治穷先治懒，扶贫先扶志。唐人神集团以捐资助学、招工就业等方式，向寒门学子们传递“知识改变人生”的坚定信念；大康农业依托全国多地的养殖产业基地，走到田间地头手把手帮扶贫困户；惠农网编制以黄桃指数为代表的大宗农产品综合价格指数，以大数据工具带来“云上新助攻”，为农户经营决策提供全景式参考……多家上市湘企将坚定的信念、扎实的技术、详实的信息以“传帮带”三字真经精准扶贫，在脱贫攻坚的战场上打出“漂亮的组合拳”。 唐人神传递“知识就是力量”坚定信念 今年7月，唐人神集团旗下的小风唐教育扶贫基金会联合湖南省教育基金会，共同开展“2020阳光助学”活动，吹响“爱心集结号”，助学人数及金额均再创新高。从寄来的完整资料中看到，唐人神集团寻访并确认了200多名贫困学子，给每个学子提供5000元的助学金，对特别困难的还连续资助四年。 小风唐门店中受资助学子们汇聚一堂（供图：唐人神集团） 9月15日，小风唐教育扶贫基金会举行捐资助学仪式。会后，唐人神集团党委副书记、小风唐教育基金会会长刘宏接受记者采访时表示：“我们希望同学们把政府、企业和社会的关爱，把暂时的物质困难转化为刻苦的学习精神。学成之后，以饱满的热情和扎实的技能投身到工作中去，为社会创造更大价值。” 记者了解到，自1991年起，唐人神集团就分别在武汉轻工业大学、广西大学、云南农大、湖南农大、华中农大、中国农大设立奖学金，后来又捐建了四所希望小学；2002年捐资250万元启动扶贫助学教育工程；2003年向中国农大捐赠股权1200万元；2004年出资100万元支持熊远著院士科技教育基金；2017年，陶一山董事长以个人名义向华中农大、“焕春基金”捐赠100万元。2019年唐人神集团正式成立“龙华上品教育扶贫基金会”，现更名为“小风唐教育扶贫基金会”。 唐人神集团品宣部负责人于红清向记者介绍：“近期受疫情、洪涝等不利因素影响，农口企业出现产能出清和规模缩减，部分农口专业学子就业困难。我们正在抓紧推动全国各地养殖场、饲料场、屠宰场、中央厨房、小风唐门店等项目建设，今年拟招聘应届大学生228名，20名硕士及以上学历研究生，并引进博士及博士后人才。今后，凡是致力于推动先进养殖产能的学子前来应聘，我们都热烈欢迎，共同追梦千亿产值。” 大康农业手把手传授扶贫“真经” 近年来，在自身发展的同时，以实际行动助力脱贫攻坚，充分发挥企业优势，促进深度贫困地区脱贫需求与社会资源的有效对接，为深度贫困地区脱贫攻坚做出了重要贡献。 在广西大化瑶族自治县，大康农业旗下安欣牧业与大化县政府通过“政府（平台公司）+龙头企业（产业示范基地）+扶贫车间（标准羊舍）+贫困户”的方式，合作实施“大化瑶族自治县肉羊产业全产业链扶贫项目”。大康农业以示范基地为依托，为该县发展养羊的扶贫车间提供优质的湖羊种羊，回收羔羊、育肥羊，同时对农户进行技术服务和专业培训，建立饲草料加工配送基地等机构设施，带动贫困户实现增收致富的目标。 湖羊属于绵羊品种，经在我国太湖流域几百年的选育适应，对高温潮湿的气候有良好的适应性，圈养后表现出高繁殖性能、耐粗饲、肉质好等诸多优点。大康农业采取了“联建联养”新模式，更利于手把手传授“真经”，帮助贫困户抱团发展，走规模化集约化的道路。 正是手把手传授“真经”，广西大化瑶族自治县的贫困户们放弃了落后的传统养殖模式，提升了养殖规模和养殖效率。其中，在六也乡春贵村，弄洪养殖场负责人韦家恩改散养为圈养，计划把湖羊养殖规模扩大到300只以上。在相隔不远的板升乡，弄雷养殖场一口气引进的100只待产湖羊已经产出第一批羔羊，参与“联建联养”的56户贫困户领到了第一期分红。 参与养殖项目的贫困户（供图：大康农业） 在距离广西大化瑶族自治县1800公里的安徽省涡阳县，大康农业又为当地贫困户送去了另外一种扶贫“真经”。大康农业旗下的安欣牧业涡阳基地养殖场正在推广秸秆饲料养殖模式，仅2019年就收购饲养秸秆饲料2万多吨，解决本地8万亩农作物秸秆焚烧问题。秸秆饲料养殖模式既节省粮食又创造了企业效益，增加了当地贫困群众的收入，促进了一二三产业融合，也实现了种养两端绿色协调发展和生态的可持续发展。 该基地负责人胡孝侯向记者介绍：“为了全面实施秸秆饲料养殖，我们还建设了TMR加工配送中心，通过科学配比和加工处理，饲料富含多种营养元素。养殖的羊5个月出栏，肉质鲜美，销往全国各地，这里已成为长三角地区绿色食品基地。目前，基地总占地1780亩，存栏优质湖羊12万只，其中种羊存栏规模达5.5万只，已产出羔羊近15万只，销售种羊、商品羊13万只，实现销售收入1.8亿元。” 