12月28日，一心堂（002727.SZ）发布公告称，全资子公司山西鸿翔一心堂药业有限公司（以下简称“山西一心堂”）以自有资金与侯马市广生堂连锁药店有限公司（以下简称“侯马广生堂”）及其股东就股权合作、共同实现临汾市场快速发展等相关事宜签订股权合作协议，一心堂门店或再增44家。这是近两个月来一心堂多次发布收购及合作公告后，业务版图扩张的又一次提速。 多份收购公告标志着一心堂门店数量有望迅速突破7000家。公司表示：“通过收购当地药企所持有的门店，有利于提升公司综合竞争力。” 一心堂版图扩张的广度已展现，那么“下沉”到“乡镇”基层市场的深度又如何呢？近日记者来到了位于云南省曲靖市下辖的盘江镇，进一步了解布局“乡镇”市场的一心堂。 抢占先机： 广度与深度“齐头并进” 公告显示，一心堂子公司山西一心堂与侯马广生堂及其股东成立合资公司，侯马广生堂目前下属的所有直营门店（共计44家）及其资产将并入合资公司，一心堂门店或再增44家。此前，12月25日，一心堂发布公告称，全资子公司贵州鸿翔一心堂拟以不超过3800万元收购贵州红瑞乐邦医药连锁有限公司（以下简称“红瑞乐邦”）所持有的18家门店资产及其存货，以扩大公司贵州地区市场覆盖范围，一心堂门店数量扩张步伐加速。 而更早的一个月前，一心堂曾发布两个收购公告，分别是全资子公司四川一心堂拟以不超过1500万元收购宜宾市老百姓大药房所持有7家门店资产及其存货；收购刘桃、朱思宇等所持有的10家门店资产及其存货。 对于公司频繁收购增量门店数，一心堂相关负责人表示，通过收购当地药企所持有门店或事达成合作，有利于扩大公司在西南地区的业务覆盖范围，综合提升公司竞争力。 在A股市场，一心堂是体量最大的上市连锁药店，截至9月30日，拥有门店6911家，今年前三季度新建门店810家。两个月内连发多份“版图扩张”公告，门店数量突破“7000家”或有望迅速实现。 华创证券分析师刘宇腾对记者表示：“一心堂11月以来的多份收购公告是版图加速扩张的标志。2015年-2017年，曾是一心堂门店数量的高速增长时期，2018年-2019年增速略有放缓，如今公司再次出手多次并购，门店数量或有望再次激增。” 西南地区是一心堂的核心经营区域，三季报显示，一心堂在云南共有4164家门店，其次为四川（841家），广西（641家），贵州（303家）。 华西证券认为：“一心堂在云南地区龙头地位稳固，在川渝地区深耕已久，并已初步形成优势，未来增长可期。公司已形成川渝、云贵、桂琼三足鼎立，与华北的晋、豫、津遥相呼应的布局。” 但是一心堂新增的门店不能只看数量及扩张的面积，还要看门店所在的“深度”，即覆盖城市及基层市场的程度。 一心堂相关负责人接受记者采访时介绍说：“公司依然坚持少区域高密度布局的战略，未来我们的核心精力，是去拓展川渝、贵州、广西、海南、山西六省市的门店，让门店覆盖这些省份的大部分市县、甚至乡镇一级的基层市场，形成差异化竞争优势。” 那么一心堂药店布局所覆盖的基层市场到底怎样？日前在云南省曲靖市下辖的盘江镇见到了“不一样”的一心堂。 黄土相伴： “下乡”药店竞争不易 一心堂在基层市场盘江镇的门店 在现场，记者看到，这是小镇上唯一一家一心堂药店，店面上的门牌写着“一心堂直营连锁第6016店”，一心堂近7000家门店扎根在西南这片土地上，星罗棋布，覆盖区域有广度也有深度。 一心堂盘江店店长俞文丽对记者表示：“这家店于两年前在盘江开始营业，不仅在盘江镇，一心堂在曲靖市沾益区下辖的炎方及其他乡镇同样开设了门店。”