在参股公司上蔬永辉陷入破产清算困境之时，永辉超市携一众投资人继续加码主营生鲜的合营公司——永辉彩食鲜发展有限公司。 永辉超市12月11日晚间公告称，公司、广西腾讯创业投资有限公司（下称“腾讯创投”）及其他投资方于当天签订《增资协议》。根据协议，公司、腾讯创投及其他投资方认购永辉彩食鲜发展有限公司（下称“彩食鲜”）新增注册资本1.54亿元，认购该等新增资本的对价为10亿元。其中，公司认购彩食鲜新增注册资本2307.69万元，认购对价为1.5亿元；腾讯创投认购新增注册资本4615.38万元，认购对价为3亿元。 本轮投资除原有投资者永辉超市、腾讯创投、高瓴资本、红杉资本中国基金等继续认购外，还新进了中金资本旗下基金、景林投资、招商银行和民生股权投资基金等。本次增资完成后，永辉超市的持股比例将从35%下降至32.33%，仍为彩食鲜的第一大股东，公司实际出资金额占彩食鲜实收资本总额的比例由43.75%稀释至39.11%；腾讯创投的持股比例从5%稀释至4%。 彩食鲜官网显示，其成立于2015年，并在2018年11月获得高瓴、红杉资本注资。彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心与供应链集成平台，在北京、福建、重庆、安徽、江苏等地建立了9个大型生鲜中央工厂，业务辐射12个省份。截至今年9月底，彩食鲜的总资产从2019年的11.71亿元增加至19.23亿元；实现营收30.8亿元，已接近去年全年的31.94亿元；净资产从去年的2.06亿元变为-7732.23万元。 值得注意的是，在彩食鲜获得增资的同时，永辉超市参股的另一家以生鲜为主的上蔬永辉却正在遭遇破产清算。 日前，永辉超市公告称，公司接到参股公司上蔬永辉的通知，以不能清偿到期债务、明显缺乏清偿能力为由，向上海市第三中级人民法院申请破产清算，并被裁定受理。“近年来，公司出现持续亏损且扭亏无望。特别是今年以来，公司经营发生流动性危机，周转资金严重短缺。” 目前，上蔬永辉负债总额达8.59亿元，所有者权益为-1.26亿元，并因拖欠供应商货款引发多起诉讼。公开信息显示，上蔬永辉成立于2013年，上海上蔬农副产品有限公司是其第一大股东，持股32.14%的永辉超市为第二大股东。此外，其股东还包括摩根史丹利、光明食品集团、绿地控股集团等。 艾媒咨询数据显示，2019年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元，生鲜电商行业交易额为1620亿元，线上渗透率约为7.9%，远低于社会商品电商渗透的平均水平。
在冬天，吃一顿热气腾腾的火锅可以说是最幸福不过的事情了。 今年受疫情影响，火锅的消费场景逐渐从线下门店，扩大至家中餐桌。这也让一些堂食餐饮和原本面向企业端的餐饮企业纷纷瞄准家庭餐桌业务。 1、冬日火锅升温 商家纷纷瞄准家庭厨房 晚餐时间，记者在一家火锅店里看到，在店铺在显著的位置陈列出了火锅底料、调料等包装好的商品。店主介绍，这主要是为了满足消费者逐渐兴起的回家吃饭的习惯。并且对产品进行了调整，更加适应在家吃饭的场景。 而在北京的一家综合超市里，记者看到了火锅食材的专区，并推出了火锅食材的组合套餐。负责人告诉记者，超市通过这种方式让有在家吃火锅需求的消费者购物更聚焦，销量也有明显提升。 北京某生鲜超市火锅丸料品类负责人孙俊伟：与火锅相关的食材销售额呈现爆发式增长，其中牛羊肉卷同比增长200%，火锅丸料同比增长约14倍，像巴沙鱼片、去骨黑鱼片这些同比增长约34倍，半成品蔬菜同比增长10倍以上。 看到市场的兴起，也有更多企业开始试水面向消费者的火锅食材业务。一款售价20多元的虾滑，刚刚在网店的火锅丸料专区亮相，就卖出了19.9万单。 