正是手把手传授“真经”，安徽省涡阳县的贫困户不仅实现了变废为宝，将玉米、大豆、小麦等秸秆销售给安欣牧业养殖场，实现每亩增收200元左右，还实现了在家门口就业脱贫。该基地工人李德权常年在养羊场里打工，每月收入4000块钱，还能照顾父母。在扶贫政策的帮扶下，加上稳定收入，2018年李德权就顺利实现脱贫摘帽。 惠农网大数据云端带来新助攻 有了坚定的信心，有了正确的方法，还有惠农网这样的农业B2B电商采用大数据工具，为扶贫攻坚战带来云端上的“新助攻”。 目前，惠农网依托大数据工具和云端服务器，建设了推广农业技术的“农技学堂”平台，成立了快速更新市场信息的“惠农行情”，解决产销信息不对称的“惠农代卖”等。惠农网还为地方政府、金融机构、涉农企业等对象提供了不同数据产品。2019年，惠农网先后为国家农业农村部、湖南省农业农村厅和部分小微企业提供农产品电商数据定制服务，输送热门农产品周报和农产品专题报告以及月报。 由惠农网大数据生成的全国主要黄桃产地价格走势图（供图：惠农网） 8月份正是湖南特产黄桃集中上市的时节，以炎陵、麻阳、新邵、中方、新宁、泸溪、沅陵、芷江、宁乡等产地为代表，湖南黄桃已经成为当地脱贫致富的“黄金果”。然而，黄桃属于集中种植、集中上市、定向流通的时令鲜果，价格走势波动起伏大，农户销售渠道窄，销售时间窗口期短。为此，惠农网通过大数据工具编制了《2020全国黄桃B2B电商市场监测分析报告》，并通过惠农网APP每日实时更新多地黄桃价格走势，为农户销售黄桃和来年种植提供了决策依据。 惠农网CEO申斌向记者表示：“惠农网做大数据服务，目的是解决线下数据采集难、线上数据乱的问题。我们通过形成准确的价格信息，帮扶农业生产，避免农产品产能过剩，同时帮助产销对接。以黄桃为例，目前仍有超过50%的黄桃是以鲜果形式销售，存在销售周期短、销售半径窄、存储周期短等问题。我们发现，如果引入鲜果深加工企业，通过技术加工产出黄桃饮料、黄桃脆片、黄桃蛋挞等新产品，不仅能延伸产业链上下游，更可产生高附加值产品，对社会经济效益和地区扶贫事业都有莫大帮助。”
新希望公告，为落实公司生猪产业发展战略，促进公司养殖业务的发展，公司拟继续加大在生猪养殖业务的投资力度，拟建设多个生猪养殖项目，项目总投资额共计182,555.78万元。同时，公司拟以1.22亿元，收购天津市精武种猪有限公司等5家公司100%股权。
2020年上半年，生猪养殖企业动辄上百亿元的盈利刷新了市场认知，然而随着行业产能逐步恢复，养猪人“躺赚”的好日子难长久延续。 进入9月份以来，伴随猪价震荡向下调整，市场对于本轮超强上行周期何时见顶的关注度日渐升温。近日， 散户“扩容” 复养依然谨慎 经历一年多的缓慢复养，河南新乡原阳县养殖户刘红（化名）家的生猪存栏规模，终于回到了非洲猪瘟疫情出现之前200头的水平。 “虽然猪价这段时间稍微跌了点，但仍是高位。按照目前17.5元/斤左右的价格，一头猪喂到300多斤，还能赚2000多元。”对比2019年春节前猪圈中冷清的场面，如今刘红家栏中又热闹起来。她笑言到，这两年猪卖到天价，养猪人日子应该都不错，今年怎么着也得赚几十万元。“早前三四块一斤的猪也卖过，现在猪价是比前段时间掉了点，但也不是什么大的浮动，还是能赚不少钱的。” 虽然满足于当前的盈利水平，但交流中，刘红也透露出对复养的谨慎情绪。 她告诉 周边乡亲投资养猪积极性高涨，难免让从业多年的刘红提高警觉。“养得多了，价格不就掉了。” 她坦言，看目前市场形势，到明年下半年猪价就不会太好了，所以自家不打算再扩展产能，就坚持自繁自养。谨慎养殖的考虑，一方面是怕后面价格掉下来；另一方面也怕再出现非洲猪瘟疫情。“现在政策对大猪场的扶持比较多，像我们这种小户没什么利好。都是从疫情那波火坑里爬出来的，现在同行都不敢贸然扩产，怕再掉进去。”她说。 安徽省黄山市休宁县汪村镇的养殖户叶磊（化名），就是刘红口中的养殖新人。 与河南地区养殖氛围浓厚不同，叶磊所在的汪村镇早前并无人养猪。2019年，眼看猪价高企，想要发家致富的叶磊采买了五六头母猪，开始通过自繁自养的模式储备产能，目前存栏母猪规模已经达到30头。 “母猪从怀孕到生小猪的过程要5个月，所以去年精力主要是培育母猪，没赚到什么钱。一般一头母猪养殖饲料成本要3000块，现在周边一头20斤左右的仔猪售价在1000元，按照母猪一窝生10头仔猪算，就能赚7000元。”