2月18日，据知情人士透露，生鲜电商平台叮咚买菜正考虑赴美IPO，寻求融资至少3亿美元。截至发稿，叮咚买菜方面对此暂未作出回应。 天眼查数据显示，叮咚买菜关联公司为上海壹佰米网络科技有限公司，成立于2014年3月，注册资本35亿元人民币，法定代表人为梁昌霖，经营范围包括道路货物运输、食品经营、计算机网络科技领域内的技术开发服务等。该公司由DingdongFresh（HongKong）Limited全资控股。根据公开资料，叮咚买菜目前已经历多轮融资，过往投资方包括红杉资本、华人文化基金、贝塔斯曼亚洲投资基金等。 2020年无疑是生鲜电商行业井喷的一年。此前，叮咚买菜CEO梁昌霖曾透露，2020年叮咚买菜经历了迅速扩张，服务的城市拓展至包括北京、南京和广州在内的27个城市，前置仓数量近900家，日订单量达90万单。公开资料显示，在去年疫情防控期间，叮咚买菜月营收已突破10亿元。今年春节期间，受就地过年影响，公司业务环比增幅更是迅猛爆发。 去年的疫情无疑让生鲜电商站上了风口。据QuestMobile今年1月末公布的《2020中国移动互联网年度大报告》，在2020年APP用户规模增长方面，叮咚买菜用户规模同比增长率位列年度前十，是APP用户规模增长TOP榜中唯一上榜的生鲜电商平台。此外，QuestMobile发布的《2020舌尖经济洞察报告》显示，截至2020年8月，移动用户中美食用户的规模已经达到1.15亿，这一人群是生鲜电商类APP的重要来源。在生鲜电商行业APP渗透率TOP10的排名中，盒马、叮咚买菜的活跃渗透率位列前二，稳居行业第一梯队。 叮咚买菜此时传出IPO消息，从侧面反映出生鲜电商行业正步入“烧钱”抢市场的阶段。 “社区团购主要走的是低价获客的策略，主打熟人社交，相对来说，盒马与叮咚买菜主要是建立在一线城市较为成熟的数字化商超基础上。”一位业内人士认为，今年春节期间，“就地过年”的政策倡导为社区团购打开一线城市市场提供了契机，使得本身身处一线的生鲜电商竞争加剧。公开信息显示，近期，多家社区团购平台纷纷低调进驻北上广。其中，1月12日，拼多多旗下的多多买菜进入上海市场，此后仅仅一周时间，就在浦东新区、嘉定区和闵行区的300余家门店开通自提业务；1月25日，美团优选宣布登陆北京。 行业一日千里的背后，是资本的重金下注。值得注意的是，尽管叮咚买菜目前营收数据喜人，但是整体可能尚未盈利。据了解，目前叮咚买菜采用的前置仓库、自养骑手策略等均属于重资产、重运营模式，伴随业务的扩张，这些无疑都会迅速推高运营成本。为满足消费者即时购物需求的前置仓库，只有在高频密集的订单下才能保证盈利，且密集的前置仓库布局才能真正发挥网格效应。而作为前置仓库模式先行者的每日优鲜，则是在北京经过几年发展后最终实现稳健运营的。 “如果此次上市的消息属实，对于叮咚买菜而言，无疑是一个利好消息，毕竟后续进一步向二三线城市开拓，都是需要大量资金的。”前述业内人士分析称，“另一方面，眼下那些从三四线城市杀来的社区团购平台，应该也给叮咚买菜带来了不小的压力。”
