进入新的一年，支付行业仍行走在严监管的路上。 据《证券日报》记者不完全统计，截至2021年1月31日，支付机构共收到10张罚单，罚没金额超过7000万元，其中含一张千万元级罚单。 博通咨询金融行业资深分析师王蓬博对《证券日报》记者表示：“总体来看，监管方面延续了有错必究的强监管态度。从处罚类型看，反洗钱领域仍是监管重点，包括未按规定履行客户身份识别义务，未按规定报送可疑交易等常见类型处罚。此外，涉及收单和备付金违反相关管理规定的也是重灾区。” “开年罚”现千万元级罚单 2021年开年，央行就开出一笔千万元级罚单。央行福州中心支行在1月12日公布的行政处罚信息公示表显示，福建国通星驿网络科技有限公司（以下简称“国通星驿”）因涉及与身份不明的客户进行交易等12项违法行为收到罚单。 具体来看，国通星驿涉及的违法行为包括：未按规定履行客户身份识别义务；未按规定保存客户身份资料；未按规定报送可疑交易报告；与身份不明的客户进行交易；条码支付业务风控制度不健全；未按规定办理董事、监事和高级管理人员变更；未按规定存放客户备付金；未按规定真实、完整地发送交易信息，且未落实交易信息的完整性、真实性、可追溯性及支付全流程中的一致性规定；为不符合条件的客户提供T+0资金结算服务；未按规定开展收单交易风险监测；存储银行卡敏感信息；未备案先展业。 针对上述违法行为，央行福州中心支行决定没收国通星驿违法所得人民币261万元，给予警告，并处6710万元罚款，合计罚没金额6971万余元。 另外，时任国通星驿副总经理施绪扬、合规部经理何康、清算部经理林芳、研发中心总经理毛宪彬、市场经营中心总经理谢一鸣对国通星驿相关违法违规行为负有责任，分别被处14万元、14万元、5万元、5万元、7万元罚款。 公开资料显示，国通星驿是上市公司新大陆(行情000997,诊股)的全资子公司，成立于2010年，拥有央行颁发的全国范围展业《支付业务许可证》，业务类型为银行卡收单业务，牌照有效期至2022年6月份。 “对国通星驿的处罚具有以下几个特点：一是处罚具有前置性及精准性。二是监管坚持‘双罚制’原则，国通星驿的相关负责人也均被问责。三是处罚金额巨大，近7000万元罚没金额，对于第三方支付机构来说，惩罚的力度是非常大的。”王蓬博对《证券日报》记者总结称：“合规性及反洗钱领域仍然是监管的重点。” 合规仍是支付机构发展底线 据《证券日报》记者不完全统计，自2021年1月1日至1月31日，央行已对支付机构开出10张罚单，累计罚没金额超过7000万元，除国通星驿被罚没金额达6971万元之外，其他支付机构的罚没金额均较小。 《证券日报》记者在此前的不完全统计中发现，截至2020年12月31日，央行对支付机构共开出罚单68张，包括1张亿元级罚单、5张千万元级罚单以及多张百万元级罚单，累计罚没金额超3.2亿元。 对于支付机构“开年罚”情况，支付产业网创始人刘刚对《证券日报》记者评价称：“与去年全年处罚情况相比，2021年开年仅一个月，无论是罚单数量还是罚没金额，都不是小数目。从今年公布的罚单额度和频度来看，监管总体仍在保持高压态势。” 对于2021年支付行业重点监管领域，刘刚认为：“反洗钱领域仍是监管重点。”刘刚指出，“在2021年，支付机构一方面需要加强合规意识，另一方面要直面行业变局。近期央行下发《非银行支付机构条例（征求意见稿）》，可以预见，未来监管部门将进一步有效遏制支付行业违法行为、严厉打击行业乱象。” 央行发布的《非银行支付机构条例（征求意见稿）》（以下简称《支付条例》）显示，其旨在加强对非银行支付机构的监督管理，规范非银行支付机构行为，防范支付风险。相关细则涉及牌照类型重新划分以及滥用市场支配地位等敏感问题的认定。 中国（上海）自贸区研究院金融研究室主任刘斌对《证券日报》记者解析称：“《支付条例》出台后，将会对支付宝、微信支付等头部支付机构产生重大影响，预计未来支付宝及微信支付将面临重大调整，市场格局可能会重塑。这对其他支付机构而言，既是机会也是考验，但把握机会的前提一定是守住合规性底线。” 刘刚也强调：“支付机构既要看到行业生存环境的持续改善，也要紧守合规性发展的行业底线，这样才能守得云开见月明。”