叶磊盘算自家养猪的盈利同时，也向 “现在小养殖户采用的多是生产效率非常低的三元母猪进行养殖，但市场二元母猪量太少，价格也高，他们也没有办法。”国内一不具名生猪养殖行业上市公司人士谈及当前行业情况时称，由于目前仔猪价格依然处于高位，即使散户用三元母猪进行繁殖，依然可以实现盈利。此外，也有不少散户由于没有疫情防控措施，只能采买大一点的仔猪赌行情，稍微养大一点就出手，赚个差价。 卓创分析师张莉莉也称，目前市场价位情况下，散户再介入风险已经很大。 她表示，正常年份仔猪价格在300-600元的水平，而现在头均价要1500元以上。目前二元母猪要5000多元一头，六七头母猪就需3万元成本。“本身一头猪一辈子吃的饲料钱也就800-1000元，现在成本过高。散户在当下投入仔猪，得保证六个月以后市场价格不跌破13-14元才有可能盈利。而二元母猪从养殖到配种再到出仔猪要四个月，养成商品猪更要一年的时间，一年后行情更是无法把控的。” 缺猪缓解 寡头布局成效显现 长期以来，我国生猪养殖行业集中度较低的问题，是造成市场价格周期波动影响显著的主要因素。然而，在非洲猪瘟疫情发生后，伴随过去一年多以来猪价超强上行周期的市场表现看，规模化企业对于市场产能变化的影响力正迅速提升。 “全国来看，新进养殖户的现象还是不太普遍的。目前养殖成本太高，再加上包括饲料和生物安全防控的成本，普通农民很难承受高成本投入。”张莉莉谈及目前市场中小散户的复养问题时称，虽然目前高价下盈利丰厚，大家都想赚钱，中小散户也有不断进入的群体，但这肯定不是主流。对市场产能恢复起到决定性作用，更多还是资金量较大、抗风险能力更强的龙头企业。现阶段，中小散户复产的情况确实存在，但不论从哪方面条件看都不占优势，散户数量整体还是在减少。 2019年三季度以来，无论是行业老将温氏、牧原，还是新兵万科、阿里等，都陆续宣布了一系列产能扩张计划，而随着项目落地，国内市场缺猪的现象已然缓解。 “虽然没有很清晰的数据，但是从市场大体情况看，目前产能恢复情况是比较好的。”温氏股份相关负责人对 根据农业农村部数据，全国能繁母猪存栏已于2019年10月实现首次环比转正，2020年7月份全国生猪存栏环比增长4.8%，连续6个月增长；同比增长13.1%，这是自2018年4月份以来首次实现同比增速转正。7月份能繁母猪存栏环比增长4%，连续10个月增长，同比增长20.3%。 据卓创数据，2019年10月份开始，湖南生猪养殖行业开始批量复产，规模场前期多采用商转母方式，小散户多“自我疗伤”式的复产。根据生猪产业生产周期推算，2020年9月开始，产能开始释放，截至年底，产能释放逐渐扩大，预计年末湖南生猪产能恢复至正常年份的60%-70%。当前新冠疫情得以防控，国内非洲猪瘟疫情常态化背景下，规模养殖单位养殖补栏积极性较高，加之政策扶持和资金注入，预计2020年末该省能繁母猪存栏量将达到380万头左右，生猪存栏达到2800万头左右。 “从存栏数据看，确实我国生猪存栏量的恢复是比较快的。目前河南已恢复到正常情况的85%，母猪存栏也恢复超过80%。河南是养猪大省，大企业产能恢复力量比较大，加上政府支持效果显著，目前存栏量恢复情况在全国属于第一位。”河南肉类协会会长刘承信接受 上述不具名生猪养殖行业上市公司人士也表示，虽然大多数养殖户还是用三元母猪充当种猪，市场上母猪的数量确实已经出现连续增长，但是生猪供给量整体还是不足的状态。大企业目前都在扩张产能，虽然项目建设速度可以提上来，但种猪的补量过程还是比较缓慢的，具体缺口什么时候能补齐还是未知。 屠企规模减半 集中度将提升 从近期密集披露的生猪养殖上市公司8月份数据来看，企业单位出栏量有增有减，整体变化幅度不大。不过当前终端需求欠佳，屠宰厂开工水平低位的问题依然凸显。 “从去年以来，生猪养殖下游的屠宰和深加工企业生存环境就比较困难。猪价高，销价不可能按照猪价上涨的幅度一样上涨，市场还有接受程度的问题。所以在目前价位上，大部分屠宰企业是亏损的。”刘承信告诉 刘承信称，目前国内屠宰量下降很厉害，比去年同期已下降50%左右。“企业的屠宰量减少了，过去能宰四五千头的，现在宰一两千头。过去能宰四五百头的，现在宰百十头。大多企业为了维持基本客户，赔本也得干。” 据卓创监测数据统计，2017-2019年非洲猪瘟发生前，屠宰企业开工率维持在40%-60%之间，疫情发生后，开工率降至30%以下，且2020年1-8月开工率不足20%。