而网店的运营者此前是专门为餐饮企业提供服务的企业，这个尝试也让他们感受到了来自消费者的巨大潜力。 北京某供应链企业质保负责人徐翠翠：目前销量比较好的是火锅菜系列的，在网上的销量大一些，同比比去年要翻番。未来，我们想从火锅菜着手，看一下消费者增长了哪些需求。 2、赛道细分 火锅食材专门超市遍地开花 在商家纷纷瞄准家庭餐桌的同时，更加细分的赛道也出现了。一些专门售卖火锅食材的超市应运而生，并且以极快的速度迅速扩张。 在一家专门售卖火锅食材的超市，不仅能买到吃火锅需要的底料、调料，还可以买到很多生鲜、冻品，连吃火锅的锅都能买得到，一站式买齐在家吃火锅的所有元素。 虽然店面只有40多平米，但是这家火锅食材超市的商品种类达到了上百种。 记者注意到，店面中售卖的全部是自有品牌商品。从业者介绍，像这样的店铺其实就是普通的零售运营模式，开店门槛并不高。 此外，火锅食材超市中，大部分商品是冻品和生鲜，所以完备的冷链运输是店铺扩张的基础。 姜春是这个行业较早入局的经营者之一，她经营的冷饮零售店尝试着在冬天售卖肉卷、丸子等火锅食材，没想到第一次尝试就让她发现了商机。 辽宁省大连市某火锅食材连锁超市运营总监姜春：当时3天卖了6万多元，一个单品火锅肉，让我们看到了这个行业的突起。 借助自有冷链优势，姜春经营的火锅食材超市市场不断扩大。 辽宁省大连市某火锅食材连锁超市运营总监姜春：我们家是本身做冷链的，有冷库、配送车辆，正好嫁接牛羊肉火锅。已经排到70多个店了。 数据显示，与火锅食材超市相关的企业有3000家，其中有2000余家企业是在一年内成立的。 3、200米内5家店火锅 食材超市竞争激烈 虽然兴起时间并不长，但是火锅食材超市的竞争却越来越激烈，随着资本大量涌入竞争更加白热化。火锅食材赛道是否还有入局的机会？ 在辽宁省大连市的一条街道上，记者发现这里有相对而开的两家火锅食材超市，在距离这两家火锅食材超市30米的位置，还有一家火锅食材超市。 从地图上查询得知，在距离这三家火锅食材超市200米之内的位置，还有2家专门经营火锅食材的超市，这条街道上的5家火锅食材超市全部都是今年上半年开业的。 吴南璐经营的火锅食材超市就是这五家超市之一，也是这条街上的第一家火锅食材超市。迅速饱和的市场，让他意识到这个行业入局并不简单。 激烈的竞争也没有阻挡资本的继续涌入，2020年5月28日和7月30日，先后有两家火锅食材超市运营品牌获得千万级别投资，而在火锅市场和速冻食品市场占有率都极高的头部品牌也尝试开展此项业务。有业内人士认为，随着资本的大量涌入，火锅食材超市已经趋于饱和。 也有业内人士表示，火锅食材超市的业态相对下沉，从全国消费市场来看，还有很大发展空间。 IDG资本董事总经理张海涛：它的开店门槛不高，粗略估计，每个乡镇开1家店，每个县城10家店，以此类推，单一品牌大约能开35000到40000家左右店的空间。
两市公司三季报披露已然结束，不过，对比半年报的财务数据可知，不少零售企业在第三季度的净利润获取、增长上有明显的差异：部分企业在第三季度业绩增长放缓。 对此，有零售行业从业者对记者坦言，这和第三季度的线下门店客流量有关。 77家零售公司前三季度盈利 同花顺数据统计显示，在两市的零售企业中，共有77家公司前三季度归属于母公司股东的净利润为正数，这77家公司中，有29家公司的净利润同比有所上涨，而对比这77家公司的中报可知，有21家公司在前三季度的净利润增长或减少这一数据上，情况要比中报时差一些。 从具体情况来看，在这些零售企业中，除了医药类零售企业之外，商超零售企业中，永辉超市的净利润最高。来自永辉超市的资料显示，业绩快速增长的背后，离不开门店营收持续增长以及新开门店数量持续扩张。疫情的爆发延缓了永辉超市一季度的开店速度，不过二季度以来，永辉超市新开门店提速。