“两区”建设伊始，北京市优化营商环境改革再进一步。2月1日，北京市发改委就日前发布的《北京市进一步优化营商环境更好服务市场主体实施方案》（以下简称“4.0版改革”）召开新闻发布会。据了解，4.0版改革以坚决清除隐性壁垒、优化再造审批流程、加强事中事后监管和加快数字政府建设为重点，推进重点领域、关键环节和突出问题改革，打造与高质量发展相适应的国际一流营商环境。改革包括七大环境及保障措施，共计277项任务，其中已有89项落地，计划今年底前全部完成。 强化破产审判职能 “法治是最好的营商环境。”北京市发改委二级巡视员戴颖表示，北京市坚持以法治化营商环境为突破，提高审判执行质效，加大知识产权保护力度，加快完善仲裁制度，依法保护各类市场主体合法权益。 4.0版改革除强化民商事案件司法保障、提升商事仲裁专业化和国际化水平外，明确要求加强知识产权保护，加大对侵犯知识产权行为的惩处力度。例如，通过建立知识产权失信主体“黑名单”制度，对重复侵权、故意侵权的企业进行公示，对严重失信主体在政府采购和招标投标领域进行限制等措施。 同时，为解决权利人维权“举证难、周期长、成本高、赔偿低”的问题，4.0版改革扩大了知识产权保护中心服务范围，增加商标、地理标志申请受理、专利侵权行政裁决、仲裁和诉讼远程立案业务。 值得一提的是，北京法院还着眼于强化破产审判职能，打造市场主体救治与退出的全周期司法服务保障体系。据了解，去年印发的《北京市优化营商环境条例》83条有9条涉及破产工作，北京法院与13家政府部门、金融监管机构推出16项制度25项便利措施，联合破解破产查询难、办理难、处置难等瓶颈问题。 2019年1月，北京市破产法庭挂牌成立，这也是国家首批成立的破产法庭。北京市高级人民法院副院长靳学军表示，下一步，北京将强化府院合力，建立涉众型破产案件事前会商机制，前移债权人权益保障关口；完善不动产容缺登记规则，加速盘活优质资源。继续统一复杂市场主体破产案件的裁判尺度，提升破产审判规范化水平；制定关联企业实质合并破产规则，为市场主体提供透明可预期的行为指引，有效平衡各方权益；继续加强管理人工作监督，制定出台管理人考核工作规范，结合破产法官和管理人协会的反馈信息等。 拓展中小微企业融资渠道 面对“融资难”“融资贵”等中小微企业发展旧疾，4.0版改革围绕质押、担保、信贷、创业投资等方面提出了一系列改革举措，旨在拓展中小微企业的融资渠道。 在加大资金支持力度方面，北京已在全国率先设立“首贷中心、续贷中心、确权中心”，截至去年底累计通过审批金额约524亿元。今年将出台中小微企业首次贷款贴息的指导意见，对符合条件的中小微企业给予贷款贴息支持；同时利用区块链技术加强确权中心与融资服务平台对接，将应收账款融资规模从去年的300亿元左右扩大至400亿元以上。 “初创企业，特别是科技类初创企业，固定资产比重较低，而知识产权所占比例较高，甚至为企业生存发展的根本。这样就形成了企业有好货，银行不敢要的局面。”卓纬律师事务所合伙人孙志峰认为。 对此，4.0版改革要求强化知识产权与金融融合运用，鼓励金融机构加强与知识产权中介机构合作开发金融产品，新发放知识产权质押贷款额同比增长30%以上；发挥北京知识产权交易中心作用，每年为不少于5000家科技型中小微企业提供知识产权登记和交易等全链条服务。 自去年9月北京知识产权交易中心成立以来，已服务企业2700余家。不过，孙志峰也指出，知识产权质押融资虽然倡导了很多年，但其评估难、变现难直接影响了企业融资能力以及银行等金融机构的接受能力。可将企业信息纳入知识产权质押信息平台，提高知识产权质押融资范围及能力；同时，设立质押融资风险补偿基金，解决金融机构害怕知识产权质押融资带来的风险问题。 