但从过去5年开工率走势看，四季度开工率均呈现快速提升的态势，目前受新冠疫情影响，卓创预计2020年四季度提振有限，国内屠宰企业开工率或涨至20%。 作为国内肉类加工行业的龙头，双汇发展相关人士与 在近两年生猪价格高企的背景下，屠宰加工企业也加强了向上游的布局。今年5月，双汇发展就曾公告筹划定增募资70亿元，用于生猪养殖产能建设项目等。 “企业发展养殖板块并不是为了从养殖盈利，还是为了和主业配套。随着行业规模化发展越来越高，如果企业自身一点在上游的产能布局都没有，受前端的制约就会比较大。适当布局上游，可以提高对前端的议价能力，对成本起到一定调节作用。”上述双汇发展人士表示，过去一年多以来生猪价格的高位运行，对下游屠宰企业产生成本冲击，不过在一定程度上也促进了以往不规范屠宰的企业退出市场，减少私屠烂宰现象，大企业集中度获得提升。从公司财报也可以看出，虽然猪价高位运行，市场供应量缩减，但双汇生鲜品的销量并未有显著下滑，这与疫情下消费者食品安全意识提升，对于品牌产品需求增大不无关联。 拐点已至 疫情“黑天鹅”尚存 随着市场产能逐步恢复，目前生猪养殖上下游对于周期下行拐点到来的观点已基本确立。 “往年生猪出栏均价最高也就在25元/公斤左右，而本轮周期的猪价高位震荡保持在35元-40元/公斤，这一价位太高，也持续太久，这种现象注定不是一个可以长期存续的过程。”温氏股份相关人士表示，随着行业产能的慢慢恢复，猪价必然会下行，回到正常的利润状态，这本身就是一个自然的周期，不用太悲观。 他分析认为，从猪价本身看，去年国内生猪出栏价格一度超过40元/公斤，已是周期最高点。今年虽然在7月份前后价格又一度冲高，但没有超过之前高位水平，这只能说明市场产能的恢复还是受到一定影响，高价持续时间比较长，产能反弹的高度也比较高，但高位已经过去。“虽然去年9月份母猪存栏拐点的数据不算特别充分，但算是一个逐步筑底的过程。从目前市场母猪存栏情况看，生猪价格的拐点应该是已经出现了。” 搜猪网分析师冯永辉也称，去年9月份是官方公布的母猪出栏数据拐点。按照生理周期推算，今年8、9、10三个月期间会出现生猪价格拐点。现在已经进入9月份，目前看生猪价格还比较坚挺，没出现大幅度下跌。所以真正对出栏量影响比较大的因素还没有出现，可能到十月份趋势才会更加明朗。官方数据显示，目前行业产能已经比最低时恢复了25%以上，市场对于猪价走势的方向基本观点是一致的，幅度略有不同，基本时间点可以确定是在十月份。 “生猪市场的拐点不是精确值，产能拐点受到很多其他因素影响，比如疫情，季节性需求变化，和养猪人阶段性出栏积极性等。现在各种因素参杂在一起，导致市场产能恢复的持续情况存在不确定性。例如目前非洲猪瘟疫情在我国仍零星发生。虽然不能说疫情是影响周期变化的主要因素，但最终疫情情况会体现在价格上。在分析价格走势的时候，把这个因素忽略掉是不现实的。”他说。 张莉莉也认为，按照大企业披露的建设周期和生产速度，差不多到目前就是本轮猪周期的下行拐点。大部分产能都在去年9月份前后投产，最快一年能形成产能，市场产能的恢复情况也确实比较明显。 她也强调，目前非洲猪瘟疫情还是持续存在的。即使在疫情稳定的情况下，本轮周期回到盈亏平衡最早也要到明年年底。过往猪周期从高点跌至低位也要一年到一年半的时间。这轮周期高点太高，所以持续时间会更长。 养殖企业或尚存 逾一年盈利期 采访中不少分析人士认为，虽然当前生猪价格存在下行趋势，但对于养殖企业的盈利情况尚无需过分悲观。 “价格影响因素除了供应还有需求，所以猪价出现下跌也肯定是震荡的过程。排除非瘟等因素影响，按照正常推算，养殖企业达到盈亏平衡点至少也要到后年，在此之前首先市场产能要先恢复到正常水平。产能恢复一年以后，才能说价格回到正常价位。所以养猪企业亏损的问题还太遥远。”冯永辉称。 张莉莉也表示，国内生猪价格能不能跌回到以前的低点，还要看市场的情况。非洲猪瘟企业在我国出现后，养殖企业生物防疫等成本都在提升。往年正常自繁自养企业的完全成本大概在6.5元/头左右，这一成本随着南北方、大小企业差异而各有不同，而目前即使是规模企业，养殖成本也高于这一水平。所以预计明年年底前，如果没有大的疫情，生猪出栏均价或可以回到10元/斤以内的正常水平。目前部分地方疫情还有零星发生，对整体产能有一定影响，也会延后供需平衡到来的时间。 华西证券农林牧渔首席分析师周莎则认为，今年国内生猪出栏总量大约在4亿头左右，而非洲猪瘟发生前市场年出栏量大概在7亿头左右。预计2022年国内产能能够恢复到非瘟前的水平，本轮猪周期下行也将持续到至少2022年。2021年养殖企业依然存有盈利，但盈利水平会大幅下滑，到了2022年全行业将面临亏损。 她认为，在即将到来的猪价下行周期，玉米、豆粕的需求将随着生猪存栏量的快速恢复而同比例增加。在未来2到3年的漫长下行周期中，生猪养殖企业将遭遇“猪价下跌”、“成本上涨”的双重压制而异常艰难。
