没错 “扫码点餐”的确带给我们不少便利 比如：减少了排队点餐的时间 提高了翻台率 新冠肺炎疫情期间 也避免了人与人之间的直接接触 经营者可以对经营状况实时掌握 而且也节约了人员成本 电子菜单还可以实时更新 ．．．．．． 但 是 一些餐饮单位却因此 取消了“传统点单”模式 让“扫码点餐”成为唯一选择 这就让人不好接受了 比如有些老人 习惯于支付现金进行消费 或者使用的是老年手机 在这些情况下就无法“扫码点餐” 即便是年轻人 ，也可能会 因为担心泄露个人信息 而不愿被动接受这种点餐方式 这也是一种合理的诉求 你可能会说 餐厅又不止这一家 如果不能接受“扫码点餐” 就换一家有多种点单方式的餐厅呗 这种观点乍看起来没有错 消费者当然可以自由选择餐厅 但是 当饥肠辘辘的人们已经在餐厅就坐 准备点餐时 却因为不愿或不能“扫码点餐” 而不得不再去找一家 能提供“传统点单”的餐厅 对于消费者来说岂不是很麻烦？ 再说 这也不该是餐饮单位应有的服务理念 餐饮服务不应只是针对某个群体的服务 而应是面向大众 在“众口难调”的情况下 尽量做到“满足众口” 而且“扫码点餐” 这个过程 应该是在顾客自主自愿的情况下完成 不应带有任何一点强迫性质 因为顾客只是来消费的 并没有扫码注册等诸多义务 更不应该成为流量收割的对象 在创新服务，一“码”当先的背后 人工服务通道也需要适量保留 不要让二维码 成为科技时代的“牛皮癣” 你遇到过这样的困扰吗？ 来聊聊你的看法
据奈雪的茶官方微博22日消息，12月21日15:30，接到大连市公安局中山分局民警通知：有新冠肺炎疑似病例于11天前(12月10日18:30左右)曾到大连奈雪新玛特店消费。今天(12月22日)，大连奈雪新玛特店会暂停营业。 奈雪的茶表示，得到消息后，第一时间联系街道办及疾控中心等相关部门，并同步调取了门店监控核实，监控显示该顾客到店停留约5分钟，顾客与店员均全程佩戴口罩，顾客点单后便外带离开，未在店内堂食用餐。12月21日16:30，疾控中心已对该门店进行了全方位消杀，并检测确保店内防疫安全。大连奈雪新玛特店门店员工已全员进行核酸检测。 奈雪的茶称，所有门店伙伴皆统一佩戴口罩、各门店执行体温测量、1小时1次洗手消毒制度；门店桌椅进行1小时1次消毒，并在门店大堂摆放免洗消毒凝胶等保障措施。接下来也会全力落实防范措施，服务顾客时尽量保持1米以上安全距离并提醒顾客线上点单，避免店内出现排队、拥挤等现象。 奈雪的茶表示，为保护顾客和员工健康安全，更好更安全地保障服务，今天(12月22日)，大连奈雪新玛特店会暂停营业，有进一步消息会在官方微博及时与大家同步。温馨提示：财经最新动态随时看，请关注金投网APP。
竞争越激烈的地方越有市场？揭秘网红小店背后的生存之道。上海永康路上的“熊爪”咖啡火了。这家店原名“HINICHIJOU”，意为“非日常”，其充满创意的“熊爪递咖啡”营业模式、曾在全国残疾人职业技能比赛中获得咖啡冲调项目第一名的聋哑人咖啡师、为残疾人顾客免费提供咖啡的公益模式、每杯20元的实惠价格……这些都是推动顾客从四处赶来排队“打卡”、媒体争相报道的元素。 12月3日正式开业一周以来，这家“熊爪”咖啡保持着每天有顾客排长队的热度。然而“熊爪”咖啡创始人之一王海青告诉中青报·中青网记者，这家刚开业的小店并没有预算，也没有心思做营销，而是把重点放在了打磨产品和优化流程上，“当然，我们专门选在国际残疾人日开业，也是在市场上‘一石激起千层浪’的一个原因”。 