年半，通过努力，也有了一点积蓄。早在2013年，杨兵一家被列为了建档立卡贫困户，当时，家中老宅年久失修，每逢雨季更是令人胆战心惊、惶恐不已。2015年，杨兵家在农村危房改造补助资金1.1万元的帮助下建盖了一层的水泥房，也就在这年底，他主动提出退出建档立卡贫困户。建房那年为了节约资金，杨兵拖着残腿，独自建盖房子的基本骨架。为了父母早日住进新房，圆尽孝之梦，他常常没日没夜地干。功夫不负有心人。2015年，杨兵带着父母如愿地住上了新房子，同年，他家成功摘帽，顺利脱贫。培训时遇上爱情对于杨兵而言，2015年是个特殊的年份，这一年，他在残联组织的培训班上认识了同为学员的王燕菠，收获了爱情。王燕菠，出生于红岩镇下北邑村一户普通农民家庭。2006年和小伙伴打球受了伤，从此，她失去了左臂，什么都要从零开始学起，学着走路平衡，学着生活能自理。她也曾自卑过、害怕过，但没放弃过。为了不成为别人的负担，她尝试过开服装店、四处卖过唱、开过农家乐......直到遇见杨兵。王燕菠的美丽，杨兵看在眼里；杨兵的乐观，王燕菠记在了心里。记者看到两位年轻人时，发现他俩还有一个共同点：面对困难时那股子不服输的劲头。两人相遇时，做了近四年的水果生意后的杨兵，已把目光投向了刚刚兴起的牲畜行业。期间，通过政策倾斜，弥渡县残联迅速为其提供了10万元的同康贷。有了这笔充足的资金，杨兵拿出一部分钱盖了羊圈，买了1只公羊，5只母羊用来繁殖。同时，他用剩余的钱买了一些头牛，边圈养，边屠宰，并到农贸市场销售。杨兵在自家的卖肉摊前就这样，他从零起家，踏实苦干，规模一步步发展壮大，目前，圈养的羊已经繁殖至几十头。同时，他也摸索出了卖牛肉的法子，生意越做越顺，。随后，经乡亲们建议，他又在县城旁经营起了一家小吃店，做起了小老板，因为老实本分，又诚信经营，店里的回头客络绎不绝，生意蒸蒸日上。与王燕菠结婚后，这位勤劳的姑娘很快融入到了杨兵的家庭，并且，每天起早贪黑的与杨兵经营者小吃店和农贸市场的牛肉摊。那时候，村里人经常看到每天凌晨4点多，小两口就骑着满载着宰杀好牛羊肉的电动三轮车出村了。随着家里生活的改善，杨兵父亲的身体也好了很多，如今，小吃店主要由杨兵的父母经营，王燕菠在家全身心地带孩子，杨兵则在经营着牛肉摊的同时，琢磨着如何扩大养殖规模的事情。王燕菠和刚刚出生4个月的孩子“我目前卖的牛肉都是从外面买来的牛宰杀而成，肉质不太稳定，我想在目前养羊的基础上增加养牛的部分，粗略估计了一下，投资大概在几十万元左右。”谈起未来，杨兵显得异常兴奋，不过，由于自身的财力有限，他正在寻找合作伙伴一起来做这件事。生活再艰难，也要充满热爱。小两口互为手脚，相携活出了生命的精彩和价值。“幸福都是奋斗出来的！”杨兵和王燕菠正在通过自强不息和各级的帮扶，一步步的脱离贫穷，走向增收富裕的生活。
百果园向证监会提交了海外上市材料，虽被资本市场热捧，但其商业模式与门店规模目标矛盾，且后浪来势汹汹 《投资者网》蔡俊 百果园董事长余惠勇，爱穿中式衬衫，扎小辫，戴珠串，外界人称“水果疯子”。其妻徐艳林，百果园总裁，25岁算过命，当时还是老师的她，被预言会改做职业经理人。 现在，这家全国拥有超4500家水果连锁店的公司，公开了海外上市计划，但尚未公布任何财报。 夫妻俩在资本推动下，与鲜丰水果竞争“水果零售第一股”，但公司想在今年销售额突破400亿元，门店数量1万家，似乎有点力不从心。 取舍直营与加盟 根据证监会网站消息，百果园的《股份有限公司境外首次公开发行股份审批》材料已被接收。公司成立于2001年，主业是水果的种植、采购、物流仓储等于一体。 2016年，余惠勇在公司内部制定了“五年规划”。最大的目标，要在2020年开出1万家门店。 截至2019年，百果园进驻全国80多个城市，发展会员5600万人，但门店数量刚超过4500家。离1万家目标，还差一大截。 对此，《投资者网》就门店扩张与目标问题向公司求证，截至6月11日，对方尚未置评。 任何消费行业的连锁店，都存在两种经营模式：直营与加盟。前者在牺牲规模的前提下，保证了质量；后者截然相反，规模的狂飙突进带来风光，但也埋下质量隐患。 为了这个抉择，余惠勇反复琢磨了17年。 创业初期，余惠勇选择加盟模式。