近期，《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调研发现，受消费需求回暖、养殖成本上升、季节天气阻碍及消费偏好转变等因素影响，猪肉价格上涨明显。 多名受访者及业内专家认为，本轮猪周期的特点是生猪价格上涨幅度大、速度快，价格水平达到历史高位；生猪产能下降明显；行业利润水平提升。同时，当前猪肉价格处于“猪周期”中的高位，为生猪复养提供了契机，但是生猪产业的稳产保供和转型升级同样面临着诸多挑战，亟须在遵循问题导向、强化产业基础、绿色协调发展原则的基础上，合理规划产业布局、调动不同规模养殖户积极性，提升重要农副产品供应链安全，从而稳定生猪生产供应。 猪肉价格处于“猪周期”高位 根据国家统计局数据，7月份，我国猪肉价格同比上涨85.7%，拉高居民消费价格指数约2.32个百分点。据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤，涨至8月份第2周（采集日为8月12日）的56.02元/公斤。 《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调研发现，养殖户、消费者均对猪肉价格上涨感受明显。今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天都要到市场为一家4口人购置食材。“以前买3斤猪肉的钱，现在也就能买2斤多点。大概三个月前降到了约46元/公斤，这阵子又涨回到接近60元/公斤了。”孙静说。 受价格上涨影响，猪肉消费在一定程度上受到抑制。家惠超市是河北省秦皇岛市规模较大的连锁超市。在位于秦皇岛市海港区燕山大街的家惠超市玉峰里店内，记者看到，猪肉柜台很是冷清，销售人员告诉记者，最近猪肉价格上涨，前来选购的顾客并不多，销量比往年明显减少，“往年一天能卖三头猪，现在一天只能卖半头猪”。 受猪肉价格处于“猪周期”高位的影响，养殖户盈利情况较好。根据农业农村部市场与信息化司发布的7月大宗农产品供需形势分析月报，生猪养殖收益仍在提升。7月份猪粮比价为15.67：1，比上月提高1.58个点。出栏一头100公斤的肥猪，自繁自养盈利2200元左右，外购仔猪养殖盈利1100元左右。 从整体上看，生猪价格和猪肉价格上涨趋势保持一致，但由于生猪价格的波动通过产业链向猪肉价格传递时，产业链的控制和运作会对价格纵向传递起到稳定器的作用，猪肉价格的波动幅度会小于生猪价格波动幅度。 中国社会科学院农村发展研究所5月出版了《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测（2019～2020）》。绿皮书指出，生猪行业利润水平大幅增长为生猪产业复养提供了强劲动力，并且猪价长期处于高位的发展趋势也为行业利润水平提供了保障。然而，非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情以及产业政策瓶颈等因素为生猪产业稳产保供带来诸多不确定性，生猪产业的发展还面临很多挑战，因此，生猪产业稳产保供需要多方努力来保障。 同时，中国社会科学院农村发展研究所提出，本轮猪周期在不同程度上对中国经济、社会生活等多方面带来不利影响，在宏观层面，猪肉价格带动了农副产品价格上涨，助推了CPI上涨。在生猪产业发展方面，强化了动物疫病防治意识，提升了重大突发事件的应急管理能力；并且冷链运输发展迎来发展机遇。微观层面，在供给端，散养户会加速退市，规模养殖户迎来发展机遇；在消费端，猪肉价格的上涨增加了生活成本。 多重原因叠加推猪价高企 《经济参考报》记者调研发现，本轮“猪周期”发展至今，仍有多重因素加推猪价高企： 消费需求持续回升。在养殖大省山东、河北等地受访者反映，消费拉动是5月底以来猪肉价格上涨的主要原因。农业农村部的监测显示，今年上半年，我国猪肉价格一度持续走低，2月份开始，我国猪肉价格曾连续3个月下降。但随着疫情防控常态化，猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。 