为什么要在“咖啡一条街”上开店 翻阅点评类App，能发现“熊爪”咖啡所在的永康路虽然只有几百米，却密集排布着不少富有特色和创意的人气小店，其中咖啡店就超过10家，此外，还有面包店、酸奶店、日料店、服饰店等。采访中有店主提到，永康路在2016年年底政府牵头整改前，曾是环境较为吵闹、脏乱的“酒吧一条街”，整改后慢慢“修炼”成了在全国咖啡爱好者中小有名气的“咖啡一条街”。 和“熊爪”咖啡类似，位于39号的咖啡店“control machine”也是新开不到半年的小店，正处于“积淀期”，老板小赵是一位90后青年。为什么这家店要“初生牛犊不怕虎”地选在“咖啡一条街”开业？小赵说，自己做了七八年咖啡师，积累了技术、总结了客户需求特点以后，去年在襄阳南路开了第一家咖啡店，非常受欢迎。由于偶然被一位知名艺人点了外卖并在社交软件上推广，那家店成为所在街区的外卖人气店，后来转型只做外卖。为了更好地服务堂食客人，他决定保留原先技术、开发新颖元素，在永康路开了这家符合年轻人喜好的新店。
广东永旺天河城商业有限公司(以下简称“永旺”)成立于1995年12月12日，使用日本永旺株式会社的零售商标AEON，AEON是日本著名零售企业，在2020年《财富》世界500强企业排名第115位。 永旺于1996年6月在广州市天河城广场开设中国大陆地区的一号店，现已在珠江三角洲拥有25家店铺（综合百货超市[GMS]17家、食品超市[SM]7家、超市便利店1家）。永旺秉承“一切为了顾客”的经营理念，以安全安心的商品与健康便捷的购物环境，服务当地顾客，致力打造地区最受欢迎的大型零售企业。随着疫情常态化，根据顾客居家消费的需求，今年同步上线“永旺到家”自平台APP和“永旺到家”小程序，以线上线下相结合的方式，满足店铺周边骑行6.3公里范围内客群的线上购物需求，充分发挥社区邻居的作用，将便捷的线上购物体验融入顾客日常生活，让顾客居家亦能享受便捷购物的“宅家购”服务。线下实体体验，永旺保持了一贯的贴心服务的风格，店内设置了自助餐饮区、自助收银机等贴心的便利服务设施，提供包装、保鲜冰块、拉杆车租借等人性化服务，提供适合婴儿阶段及儿童阶段使用的购物车。并在店内严格执行测温、消毒、员工健康管理等措施。
12月6日，由《中国企业家》杂志社主办、以“商业向上——新阶段新活力”为主题的2020（第十九届）中国企业领袖年会在京召开。当当执行董事、创始人俞渝在会上表示，如果三个词提炼高质量发展，应该是精准应对、加速创新、保持韧性。 （当当执行董事俞渝） “当当在这次疫情中间，全国不同的物流中心，应不同地区不同的要求，有的时候要关门，有的时候不能生产。到了这个时候我们可能就要迅速地把东北当当的生产切换到中南当当的生产。所以，技术也好，产品部门也好，都要迅速地开发应用，然后去满足顾客的需求。”在俞渝看来，当前“环境发生了特别大的变化，顾客也发生了特别大的变化。”从环境变化来讲，原来是部分公司做电商，现在是“万人皆电商”；从顾客变化来讲，相对原来攒几件一起买，现在顾客下单时更加随性。 在此背景下，当当入驻了微信、抖音、知乎、天猫、拼多多等各大平台，与上万个公号和KOL达成合作；当当还与滴滴、盒马、肯德基等数百家品牌开展了跨品牌的联合营销，让阅读场景无处不在。俞渝表示，在这种不确定下，一个企业的产能要能够满天飞，在不同地区之间切换。所以，加速创新是高质量发展。 俞渝指出，在新的形势下，企业的高质量发展更为关键。她以前段时间青岛、上海浦东在疫情应对为例指出，“这次疫情中当当部分物流中心应要求暂停了生产，为此当当迅速进行了不同地区的产能切换；技术、产品等部门也迅速地开发应用，去满足顾客的需求。”除此之外，“高质量发展还要以稳定的质量、稳定的产品去交付给市场。”俞渝表示。