今年第三季度，永辉超市新开门店27家，新签约门店24家，不断加强区域渗透、完善全国门店布局。根据公司官网最新数据（截至2020年11月2日），永辉超市已开业门店达970家，筹备中门店达217家，今年有望实现线下大店破千家的目标。 在到家业务方面，永辉超市2020年前三季度实现销售额65.35亿元，同比去年增长180%，占主营收入比重达9.7%，其中永辉生活APP占到家业务的比重达50.7%。 行业企业积极谋变 除了永辉超市之外，查阅零售企业的公开信息可知，加大数字化改造，提升到家业务等是这些企业在今年共同看重的事项。 物美创始人、多点Dmall董事长张文中曾公开表示，对于零售企业，需要为消费者提供有品质的服务和有品质的商品，服务和商业结合起来，会有比较好的效果。而且，商品本身也需要变化和改进，不能还是简单的供给者思路。 公开信息显示，张文中在今年10月份进入重庆百货董事会，对于重庆百货的发展，在接受记者采访时，张文中解释，“重庆百货利润有了显著的增长，尽管疫情对流通企业产生了很大的影响。此外，重庆百货APP占销售的比例，达到了近40%，这就意味着公司数字化水平进入了一个新的历史阶段，为什么对APP占销售额的比例要这样重视？最核心的（原因）就是在当今的数字化时代，对于一个零售企业，最重要的资产就是它有一批忠实于这个重庆百货的用户。重庆百货在比较短的时间内，通过在店内广泛推广APP，又通过APP提供线上的到家服务，进而通过APP触达和联络相关的消费者，所以取得了非常好的成果。相信在数字化的基础上，重庆百货会变得更加有竞争优势。” 此外，张文中还对记者说，重庆百货在过去一段时间积极对标先进企业，对采购、营运、店铺开发都有了更高要求，“开店速度现在有所提升，开店对零售企业的生存非常重要，会让企业有盈亏的压力，但是，没有规模的零售企业不可能有大的占有率。”
天眼查App显示，10月28日，震坤行工业超市（上海）有限公司（下称“震坤行工业超市”）获得3.15亿美元E轮股权融资，这也是迄今中国工业用品领域最大一笔单轮融资。 本轮融资由云锋基金领投，中国国有企业结构调整基金、中投海外联合领投，普洛斯建发基金、建发新兴投资跟投，老股东钟鼎资本、元生资本、腾讯、老虎基金、经纬中国、君联资本、同创伟业持续跟投，华兴资本担任本轮融资的独家财务顾问。 据了解，震坤行工业超市是一个一站式MRO工业用品采购平台，主要为用户提供设备维护、修理和运行等工业用品采购服务，经营包括30多万种工厂使用的备品备件、辅料和易耗品。通过建立区域总仓、区域服务中心，利用在线智能仓储、智能小仓库为用户实现零库存管理。 云锋基金成立于2010年初，是以阿里巴巴董事局主席马云和聚众传媒创始人虞锋的名字命名而成，并联合一批行业领袖、成功企业家和成功创业者共同发起创立的私募基金。目前云锋基金旗下拥有多支美元基金、人民币基金和专项基金。云锋基金主要涉足互联网、医疗、大文娱、金融、物流与消费等领域。
10月28日，震坤行工业超市（上海）有限公司（以下简称：震坤行工业超市）宣布获得3.15亿美元E轮股权融资，是迄今工业用品领域最大一笔单轮融资。本轮融资由云锋基金领投，中国国有企业结构调整基金（“国调基金”）、中投海外联合领投，普洛斯建发基金、建发新兴投资跟投，老股东钟鼎资本、元生资本、腾讯、老虎基金、经纬中国、君联资本、同创伟业持续跟投，华兴资本担任本轮融资的独家财务顾问。 本次融资代表多家顶尖金融投资机构、产业投资者对震坤行工业超市增长潜力及市场价值的高度认可。截至目前，震坤行工业超市已累计融资超45亿元人民币。 作为数字化的工业用品服务平台，震坤行工业超市专注于中国企业的工业用品采购市场，包括工业辅料、易耗品和备品备件等。