多地强降雨影响区域猪肉供应。“七下八上”历来是我国大范围强降水的集中暴发期，今年长江、淮河、太湖流域发生了严重汛情。山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测，并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云等认为，近期，多地出现的强降雨和汛情对生猪生产及产品调运产生了不利影响，使区域猪肉供应紧张，推高了局部地区猪肉价格。 猪肉季节性供应紧张。记者调研了解到，由于越冬仔猪易生病、成活率较低，因此夏季通常为生猪出栏量年内低谷，猪肉供应较为紧张。河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军从事生猪养殖已20多年，年初受疫情影响，他的养殖场母猪配种时间延后了两个月。记者了解到，与李研军类似的养殖户还有不少，因此加剧了猪肉季节性供应紧张的局面。 突发因素影响消费偏好。农业农村部此前的市场调研发现，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。 养殖成本上升。首先，原材料涨价、部分添加剂禁用等因素推高了饲料价格。玉米、豆粕是饲料的主要原料。受疫情以及全球市场影响，据农业农村部数据，全国玉米平均价格由1月初的2090元/吨左右涨至7月底的2370元/吨左右；山东省畜牧总站统计显示，相比6月15日至6月21日，7月27日至8月2日的豆粕价格每公斤从3.01元升高至3.13元。 部分添加剂禁用也在推高饲料价格。根据农业农村部2019年发布的第194号公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。 卓创资讯饲料行业分析师刘晓莹说，各个饲料企业加大投入研发一些替代抗生素的产品，增加了每吨50元到100元不等的生产成本。 同时，山东、河北等地养殖户向记者反映，由于供给不足，仔猪价格持续高位，补栏成本居高不下。根据山东省畜牧总站监测，山东仔猪价格从6月1日至6月7日的86.01元/公斤，连续七周上涨至7月20日至7月26日的94.95元/公斤，规模养殖场15公斤仔猪的出栏价约为1936元/头。 鲁清养殖场位于山东济南，场长王文鲁告诉记者，虽然当前生猪养殖获利较多，但最近20天，因为原材料涨价、部分添加剂禁用等因素推高了饲料价格，养一头猪的成本增加了50元。鲁清养殖场的养殖模式主要是自繁自养，据王文鲁估算，相比今年初，像他这样自繁自养的生猪养殖户养殖成本增加了1元/公斤，目前达到12元/公斤。 母猪存栏结构、产能恢复进度发生新变化 在我国，生猪养殖业内较为主流的做法是：选育出原种猪后，扩繁为二元父母代种猪，再进一步扩繁三元商品代仔猪，育肥仔猪后进行销售。 由于种猪、二元母猪产能不足，许多养殖户从商品代仔猪中，将母猪留下作为二元母猪使用。这种行为，在生猪养殖业内部被称为“见母就留”。 “这种情况很多，比较普遍，一般我们都会从商品猪中把性能好的母猪留下来，作为后备母猪。”河北秦皇岛卢龙县陈祥农业开发有限公司负责人梁波说，目前公司有存栏400多头，其中160多头母猪是把商品猪中的母猪留下来的。 因此，不少养殖户、养殖企业的母猪存栏中，三元母猪存栏占比较高。河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军告诉记者，目前猪场存栏的母猪中，三元母猪约占40%。 而在生猪产能恢复进度方面，记者调研了解到，部分养殖户提前出栏后尚未补栏。“春节前，挑了500多头没有怀孕的母猪和育肥猪，没等养到150公斤，才90多公斤就提前出栏了。之后的一段时间，我们没敢补栏或留种，出现了空档期。直至最近，才留了80头以配种。”河北省安平县华安养殖专业合作社负责人靳超颖说，综合来看，产能恢复进度慢于预期。 还有一些养殖户为了规避风险，改为使用养殖周期较长的自繁自养模式。山东省临沂市莒南县坐标养殖场养殖场负责人王座彪说，过去养猪行业分工很细致，仔猪育肥、母猪配种都是“以买为主”，现在母猪和仔猪价格太高了，还有疫病风险，他只能选择自繁自养，养殖周期比过去长了4个月以上。 但目前，养殖户反映，淘汰风险仍然较大。其中，一方面是因疫病、管理等因素导致淘汰风险较大。王座彪从1999年开始养猪，曾因疫病弃养，2019年6月成功复养。