受疫情影响，今年生鲜电商发展迅猛，与阿里旗下的盒马鲜生、腾讯合作的每日优鲜并称为生鲜领域三大巨头的叮咚买菜就是其中之一。什么原因让没有任何巨头加持的叮咚买菜在众多生鲜电商中脱颖而出，也成为市场关注的热点话题。近日，记者针对相关问题对公司相关负责人进行了采访。 叮咚买菜有着一套自己的运营体系。在降本增效、保持产品新鲜及提升用户体验方面，叮咚买菜也是下足了功夫的。公司相关负责人告诉记者，“传统菜场的损耗率在30%以上，管理水平高的商超，商品损耗率也超过10%。而叮咚买菜的滞销损耗只有1%，这一方面基于人工智能的预测系统，另一方面也是可以根据用户喜好和仓储数据做智能推荐。通过销量预测智能算法系统，叮咚买菜订单的整体预测准确率达到90%以上，高效单品的整体预测准确率达到95%，极大地提高了运营效率，减少流程损耗。” 订单预测的准确率离不开生鲜数字化。上述负责人表示，“智慧供应链生鲜的数字化非常难做，但数字化是生鲜电商的基础设施，供应链数字化也是叮咚买菜一直聚焦的重点课题。公司开发的智慧供应链系统，使得供应链更透明及可控。哪怕是一颗小葱，从产地到末端到用户手里，都能看到小葱从哪儿来的，将送到哪儿去。” 据悉，在配送层面，叮咚买菜目前已实现全流程的数字化，通过科学的算法对配送小哥进行自动调度以及骑行路径的合理规划，保证配送效率的最大化。此外，采购方面，在营收规模稳定的情况下，叮咚买菜生鲜坚持发展产地直采模式，减少中间环节，提升对上游品质的把控。 此外，叮咚买菜采用的前置仓模式也是使其不断壮大的关键。该负责人告诉记者，“公司前置仓建立在离消费者最近的地方，辐射周边1-3公里区域，根据消费者需求，由总仓配货至前置仓，用户手机下单后最快29分钟即时送货到家。我们认为公司的前置仓业态是“自来水模式”，就好比拧开水龙头，自来水就到家了。“自来水模式”有哪些优势？一是极致便利，不需要花时间等待；二是不依赖选址，传统零售商业非常依赖线下选址，但叮咚买菜的前置仓模式破解了这个难题；三是可以全城覆盖。” 公开资料显示，截至9月末，叮咚买菜已在全国布局十二个城市，700余家前置仓，单日订单超70万。目前，其生鲜商品数量已超1700个，涵盖了全球20多个国家和地区，商品大类包括优质蔬菜、水果、水产、肉禽等，80%以上源自产地直采，直供产地350个，产地直供供应商达到500多家；服务超过500万个家庭。 从多项指标来看，2019年，叮咚买菜已经建立超过345个线下服务站，单月营收7亿元，全年成交总额达到50亿元。受益于强大运营体系和战略打法，叮咚买菜在疫情中快速崛起，新增用户突破4万人。叮咚买菜创始人梁昌霖表示：“疫情没有改变商业本质，只是说有的趋势被加速了。此次疫情确实倒逼了全民往线上集中，提供了不可逆的体验，加速了用户习惯固化与泛化的进程，相信后续，也会让很多用户的存量需求迁移到线上。” 据公开信息，叮咚买菜运营主体为上海壹佰米网络科技有限公司，该公司创立于2014年，注册资本35亿元。叮咚买菜于2017年5月上线，从创立初期月营收仅有几十万元，到2020年2月份月营收已超过12亿元。短短几年，叮咚买菜已成功实现质的飞跃。 中国食品产业分析师朱丹蓬接受记者采访时分析到，“生鲜电商是寡头企业玩的游戏，如果没有寡头企业的实力，就去做生鲜电商是很难生存的，因为整个生鲜电商是三个产业的融合。叮咚买菜为什么可以与巨头同舞呢？最关键是四个方面，第一个品质，第二个服务体系，第三个客户黏性，第四个产业链的完整度。如果说所有的生鲜电商具备这四点，应该还是有机会的，否则一定没机会。” 朱丹蓬认为，“叮咚买菜如果想长久的做下去，一定要往这四个方面去走，品质的提升，服务体系的升级，客户黏性的加强以及品牌调性的提升。当然，要完成这四点，也不是很容易，除非企业运营团队，运营模式有资本的加持。” 关于资本加持，从天眼查公开信息可以发现，叮咚买菜在2019年7月24日完成B+轮融资后至今，就没有再公布过融资信息。针对叮咚买菜是否有融资打算问题，该负责人表示，“目前，不方便透露太多。”