2001至2008年，尽管连续亏损7年，但百果园开出100家门店，在广东一带小有名气。 然而，一起丑闻差点葬送余惠勇的创业梦。 2008年左右，一些加盟商私自从批发市场进货，随后贴牌进口商标，以高价卖出。事件经曝光后，百果园几乎信誉扫地。 痛定思痛后，百果园用回购方式摘牌所有加盟店，改成直营继续经营。2015年百果园门店突破1000家，从那时起，余惠勇有了“水果疯子”称号。 笃信中国传统文化的余惠勇，深谙“不疯魔不成活”之道。但要成留名商界的大腕儿，他需要资本的助推。 2018年，公司已经历两次融资，总计拿到19亿元。密密麻麻的投资机构里，有中金智德、中植资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等。 百果园的门店数量此时已超过2800家。B轮融资发布会上，一家机构表示，公司市场占有率仅为1%，至少还有5-10倍增长空间，资本运作也会有所动作，预计3-5年内上市。 为了利益最大化，公司现场宣布，将开放连锁加盟并召开招商说明会。兜兜转转一圈，余惠勇又回到加盟的原点。 徐艳林的两种策略 加盟模式的痛点，除了质量不稳定，供应链因无法形成闭环，成本容易激增。公司创业曾连续7年亏损，可谓深受其害。 二次上路后，余惠勇把落地执行的任务交给妻子徐艳林。徐艳林采取两种策略，类直营和开前置仓。 类直营，俗称店长合伙制，店长要投资公司的门店，每年利润按3:7分配，百果园拿3成。 公司给出的优惠条件，前三年承担亏损，且不收加盟费。三年之后，若门店仍回不了本，公司将考虑是否关门。 这种模式，类似师傅手把手带徒弟。百果园出面金融端、物流端，亲自渗透到每家店的管理，甚至考核门店，要求投资人里输出一名新店长，话语权极大。 然而，类直营的弊端也很明显。它只是名义上的“加盟”，公司出面指导经营，无法在数量上大步向前。虽然保住质量口碑，但资本不会满意这种小步前进。 左右权衡下，公司开始大量收购门店。在北京，百果园以注资、换股方式收购果多美。后者是北方市场的一哥，前者作为独霸广东的南方代表，完成了水果产业的南北整合。 然而，公司的扩张速度在一线城市遇阻。因为人力和租金成本高企，百果园只能选择开前置仓的供应链。 开前置仓，是指每个门店设仓储配送中心，达到盘活面积效果。优势是中央大仓直接对接门店，货品下单后不用从郊区仓库发货；劣势是由于订单不确定性，容易导致水果损耗，以及补货困难。 踌躇在直营与加盟、规模与质量、成本与效益间，要维持平衡殊为不易，也经常需要根据环境和市场变化不断重新做出选择。除此之外，余惠勇夫妇的资本困局，还有来自后浪的强势侵袭。 科班竞争草根 水果行业的后浪，比任何时候来得都猛。 今年4月，同行业的鲜丰水果公告，已完成A股上市第一期辅导工作。同行是冤家，两家前后脚发布上市计划，“水果零售第一股”的竞争拉开帷幕。 鲜丰水果成立于2006年，至今全国门店数量将近1900家。体量虽小，但野心颇大。董事长韩树人就公开喊话：要将企业打造成中国水果零售第一股。 余惠勇是农大科班出身，毕业后不安于农科院的工作，闯荡深圳做水果连锁。韩树人为草根代表，初中学历来杭州做保安，之后摆摊卖水果，发现生意经后逐渐发达。 不同的出身，决定了两家企业从里到外，全然不同的风格。 百果园的基地有自己开发、深度合作两种。公司内部按照新鲜度和营养指标，把水果细分为四级三等，每次上市评判，如同科研实验。 相反，鲜丰水果的果园基地都由买手供应。买手即为采购商，不生产水果，但终日在果园奔波，找寻优质产品。韩树人就直言这种接地气：我们的买手大量是中学学历。 这些迥异的管理经营思维，推导至消费者终端，造就了两家企业产品价格的差别。百果园平均客单价40元，明显高于鲜丰水果25元。 价差给了鲜丰水果扩张下沉市场的机会，企业公开数据，今年4月全国新开门店56家，大量集中在三线城市。 这场科班与草根的竞争，暗流涌动，风云诡谲。徐艳林就吐槽过：大家都认为水果低门槛好做，来了一波又一波，不断打仗再死掉再打仗，从物质损失到精神压力，各种痛苦都经历过。 如今，百果园能否跑赢这场“水果第一股”之争，不妨拭目以待。（思维财经出品）■
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