此外，4.0版改革还提出，在全国率先开展股权投资和创业投资份额转让试点，拓宽股权投资和创业投资退出渠道，形成行业募集、投资、管理、退出的良性循环生态体系。今年1月22日，首批两单基金份额转让交易通过北京市股权交易中心完成转让，标志着股权投资和创业投资份额转让试点实现“零”的突破。 通关时间、成本再缩减 当下正值北京市“两区”建设伊始，4.0版改革也同步着墨于全市投资贸易便利，将疫情期间行之有效的改革政策予以固化，特别对通关时间和成本明确了具体改革目标。 例如，在通关时间“再压减”方面，继续推进“提前申报”“两步申报”，实施京津两地高级认证企业免担保等优惠待遇跨关区共享，固化疫情期间海关“灵活查验”“无陪同查验”等措施，实现北京关区进口、出口整体通关时间分别压缩至30小时以下和1.1小时以下，较2017年压减70%以上。 在降低通关成本方面，过去三年间，京津口岸推行“一站式阳光价格”，大幅压减了报关、货代、船代、物流、仓储、港口服务等环节收费，累计为企业节省约9.8亿元。在此基础上，4.0版改革进一步打造公开、透明的口岸通关环境，推出线上线下同步公开空港口岸经营服务收费清单，做到清单之外无收费，实现口岸通关综合费用压缩20%。 据戴颖介绍，2020年推出62项出口退税业务实现“全程网上办”，平均退税审核时间提速30%，此项改革在国务院第七次大督查已被作为典型经验推广。4.0版改革又提出将办理出口退税业务平均时间压减至6个工作日以内，提高企业资金周转率，减轻企业负担。 此外，为提升企业双向投资兴业便利度，4.0版改革提出，建立外商投资企业“一站式”服务体系，实现境外投资企业备案“全程网办”；落实外籍人才工作许可、居留许可审批事项“一窗受理、同时取证”，积极争取持人才签证的外国人才免办工作许可试点；同时，提升北京市政府国际版门户网站服务水平，方便外籍人员精准理解在京投资、工作、留学、生活、旅游等信息。
2月1日，国家医保局发布消息称，其日前发布了《关于联通京津冀、长三角、西南五省普通门诊费用跨省直接结算服务的通知》（以下简称《通知》）。《通知》提到，综合考虑前期跨区域业务实测情况，决定联通京津冀、长三角、西南五省等12个先行试点省际间的普通门诊费用跨省直接结算服务。 《通知》提到，联通服务范围为北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、重庆、四川、云南、西藏等11个省（区、市）的统筹地区，以及贵州省本级和黔西南布依族苗族自治州全部接入国家异地就医结算系统并联通普通门诊费用跨省直接结算服务。 公开资料显示，今年初，山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、山东、湖北、广西、海南、陕西、青海、宁夏、新疆等15个省份新增为门诊费用跨省直接结算试点省份。加上新一批试点，进入全国门诊费跨省结算系统的省份已达到了27个。 Latitude Health创始人赵衡介绍称，门诊费用实现跨省结算，顾名思义，在国家平台上已备案的医保患者异地就医，在看门诊时，可以使用自己的医保卡，从过去的“垫资报销”变为医保卡直接结算。同时，赵衡也指出，门诊统筹是医保推进的重点，也是大势所趋，未来也会逐渐倾斜。 如何办理跨省结算呢？根据《通知》，通过医保电子凭证和社会保障卡均可顺利办(行情000606,诊股)理跨省直接结算业务。具体来看，已办理基本医疗保险跨省异地就医住院医疗费用直接结算备案人员同步开通普通门诊费用直接结算服务，无需另外备案。其他有异地普通门诊就医需求的人员按照参保地异地就医管理要求办理异地就医备案，在上述试点地区的试点定点医药机构就医时，可以按照规定直接结算。 跨省结算的费用与报销标准如何执行？据国家医保局介绍，跨省异地就医人员直接结算的门诊费用，原则上执行就医地规定的支付范围及有关规定（基本医疗保险药品、医疗服务项目和医用耗材等的支付范围）。基本医疗保险基金起付标准、支付比例、最高支付限额等报销政策执行参保地规定。 对于接下来的试运行，《通知》指出，优先保障就医集中地与参保人流出量较大地区间的跨省直接结算业务实测。2021年2月1日起启动试运行。相关省级医疗保障部门要组织所辖统筹地区做好运行监测和系统保障工作。重点跟踪普通门诊费用结算相对集中的定点医药机构，做好参保群众的政策宣传和解释工作，制定好工作预案，及时响应和处理系统故障及结算细节问题。