今年国庆巧遇中秋，八天的超长黄金周强势带动了一波消费热潮。在疫情防控常态化的当下，越来越多的消费者也开始习惯以线上买菜的形式来解决一日三餐，以叮咚买菜等电商平台为代表的在线新经济也正成为国内经济发展的新动能。 近日，叮咚买菜发布《2020“十一”线上买菜消费大数据报告》，报告显示，在这个阖家欢聚的假期，不少消费者选择在家与亲朋好友分享火锅大餐，而在反对浪费的优良风气下，提倡粮食节约的一顿吃光产品受到了越来越多消费者的欢迎。 为了应对假期的消费高峰，叮咚买菜在长假前就做好了充足准备，针对易短缺商品进行了提前备货，总体放量需求增加至30%以上。报告显示，十一假期期间，十大销量最高的食材分别为黄心土豆、优质番茄、鲜切冬瓜、生菜、金针菇、鸡毛菜、三红胡萝卜、黄瓜、清水大闸蟹、香芹。其中，炸炒炖煮通通好吃的黄心土豆登顶国民菜单，共计卖出约207.59吨。 值得一提的是，在“厉行节约、反对浪费”的号召下，叮咚买菜推出的一顿吃光系列菜品，也受到了小家庭用户的欢迎，黄金周期间销量较上月环比上涨近120%。 今年中秋团圆宴，很多家庭不再拘泥于传统的宴席模式，而是选择在家红红火火吃火锅。叮咚大数据报告显示，10月1日中秋当天，火锅关键词的搜索量上升了40%，叮咚买菜平台的底料、丸滑等火锅品类销量较上月环比上涨了200%，其中，菌汤味底料以全民皆宜的高接受度成为底料“顶流”。 食材方面，叮咚买菜今年针对在家火锅场景，特别推出大满贯自有品牌，主要包含豆制品拼盘、丸子拼盘、蔬菜拼盘等净菜组合。报告显示，北京市民的火锅中，羊肉是必不可少的食材，来自内蒙直采的原切羔羊肉卷在国庆期间共计售出约20000份。此外，广州的火锅爱好者更钟爱虾滑的鲜美，而蔬菜拼盘则更受上海市民青睐。不少用户留言表示，大满贯的搭配包装不仅免去切配过程，分量也相对合理，解决了单品种菜量过多而种类不够丰富的问题，又避免了食材的浪费。 近年来，随着冷链物流基础设施的日益完善，除了江浙沪等传统大闸蟹市场，北京、广州、深圳等地的市民也能通过各大电商平台享用到鲜活的阳澄湖大闸蟹了。 叮咚买菜买菜大数据显示，国庆期间，大闸蟹可以说是从江苏各产地横行至全国各地吃货的餐桌。北上广深四大一线城市共售出近50万只鲜活大闸蟹，其中超半大闸蟹被上海市民“消灭”。
新华社上海9月9日电(记者李荣)国内生鲜新零售标杆企业之一的“叮咚买菜”，近日与沪郊金山廊下镇签约，在廊下建设其首个自营蔬菜种植基地。生鲜新零售企业正在拓展“自营菜地”新模式，由“帮别人卖菜”到“卖自己的放心菜”。 据了解，“叮咚买菜”智慧农业示范园项目建设时间为2021年到2025年，一期项目占地500亩，投资1820万元；二期新增1000亩，投资2.8亿元；三期新增8500亩，将投资10亿元至15亿元。后期，“叮咚买菜”还将在廊下构建“丰收联盟”和打造人才学院，建成科教培训中心，培育更多菜农，同时带动廊下其他农产品种植和管理更新升级。 沪郊廊下镇被定位为上海市市级现代农业园区和上海市蔬菜保护镇。绿色蔬菜产业已形成集标准生产、净菜配送、中央厨房、精深加工于一体的“龙头企业+基地”的农产品产加销体系，并形成了“一菜一菇一茄”的主体产业布局。 “叮咚买菜”是目前国内生鲜新零售的标杆企业之一，开创了生鲜电商的经营新模式，服务范围已覆盖上海、北京、深圳、杭州、苏州、宁波等10余座城市。下一步，“叮咚买菜”将在现代农业领域打通一条新的合作渠道，为平台与合作社、基地及食品加工企业提供更多创新合作的可能性。