复养成功前，王座彪从不同地方先后收购了三批生猪，每批100多头，收购后分别养在三个不同的小养殖场内。其中两批养殖不足一个月就被淘汰了，只有一批成功育肥出栏。“从我身边养殖户的遭遇来看，三分之二淘汰、三分之一成活，这个概率已经算是幸运。” 另一方面，是三元母猪的繁育过程淘汰率高于二元母猪。通常情况下，从仔猪育肥到出栏各个时期的淘汰率不同，但总体呈递减态势。多名养殖户反映，随着三元母猪存栏占比上升，整体生猪生产过程的淘汰率上升了20%至30%。比如，在靳超颖的养殖场，三元母猪繁育了10头仔猪，有4头会在出栏前被淘汰。 三元母猪生产能力弱于二元母猪。记者调研了解到，在生猪生产环节，衡量母猪生产能力主要看发情配种受胎率和单窝产仔量。 有业内专家向记者反映，三元母猪的发情配种受胎率较二元母猪降低了10%至20%，单窝产仔量比二元母猪降低了2头左右。通常，二元母猪单窝能产11头至13头仔猪，而三元母猪则只能产9头至10头仔猪，若猪场管理条件和管理能力不足，生产能力更差。 猪价或将维持高位亟须“组合拳”稳市 多名受访者认为，随着新冠肺炎疫情常态化后消费恢复，加之天气转凉之后猪肉消费增大，预计到春节前，生猪市场价格或将维持高位。 农业农村部市场与信息化司发布的7月大宗农产品供需形势分析月报预计，后期国内猪肉价格高位震荡。生猪产能恢复进度好于预期，猪肉市场供应逐步增加，供给紧张局面有望得到进一步缓解；需求方面，复工复产有序推进，猪肉消费需求充分释放。预计短期猪肉价格将保持高位震荡态势。 为此，山东、河北等地受访者建议合理规划产业布局、调动不同规模养殖户积极性，提升重要农副产品供应链安全，从而稳定生猪生产供应。 河北省秦皇岛市抚宁区农业农村局局长高宏生、河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军等受访者认为，需以未来三个月至半年为期，谋划、建立生猪产供销应急供应一体化格局，稳定2020年生猪生产。 在《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测（2019～2020）》中，中国社会科学院农村发展研究所认为，生猪产业稳产保供的实现需要充足的资金保障，不仅需要积极综合财政、金融、保险等政策手段来为生猪复养提供资金保障，而且需要激活市场主体活力，扩大资金来源，不断降低经营风险。同时，还需要完善政策体系，稳定养殖预期，稳定生猪生产需要纠正以往超越范围划定禁限养区的政策与行为，积极保障生猪养殖和配套设施的用地需求；并且还必须兼顾环境保护的要求，一方面要提升综合养殖效益，减少粪污污染；另一方面要强化污染治理，提升养殖废弃物的资源化利用水平。同时，生猪产业的恢复和发展需要较长的周期，稳定养殖户的养殖预期也需要保障政策的可持续性和稳定性。 在生猪生产方面，宜充分调动中小规模养殖户积极性。青岛农业大学动物医学院院长单虎说，生猪产能恢复需要“抓大不放小”，但要真正的做到，首先要确实做好养猪的生物安全体系、现代养殖技术的培训；其次要寻访、筛选、推介一批“小而美”“小而精”的典型养殖户，比如他们能尊重科学，能尊重养殖技术关键措施，让他们分享养殖经验带动一批学习者，再慢慢发展、恢复产能。 在提升重要农副产品供应链安全，加强饲料供给能力方面，山东省农业科学院玉米研究所研究员丁照华认为，玉米、豆粕是饲料蛋白主要来源，依赖进口受制于人，而且价格波动对饲料价格和养殖业效益影响较大。建议加快科技创新，以籽粒饲用和青贮饲用为需求导向，以稳定产量为前提，以提高蛋白含量为主要品质突破口，以防霉变为主要安全指标，开展高质、高产、高蛋白饲用玉米新品种选育工作，实现饲料原料多元化发展，减少单一原料波动给饲料市场带来的冲击。 记者在山东、河北调研了解到，三元母猪存栏占比高是生猪养殖业特殊时期的“非常情况”，能够在一定程度上缓解母猪、仔猪供给紧张局面，短期内难以消除，但绝不能放任养殖户“见母就留”。 为了减少三元母猪存栏占比高对我国生猪良种繁育体系和后续生猪产能恢复的负面影响，受访者期盼有关部门和科研单位，能够针对三元母猪改进、出台生猪疫病防控和繁育技术指导方案，帮助广大养殖户做好母猪选留，提升特殊时期猪群的饲养管理水平。