银发产业又迎政策支持。2月1日，国家发改委、民政部、国家卫健委发布《关于建立积极应对人口老龄化重点联系城市机制的通知》（以下简称《通知》）。《通知》提出，以服务体系、体制机制、要素支持、业态模式、适老环境为重点，结合创新驱动、扩大开放、优化营商环境、强化社会治理等方面的要求开展探索，为全国提供可复制、可推广的积极应对人口老龄化经验。 值得注意的是，《通知》提出要推动发展“互联网+养老服务”“互联网+老年健康服务”，要支持大型互联网企业导入养老服务和老年健康服务，支持优质养老机构互联网平台化发展，更好地发挥信息科技赋能作用。 “互联网+养老服务”已成为近年来的热词。中南财经政法大学数字经济研究院执行院长、教授盘和林在接受北京商报记者采访时表示，“互联网+养老”本质上就是养老这个产业链数字化的过程，就是把一些养老服务线上化。更广泛地说，还包括用大数据来匹配需求，优化整个产业链的供需关系，包括实现养老居家和上门服务，都可以用数字化的技术来匹配。 相关技术和产业的集群式发展也成为此次发布的《通知》重点关注的问题。《通知》提出，我国将明确养老产业发展总体思路，结合地方产业基础，推动养老产业链延链补链工程，发展壮大养老产业集群，培育新业态新模式。 具体而言，将支持健康养老产业园区化发展，支持企业开发康复辅具、食品药品、服装服饰、养老照护、智慧健康养老以及护理照料、休闲娱乐、文化旅游等老年用品和服务，完善创新设计生态系统，促进用品制造提质升级。大力扶持养老优势企业，推动品牌化连锁化发展。 在盘和林看来，养老产业集群化是对企业的一种激励，这意味着这个产业是有利润有市场有空间的。“随着我们进入老年社会，整个老年的服务和需求不断升级，这块市场应该会被启动。” 盘和林指出，养老市场有很强的特殊性，产业链条不同于常规的商业。做好这项工作，首先要加强整个新基建的建设。“整个数字化技术不达到一定水平的话，各行各业的数字化就有一定的局限性。基于新一代信息技术的新基建，是数字经济时代的基本前提。此外，要鼓励一些应用场景，就是我们常说的新模式新业态，鼓励在养老领域里试点开展。”他建议，可以用多种优惠政策来吸引相关产业，包括给予补贴。此外，对这一类新模式新业态要有顶层设计，以及足够包容审慎的监管态度。
1月31日，北京迎春消费月“银发消费直播带货”专场举行。据统计，在本场直播带货中，除了不少习惯了从网上为家中长辈买年货的年轻消费者外，还有不少亲自“下场”参与抢购的老年人，不论是“拼手速”还是现场互动，他们利用线上平台“囤年货”的热情都超出业界预期，成为电商购物的新主力群体。 据“银发消费直播带货”专场活动相关负责人介绍，本次专场活动联合了7家来自餐饮、旅游、养老、健康等领域的知名企业共同上新了40余款产品，覆盖老年人日常消费的吃、喝、玩、乐、大健康等各个环节。 据悉，直播活动中的产品都是老年消费市场的“爆款”。比如：众信、中青旅(行情600138,诊股)、小猪短租，就推出了设计好的京郊游、京郊民宿卡等产品。此外，北京诚和敬驿站公司还在直播现场送出了40份老年人上门居室清洁、维修和专业康养按摩服务代金券，而美大健康还抽取了10套益生菌礼盒，配备了不同规格、用途的消毒用品。 “与此前电商平台的直播带货专场不同，这一次，我们选品的标准都更倾向于老年消费者的需求，也正因此，直播间也吸引了相当比例的银发族争相抢购、参与互动。”