通过全链条数字化改造能力，重构中国传统工业用品采购渠道。主要体现为交易平台、数字化工具、智能化服务走向融合的一种新型发展模式，为工业用品领域提供综合整体的数字化供应链解决方案。目前公司已成为中国工业用品行业中业务规模最大，增长最快，综合服务能力最强的龙头企业。 据悉，此轮融资将主要用于持续的市场、品类和服务拓展，技术研发和团队建设。基于提升纵深产业链的服务能力，拓展上下游及服务场景，不断筑高竞争壁垒，打造“自营+第三方”的平台型组织。 震坤行工业超市董事长兼CEO陈龙表示：“感谢本轮云锋基金、中国国有企业结构调整基金、中投海外、普洛斯建发基金、建发新兴投资及老投资人对公司的大力支持及信任。更多资金的注入，为震坤行工业超市长期构建数字化的工业用品服务平台提供保障。震坤行工业超市致力于成为平台型生态型企业，将持续发力提升数字化及供应链能力，成为工业用品行业的‘基础设施’，服务好每一位合作伙伴。同时继续专注客户体验，为客户创造更多价值，助力企业实现高效、透明、协同的工业用品采购。” 本轮领投方云锋基金合伙人李娜表示：“云锋基金长期关注传统产业数字化升级的投资机会。在万亿规模的工业用品行业，存在巨大的产业效率提升空间。震坤行工业超市是国内领先的工业用品B2B服务平台，陈龙先生带领的管理团队在制造业深耕多年，并对行业未来的趋势有深刻洞察；我们相信公司将通过一站式的服务平台和数字化赋能为中国制造业的产业升级贡献重要力量。云锋基金将秉持企业家精神，以独特的生态优势持续陪伴并支持优秀的企业，与企业家共同成长，共创价值。”
10月12日，达达集团旗下的本地即时零售平台京东到家正式启动“1020超市狂欢节”。京东到家联合沃尔玛、永辉、华润万家、步步高、永旺、家家悦、卜蜂莲花等知名连锁商家，伊利、蒙牛、宝洁、联合利华、益海嘉里、玛氏箭牌、百事食品、雀巢集团等品牌，携手近10万家实体商家门店，依托达达集团旗下本地即时配送平台达达快送，在1020超市狂欢节期间，为全国约1000个县区市的广大用户带来品类和形式更加丰富的“1小时购物”体验。 今年是京东到家第6年举办1020超市狂欢节，经过多年发展，1020超市狂欢节已经成为超市O2O领域规模最大的购物节，线下门店深度打通线上，实现1小时送达的购物狂欢。 相比往年，今年的京东到家“1020超市狂欢节”覆盖了更多的三四线城市，首次覆盖约1000个县区市。今年以来，京东到家一直保持快速下沉节奏，持续开拓三四线城市。下沉市场已经成为除了一二线城市外，京东到家的又一增长极。今年下半年以来，新覆盖峨眉山、宿迁、上饶、兰州、海口、鞍山、宜春、连云港等众多城市。 同时，今年京东到家“1020超市狂欢节”也吸引了更多区域实体零售商加入，除了沃尔玛、永辉超市、华润万家、步步高、永旺、家家悦、卜蜂莲花等零售商家持续深入合作外，振华超市、昌大昌、合家福、百佳华、喜玛特、奥乐齐、嘉荣超市、信誉楼、全福元等区域龙头连锁商超也首次加入1020超市狂欢节阵营。各地头部连锁商超的参与，为全国各地消费者提供了最优质的商品供给和服务保障，让更多三四线城市居民享受到1小时送货到家的便捷购物体验。 为了保障“1020超市狂欢节”期间各品类商品“1小时送达”，京东到家平台还在履约、商品、活动支持等方面做了充分准备。京东到家会与商家门店进行协调，提前备货保障商品供应，增加拣货人员保证商品拣货效率。在配送环节，达达快送平台则为大促提供了稳定运力保障，在大促开始前就会根据往年数据和今年预估情况进行运力储备，通过优化升级专业智慧物流系统实时进行运力调配、优化配送路径，在大促订单峰值期间，将商品1小时送达。
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