现代快报讯最近，全球连锁餐饮品牌COSTA频频被曝关店。有媒体报道称，北京和青岛两地已关近40家门店。相关数据显示，COSTA在全国共开设了近400家门店，如此算来，国内已有约10%的COSTA闭店。8月31日，现代快报财经猎豹致电COSTA客服中心，得知南京共有22家门店，目前已关闭了6家，关闭了近1/3。 △正常营业的COSTA门店 据媒体报道，8月以来，COSTA已陆续关闭在青岛的全部门店。此外，北京门店也有小部分调整，大约关闭了20多家。这些店铺加在一起约占COSTA国内总店铺的10%。COSTA咖世家回应称，此次关店是门店优化工作的持续，关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整的一部分。 △已经闭店的COSTA被其他品牌的咖啡店取代 为了了解南京COSTA门店的现状，8月31日，现代快报财经猎豹来到南京国际金融中心发现，原本COSTA的铺面正在装修，但是铺面的围挡上已经标注了另一个咖啡品牌。“这家COSTA今年8月就闭店了，好像现在换成别的店了。”附近商铺的工作人员告诉记者。随后，记者从COSTA官方客服了解到，目前南京已有6家COSTA闭店。不过，顾客仍可在其他16家正常营业的COSTA使用实体储值卡。至于南京COSTA为何有门店闭店，截至记者发稿，公司仍未回复。 如果顾客想要退掉COSTA实体储值卡怎么办？“顾客可以致电客服中心咨询，客服会让顾客提供相关的卡号、卡片正反面照片以及购买票据等信息。”客服说，确认相关信息后，客服会让顾客提供一个可转账的银行卡号，并尽快将卡内余额退回。
8月24日，RELX悦刻宣布，用于防患未成年人购买电子烟的向阳花系统已从1.0版升级到2.0版，并完成在全国范围内全部4000家悦刻专卖店的部署。向阳花系统2.0版创新地采用“一店一码”方式，顾客只需在付款前扫描专卖店内专用二维码，就能快速验证年龄。 据了解，顾客只需扫向阳花系统二维码，手机屏幕上变会出现填写姓名、身份证号及进行人脸识别的指引，一系列操作下来，顾客很快收到了系统“已满18周岁”的认证提示，随后顺利结账付款。 向阳花系统是RELX悦刻在2019年12月启用的未成年人智能保护系统。借助AI智能、人脸识别等技术，每位顾客需通过专卖店内专用平板电脑进行“姓名-证件号-人脸”三重验证，系统可精准识别出验证用户是否成年。 启用之初，RELX悦刻曾宣布将在3个月内打造100家“向阳花系统标杆店”，7个月内覆盖全国1500家悦刻专卖店。今年5月起，升级后的向阳花系统用二维码解决方案替代了平板电脑，提速完成所有专卖店的部署。 通过“一店一码”形式，向阳花系统2.0在推广上更加经济灵活。现在，悦刻专卖店内的年龄验证不再受到场地和设备限制，顾客的操作门槛更低，验龄流程更快，门店也能更人性化、便捷地拦截未成年人进店购买。 据了解，向阳花系统自去年12月开始落地以来，共帮助门店进行超500万次年龄核验，并成功阻止2‰未达年龄要求顾客的购买。未来，向阳花系统2.0版也将成为所有悦刻新开门店的标配。 除了购买前验龄，向阳花系统在RELX ME App登陆前也设置了年龄验证环节；通过RELX ME App，可一键切断智能电子烟产品悦刻灵点的通电功能，防止未成年人误用。向阳花系统设置的电子围栏，还可确保不在未成年人密集区域开设任何售卖场所。
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