上述活动相关负责人表示。刚刚退休不久、家住海淀区的孙女士就告诉北京商报记者，自己无意间发现这场以银发消费为主题的直播带货活动后，就早早守在手机前面，首次观看并尝试了直播间网购这一消费新方式。 “受多方因素影响，今年老年消费者选择线上‘囤年货’的比重确实有所增加。”京东大数据研究院首席数据官刘晖表示，同时他们的消费需求也出现了一定的调整。刘晖介绍，从最新统计的数据来看，2021年老年消费者对电脑数码产品的需求有所增加，家用电器站到线上年货的“C”位。同时受疫情影响，今年老年消费者对医疗健康的需求提升明显。值得一提的是，数据显示今年老年消费者对网购美妆护肤产品的需求也有所提升。 但另一方面，网购操作上的门槛却绊住了一部分老年消费者。“找不到直播产品”“玩不转抽奖流程”“想互动却跟不上节奏干着急”……本次直播活动后，不少中老年消费者反映自己在网购时仍然有障碍，很多年货没能按照计划买到手。 家住郊区的王大爷告诉北京商报记者，自己从朋友处得知，直播采买年货有优惠，但对于亲友发来的图片和二维码，自己都不会打开粘贴到淘宝界面，直到直播活动结束，都没能进入直播间。 北京鹤逸慈老年生活用品有限公司董事长赵强告诉北京商报记者，对于老年人来说，需要使用智能设备进行线上操作的消费流程都不简单。“虽然近年来老年人逐渐开始尝试使用智能设备，但大部分能‘玩转’新事物的还是一些低龄老年人，仍有一些习惯了线下消费的老年人很难跨越‘数字鸿沟’。” 对此，有专家指出，企业在对接老年消费市场时，也要注意到，老年消费群体比较特殊，需要更长的周期来学习新生事物、建立新型消费习惯，因此，在开发老年市场时，除了产品要做到适销对路，还应该设计更适合老年人的消费平台，简化操作流程，真正激活这一群体的消费需求。
今年春节，北京商业依旧灯火通明。2月1日，在北京市召开的新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建表示，鼓励引导商家线上线下“春节不打烊”。切实做好城市运行保障，满足市民群众日常生活需求。 为此，商场、超市、物流、电商等业态早早动身，调动各方资源储备年货。商场在有节奏地规划营业时间，确保春节期间也能为消费者营造良好的购物氛围；超市疏通进货渠道，与线上配送实现联动；物流与电商则珠联璧合，物流不断档地承接着电商订单，提早制订网店值班计划。 商场：启动定时达服务 即便是远郊、近郊都不便出行，京城里不打烊的各大商场也能成为消费者春节期间的好去处。北京商报记者连日来走访发现，虽然商场在营业时间上发生了改变，但仍然能够满足消费者的到场需求。 今年春节期间，多家商场缩短了营业时间。其中，北京朝阳合生汇在2月11日从上午10点营业至下午6点，2月12日从上午12点营业至晚上10点，其余日期的营业时间保持以往的早10点至晚10点；北京木樨园合生广场在2月11日营业时间缩短至下午2点，2月12日和2月13日从上午12点营业至晚上8点，2月14日从早上10点营业至晚上9点半。 营业时间在一定程度上进行了缩短，但体验服务、年货筹备不断档。合生商业相关负责人向北京商报记者透露，北京朝阳合生汇在春节期间举办了一系列体验活动，如消费者可以参与抽奖活动，以及付费会员会有专属品牌折扣和体验活动；北京木樨园合生广场会在餐饮、儿童、运动等业态进行消费返券活动。同时，侨福芳草地相关负责人介绍，在2021年春节期间，侨福芳草地会将中国传统新年的文化融入侨福芳草地中庭，增强到场消费者的视觉美感。 除了线下不打烊之外，商场的线上渠道和定时达也陆续推出。北京商报记者从银泰百货相关负责人处了解到，为了响应就地过年倡议，今年春节期间，全国35城65家银泰百货照常营业。消费者可以通过喵街APP下单，全国近八成门店可享定时达服务，最快1小时送达，银泰百货还重点加强了节日相关的礼盒类商品组织与准备，方便用户给家人准备拜年礼。 