天眼查APP显示，叮咚买菜经营主体上海壹佰米网络科技有限公司，日前全资成立马鞍山吃之以恒电子商务有限公司，注册资本100万元，法定代表人为公司总裁俞乐。 吃之以恒公司经营范围包括互联网销售、食品互联网销售、日用百货销售、通讯设备销售、食用农产品批发、家政服务、专业保洁、清洗、消毒服务；普通货物仓储服务等业务。（完） （免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与极客网无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com）
不管是刮风下雨，或是烈日炎炎，手机下单后的29分钟里，叮咚买菜的小哥就会把生鲜产品送到你的家门口。最近几个月，城市居民的买菜方式发生了“颠覆性”变化，从线下的菜场买菜，到在手机上动动手指，以生鲜电商为代表的在线消费等新兴产业正展现出强大成长潜力，上海本土互联网企业“叮咚买菜”便是其中一员。 叮咚买菜2017年5月正式上线，2019年，总营收为50亿元(人民币)，随着疫情的暴发，仅2020年2月的单月营收就超过了12亿元。 创业需要定力，专注前置仓卖菜 “在过去3年时间里，我们是唯一一家只做‘前置仓卖菜’一件事的生鲜电商公司。认定一件事，专注做好它，这种定力对创业者来说至关重要。” 叮咚买菜创始人梁昌霖说。 何为“前置仓模式”？ 梁昌霖解释到，“前置仓模式”就是在离消费者最近的地方建立仓库，辐射周边1公里至3公里区域。当然，后台要设立总仓。平台会根据消费者需求预测数据，提前将新鲜菜品由总仓配送至前置仓，待用户下单后立刻送货上门。 梁昌霖认为，线下门店是“对数模型”，前置仓是“指数模型”，二者有本质区别。“线下门店经营逻辑简单，开店难度小、起步快，不过天花板也相对较低。一家300平方米的生鲜店一天收入1万元就算不错了，算下来1年只有300多万元。一个同样300平方米的前置仓，营收远高于同等面积的线下生鲜店。按一天2000单、每单客单价60元计算，1年营收约为4300万元。” 不断调整菜品，“云菜场”买菜好吃不贵 叮咚买菜副总裁张奕介绍，目前，叮咚买菜有1700个商品品类，围绕着一个家庭的一日三餐所需而设置，水果蔬菜、肉禽蛋、米面粮油、调料品、水产活鲜、豆制品、奶制品等一应俱全，就像一个手机上的菜市场。 张奕表示，买菜还需要品类齐全，比如上海人做腌笃鲜需要咸肉、春笋、猪肉、小葱等，如果用户购买时缺少其中一样，就可能就放弃下单了。所以，生鲜电商平台需要齐全的品类。“长三角地区的市民很爱吃活鱼活虾，叮咚买菜是国内首家出售活鱼活虾的生鲜电商平台，并发明了自带输氧和温度调节装置的水产配送箱，保障鱼虾到用户家中时都只只鲜活。”张奕表示。 此外，叮咚买菜针对市民、企业不同的用户需求调整了产品的结构。宅家期间，市民们对快手菜、半成品类菜品的需求很高。据叮咚买菜的数据显示，近期半成品菜、快手菜的销量增长最快，几乎每天可以售出十几万份半成品菜。在叮咚买菜app上，“快手菜”的品类已经被放到第一栏，以方便消费者选购。另外，速食品销售量也非常高，仅次于蔬菜的销量。 张奕介绍，“我们今年还开辟了一个栏目叫做‘过年菜’，与小南国、煌上煌（002695）、避风塘、新雅等几十家餐饮企业进行合作，将其特色菜做成半成品菜、预制菜，让市民们在家里也能简单加工做出酒店的菜，这些半成品菜的销售量也非常好。”针对市民需求量高的蔬菜、水果等品类，则专门新增了“大份简装”的形式。 全流程的数字化，卖菜也能高科技 此外，针对生鲜产品损耗大的痛点，叮咚买菜则根据用户需求积累下大数据，帮助其逐步实现大数据预测，有针对性地根据仓储情况对用户做有效推荐，不仅能有效降低损耗，也能保证到达用户手中的生鲜产品在最佳食用期中。 “数字化很好地解决了这个问题，我们会根据用户习惯做前置仓的贮备、以及各种类型的推荐，对用户和我们来说是双赢。” 在配送方面，张奕表示，叮咚买菜目前已实现全流程的数字化，通过科学的算法对配送小哥进行自动调度以及骑行路径的合理规划，保证配送效率的最大化。快，是生鲜配送行业的生命。下班前下单，到家后就能收到货，这已经成为很多用户的生活习惯。在“叮咚买菜”，从用户下单到骑手出发配送，整个操作在3分钟内完成。而从下单到菜品送到用户手里，也仅需要30分钟左右。“叮咚买菜”已经在上海全市建成250多个前置仓，中心城区配送半径为3公里，郊区为5公里。 在杨浦新江湾的前置服务站，记者看到，每个叮咚买菜小哥的位置、订单数量、运行路径都是实时监控状态，不断优化的算法推荐大大提高了配送小哥的送菜效率。在数字化配送支持下，叮咚买菜小哥1个小时可以配送7单，解决7个家庭的吃饭问题，等于用1个小时代替了社会的7个小时运力。 如何在订单量增加的情况下保证菜品品质？记者看到，运送到前置仓的每一份菜品上都有一个二维码，消费者扫描后即可看到上架日期、批次号、供应商等信息。记者扫描一盒鸡蛋包装上的二维码，手机上立即出现了商品溯源信息：供应商为光明食品集团，上架日期为4月18日，还附有一张资质证书的扫描件。 记者在水产区看到，有些水产配送箱自带输氧装置，这是企业为了满足客户需求进行的“土发明”。“客户下单买水产，有的要求把鱼杀好洗净，有的要求是活鱼活虾。有什么需求，我们就上什么装备。”配送小哥告诉记者。 如今，上海正在打造“生鲜电商之都”。上海市商务委副主任刘敏表示，上海支持鼓励生鲜电商、社区电商等新模式健康快速发展，加快“互联网+生活性服务业”创新试验区建设，推动形成生活服务行业电商生态圈，满足多层次多样化消费需求。 在移动互联、物联网、智能算法、自动化等技术赋能下，卖菜这件事的技术门槛提高了，市民的高品质生活也得到了保障。“坚持用户思维来解决大家的生鲜需求问题。”叮咚买菜表示，未来将在数字化、人工智能等技术上再下功夫，力争在需求预测、配送路线规划等方面有持续突破，“卖菜也可以是一个高科技的行业”。
证券时报记者 梅双 记者获悉，叮咚买菜于8月20日正式进驻南京，以“叮咚买菜APP”线上下单+最快29分钟送菜到家的模式服务南京用户。 据介绍，叮咚买菜专注于解决用户的买菜难题，采取离用户最近的前置仓模式，为周边3km的社区居民解决蔬菜水果、肉禽蛋奶等一日三餐的食材所需。深耕于华东区域，叮咚买菜已在上海、杭州、苏州、无锡、嘉兴等城市实现了核心城区的基本覆盖。此次进驻南京，叮咚买菜首批将开出5个前置仓，并预计于今年12月底前在南京玄武区、鼓楼区等区域开设40个前置仓。 基于在华东区域的前期积累，叮咚买菜在南京的生鲜供应链将与苏州、无锡、上海等地形成规模联动，最大化提升上游资源及物流基础设施的利用率。数据显示，叮咚买菜目前销售的80%生鲜食材为产地直采，分别来自山东、云南、宁夏等全国各地的超过350个直供基地和500家直供供应商。 据了解，南京是叮咚买菜在全国范围内入驻的第十一个城市，此前其已于北京、上海、深圳等十个城市开设600余家前置仓，日订单量达60万单，服务用户达2000万。有市场分析认为，此番南京顺利开城，将有助于叮咚买菜完善华东布局，从而进一步加强该区域的竞争优势。
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