同花顺数据显示，截至8月31日，86家农业上市公司中报显示，归属于母公司股东的净利润总金额约为333亿元，牧原股份、温氏股份、新希望等3家公司的归母净利润总和达181亿元，占86家公司归母净利润的54%，可谓是占据了半壁江山。 对于行业的发展状况，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受记者采访时说，行业集中度会进一步提升，龙头企业市场话语权将进一步提升。 除上述3家公司之外，净利润同比增长幅度超过100%的农业企业有21家，从这些公司的主营业务构成中可以看出，养殖企业净利润整体增长幅度都表现不俗。 “本轮‘猪周期’的一个显著特点就是养殖门槛进一步提升，在‘非洲猪瘟’疫情下，对高生物安全条件下标准化、现代化猪舍建设资金需求以及相应的养殖管理和技术需求提升，特别是疫情导致大量散养户退出，新建和扩建猪场显著增加，规模化、产业化发展速度将会明显提升，预计到生猪产能完全恢复后，规模化水平能够达到60%左右。”朱增勇对记者说。 卓创资讯分析师马丽媛在接受记者采访时也介绍，生猪价格将会有一段时间维持在高位，“今年7月份至8月份，南方局部地区生猪产能下降，虽然北方复产比较成功，但入冬后各项疫病或影响产能的恢复速度。因此，生猪养殖行业的利润未来是看降的，但降幅并不会太大。” 此外，朱增勇认为，从行业的发展情况来看，规模龙头企业具有资金、技术和管理优势，未来行业集中度将会进一步提升，应该说未来龙头企业市场话语权将会进一步提升，将会加速进入屠宰加工和食品加工领域。市场价格的波动将会影响所有养殖主体的利润。 “本轮产能恢复受非洲猪瘟疫情等多种因素叠加影响，产能完全恢复需要一个过程，四季度供给将开始明显恢复，预计2021年生猪价格将会处于下降趋势，但生猪养殖仍有望保持相对较好收益。”朱增勇说。 马丽媛说，从行业过往的发展情况来看，在2006年是个分水岭，“自2007年开始，为稳定生猪供应，各项政策给了规模养殖场利好，中小养殖企业和散户加速退出，规模企业也做了横向整合，2016年开始，大型企业投资明显增加，使行业集中度大大提升。2019年，行业前10名的企业出栏数量的市场占比在10%左右，预计2020年可以提升至14%。” 市场的集中也带来了利润的集中，“大型企业有资金实力，养殖成本较低，在生物安全防控上也更到位，更有保障，未来生猪养殖行业规模化程度将加深，利润向寡头集中现象会更明显。”马丽媛说。
华发集团旗下华金期货及其风险管理子公司华发盈期近日联合太平洋财险湖北分公司在鄂成功开展鸡蛋“保险+期货”试点，创新最低赔付原则，免费为咸宁市嘉鱼县老油铺养殖合作社260吨鸡蛋提供价格险保障，助力养殖户规避经营风险，保障养殖利润。 湖北省咸宁市嘉鱼县老油铺养殖合作社，是当地规模较大的蛋鸡养殖合作社，蛋鸡存栏量逾20万羽，每月产蛋量18000箱，分别销往华东、华南等地。但受需求不振、物流受限等多重因素影响，鸡蛋价格步入快速下跌通道，老油铺等规模养殖企业及中小养殖户在饲料供应和鸡蛋销售渠道上面临巨大困难，风险管理需求凸显。 华发盈期了解到老油铺养殖合作社的困难后，根据合作社实际需求，免费为合作社的260吨现货鸡蛋提供鸡蛋价格保险产品，保费5万元。该期权产品采用亚式看跌期权策略（采用一段时间内平均价格为最终结算价），以大商所JD2009合约为标的，保价周期20天。若到期日JD2009合约最终结算价格低于执行价格3741元/500千克，保险公司则对合作社进行差额赔付，有效降低了合作社面临的经营风险。 华发盈期相关负责人表示，和以往的“保险+期货”业务不同，本次项目引入了最低赔付原则。即：鸡蛋价格下跌时，触发下跌保险条款，保险公司对农户进行差额理赔；鸡蛋价格上涨时，合作社既能获得蛋价上涨所带来的销售利润，同时可额外得到保险公司一定比例的最低赔付。从而提升整体策略的赔付率，使得鸡蛋期货价格无论上涨还是下跌都能产生一定赔付，给予合作社全方位的风险保障。
近日，灌阳县双胞胎集团40万头生猪养殖产业链项目投产仪式在灌阳县新圩镇平田村大井山双胞胎猪场举行。据悉，项目投产后产值预计可达5亿元，并通过“母猪扩繁场+养殖小区”、“公司+农户”等多种养殖模式，结合精准扶贫，为当地村民提供大量就业机会，可带动400户以上农户脱贫。 项目于2019年10月正式动工建设，占地面积613亩，完成栏舍建设3.6万平方米，固定资产投入2.25亿元。其母猪扩繁场引进优质杜洛克、长白、大约克原种猪生产二元杂母猪，预计能繁母猪存栏0.9万头、年出栏商品仔猪22.5万头。
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