超市：生活必需品不脱销 一说起商业不打烊，商超当然是重头戏。据家乐福相关负责人介绍，今年春节期间，北京家乐福实行线上线下“春节不打烊”服务。家乐福畅通进货渠道，储备物资，开展打折促销活动，从采购端、配送端、市场投放端全链条入手保障“菜篮子”平稳供应。 徐和建在发布会上强调，加强生活物资保障，抓好冷链食品监管等食品安全工作，确保生活必需品不断档、不脱销。 除了实体门店的商品供应之外，考虑到消费者越来越倾向于线上下单的需求，不少商超也在不断拓展线上以及到家配送服务。北京商报记者了解到，为了响应“2021年全国网上年货节”的号召，北京物美联合多点Dmall于1月21日-24日启动首场线上线下全渠道的春节促销。在活动期间，物美全面放开线上商品，并且在多点App的品项数增加了一倍。 另外，针对年轻一族对到家配送的刚性需求，华冠超市在百货线上商城、超市京东到家、淘鲜达、美团、饿了么、社区拼团配送等多个业务模块开展减免的优惠活动，倡导顾客通过线上下单的形式，减少聚集风险。 此外，北京苏宁启动“我在北京过年”主题活动，从促销活动、物流保障到不打烊服务，为选择“在京过年”一族提供全方位的生活保障和便利服务。据介绍，为保障“在京过年”一族的年货供应，北京苏宁物流也以全方位的防疫措施，为用户提供与平日无差别的物流配送服务。同时，3C、生鲜、家电、海外潮品的送货上门服务将在防疫安全前提下重点保障。 电商：提供手机问诊买药 临近春节，线上消费迎来上扬。北京商报记者在走访朝阳区部分菜鸟驿站时看到，目前末端市场的包裹量有增无减。一位菜鸟驿站工作人员告诉记者，由于年前很多消费者囤年货，重货较多，所以分拣和存储压力有所上升。 而从部分企业的消费数据也可以看出，当前米面粮油等商品成为人们购买或是寄出的主选项。据京东发布的数据显示，截至1月21日，元旦以来从北京市发出的异地订单量增长了52%。米面油等民生商品增幅达到30%-50%。另一组来自菜鸟的数据则显示，目前全国仓库的春节备货量创下新高，生活电器、3C数码、食品也成为热门年货。 值得一提的是，由于今年春节假期会和情人节有所重合，人们线上旺盛的送礼需求也刺激着物流企业加码细分业务。例如德邦于近期举行“2021鲜花运输产品推荐会”，将昆明斗南花卉市场作为德邦布局全国鲜花速递网络的重要基地之一。与此同时，顺丰也传递出在节前加码斗南花卉市场鲜花寄递的信号。 从往年来看，相较平日春节期间的快递量将处于低位，然而电商营销对线上消费的拉动促使着物流企业提前进行排班规划。据中通快递北京南沙滩网点负责人戴洋称，当前网点单日快递业务量在1万票左右，按照往年经验，春节期间的业务量会有所减少，因此每个区域会配备1-2名快递员来值班。“今年总部对值班员工比例要求有所提升，网点45%的员工将留在北京过年，网点车辆也会正常运转。”戴洋说道。 值得注意的是，医药电商“不打烊”在今年春节期间更为重要。疫情、严寒、春节多重因素叠加之下，各类慢病药、常用药以及防疫物资需求也将上涨。据了解，叮当快药目前也已启动“春节不打烊”的筹备工作，加大防疫物资及各类药品的调度，通过更精确的算法，提升各区域、各地区药品需求的科学预判能力，以便跨地区调度物资。叮当快药相关负责人表示，今年春节期间配送人员、专业医生、药师将继续坚守岗位，提供手机问诊买药及防疫物资配送服务。
正所谓兵马未动粮草先行。对于想要在春节期间大展拳脚的餐企和配送平台来讲，“人力”就是必须提前筹备的“粮草”。2月1日，北京商报记者自饿了么了解到，餐企已经意识到用工不稳定存在诸多弊端，就地过年号召下，餐企从根本上调整用人策略、提升用工效率是关键。有分析指出，企业若能将节前招工做成常态化工作，可促使餐饮行业在用工方面良性发展。 中小型餐厅扎堆招工 春节前，为了人手问题，各路企业提早行动。饿了么相关负责人告诉北京商报记者，今年，北上广深等一二线城市或将迎来人流量最多的春节长假。餐饮业也面临“最需要人”的春节档，一些选择不打烊的商家，通过各种方式保障人手充足。目前，饿了么已经开通商家招聘通道，近一个月以来，有超过1200家餐企发布招聘意向。 “从春节档招工情况来看，一般老牌餐企员工相对稳定，中小型餐厅、新开张饭店的人手比较紧张。从发布招聘意向的商家情况来看，也是以中小餐饮商家和连锁餐企的门店为主。”饿了么商家运营部行业运营专家王力表示。 据饿了么提供的数据显示，餐企招工需求多集中在北京、上海、杭州、深圳等城市。岗位以服务员需求最高，占比近80%，此外，配菜、打包等岗位也比较缺人。与此同时，求职市场也一改常态，“留下过年”让有就地就业意向的人员增多。在1200家餐企发布招聘意向后，已陆续收到超过1万份简历。 “1月中旬以来，商户用人需求增加，新增岗位供给出现峰值，环比1月初上涨180%；另外，在‘就地过年’倡议下，一些留下来的求职者选择就地就业，报名比例较日常提升了近3倍。”王力说。 有人筹备 有人观望 北京商报记者在采访过程中了解到，目前北京不同餐饮企业对于今年春节的筹备侧重点也不尽相同。北京华天相关负责人在接受记者采访时表示，相比以往，今年春节在员工需求方面的变化很大，北京华天的员工较为稳定。“今年，为了稳定员工，北京华天旗下各店都会推出春节联欢会（今年是给员工购买网上电影视频资源等）、发放慰问品等。” 比格比萨创始人赵志强告诉北京商报记者，在京过年的消费者数量会增加，因此对外出用餐的需求也会相应增加。为了保证门店正常运营，比格比萨在原有人力储备的基础上，早已开始进行招工。招聘范围以管理组和普通员工为主，其中普通员工包含长期员工和小时工，再根据不同门店的运营情况进行合理安排。 而一家主打中式快餐的连锁餐饮品牌负责人则表示，该品牌在春节期间处于淡季，加之担心今年春节期间疫情出现反复，所以本计划除夕到初二关店放假。但随后各地出台了“就地过年”的鼓励政策，“目前留京过年的人越来越多，现在在观望，再对春节门店的经营作出相应的调整”。 寻求长效方案 针对餐饮用工设置招人平台并不是新鲜事，但此次“就地过年”引发餐饮企业节前集中招工热却值得餐饮人思考。 由于餐饮行业是劳动力密集型行业，人员流动性大，稳定性也相对较差，导致餐饮企业长期面临着用工难、招工难的问题。有的餐饮企业每过一次春节就要面临人员流失的问题。有相关知情人士告诉北京商报记者，很多餐饮企业的基层员工甚至选择辞职后回家过年，年后再回京重新找工作，这也是导致很多餐饮企业尤其是中小餐饮企业在春节选择打烊、放假的主要原因。 去年，由于疫情，越来越多的餐饮企业意识到，人力成本高更易让餐企在突发情况下丧失抵御风险的能力。因此，提升用人效率、用人保障，留住员工，给员工提供发展空间等课题就成为很多连锁餐饮企业当下的重要课题。 在一位餐饮业内人士看来，对于平台型企业而言，节前发力餐企招工不失为一个不错的商机，能掌握更多餐企用工的相关数据和变化趋势，将之培育成常态业务，正是一项可以为商户提供的服务。 与此同时，对于餐饮企业而言，可以进一步借此机会总结自身在用工方面的短板。进一步调整企业在不同时段的用人策略，根据自身的业态及不同门店的经营特点灵活用工，提升用工效率。如果能产生上述变化，这对于餐饮企业的长期、持续发展意义重大。 和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏表示，现在不仅是餐饮行业，其实整个服务行业几乎都面临着用工和招工的难题。作为餐饮企业，在用人方面有两个要点，一是招来人，一是留住人。“在招来人方面，很多餐饮企业也找到了不错的解决方案，比如校企联合，比如企业直接与一些相对发展滞后的农村合作等，这些都是一些体量较大的餐饮企业做过的。但最重要的还是企业需要设计出能留住人的用人机制，提升员工对企业的好感和口碑，让更多优秀的员工留下来，推动企业的发展。”
登录
工商服务
危机公关
金融律师
app开发
财税服务
金融牌照
网站建设
知识产权
企业征信
审计评估