据了解，一心堂仅在沾益这个区就开设了十多家门店，布局贴近西南地区的多数居民社区和乡镇市场，一心堂总在“触手可及”的地方出现。 “我们的门店在四级城市（省会、地市、县、乡镇）中各占比25%左右”，一心堂上述负责人还表示，“大部分的门店都贴近居民的社区，足够满足消费者对产品品种和便利性、专业性需求，我们的药店不仅为居住在城市、也为基层地区的中老年人，提供免费的、专业的药师咨询服务。” 华西证券表示，一心堂的直营门店遵从市县乡一体化垂直渗透拓展原则，根据城市水平进行划分，并在各区域市场形成了不同类型的门店构成的垂直渗透立体化店群。各类型门店经营面向于不同地域、不同阶层的顾客，也使商品和服务更加丰富立体化，抗风险能力得到提升。 此外，一心堂招聘员工一般是“就地取才”，俞文丽表示自己也是盘江人，并且在接受了半年的培训后才能正式上岗。一心堂的员工通过数据管理会员的用药相关信息和指标信息，以专业培训学到的知识帮助周边居民。 一家店如此，那么6911家门店则需靠“标准化”进行管理。上述负责人表示：“我们建立了标准化的集团内部运营和服务体系，公司目前正在执行的制度共计500个，包括集团级制度302个，子公司级制度198个。同时在服务方面，公司制订了完善的标准化服务、药事咨询、用药周期提醒、家庭用药指导、代子女管父母用药服务、轻诊疗、关联与组合用药、轻检测的多层次、多维度服务。”虽然每家门店所处地域各有不同，但是管理制度和服务体系是统一标准。 未来发展： 基层市场成药店竞争“新高地” 尽管政府支持药店下乡，但实现药店下乡依然困难重重，包括了连锁的配送能力、人力资源以及外部的政策环境等。县域和乡镇小店的地理位置决定了较高的商品运输成本。但是今年迎来的新经济发展形势，为连锁药店“下沉”乡镇带来了新机遇，店铺租金普遍下滑，直接降低了新建门店成本，一定程度为连锁药店继续扩张提供了良机。 有业内人士接受记者采访时表示，同大零售、快消品市场一样，药品零售市场在大中型城市的市场份额已经趋于饱和，但是三、四线城市消费者的购买力正在不断上升，甚至基层的县域市场成了各大连锁药企共同觊觎的“香饽饽”。 除一心堂外，记者在盘江镇也看到了多家药店。俞文丽表示：“盘江镇仅有一心堂一家大型连锁零售药店，方圆3公里内有很多其他小型药店，一些个人经营的小药店在当地十分活跃。”基层市场医疗条件的落后反而成了药店发展的新机遇。 第六次全国人口普查数据显示，我国县域人口约8.15亿人，占全国总人口比重的61.8%。在全国2860个县域范围内有五、六万个小城镇和集镇，对于药品零售而言是一个“大蛋糕”。根据《2020中国县域经济百强研究》披露数据，全国有33个县的GDP甚至超过了千亿元大关，居民购买力可见一斑。 县域“大蛋糕”吸引了以一心堂为代表的连锁零售药企的目光。一心堂2020年半年报显示，公司在省级、地市级、县级、乡镇四个类型的市场门店均已超过1200家，形成行业独有的市县乡一体化发展格局；并且认为，随着医疗健康消费“渠道下沉”，新一轮城镇化的浪潮，农村人口将大规模向三四线城市和县域市场集中，市场潜力巨大。 华西证券表示，一心堂在扩张不断推进和原先门店进入成熟期的情况下，收入增速也在不断提升。2020年上半年，公司在云南省以外区域门店的销售收入同比增速已达到25.31%。 当地居民与一心堂 值得一提的是，一心堂药店城乡立体体系建立起来之后，在疫情期间发挥出独有的优势。一心堂相关负责人还透露：“在疫情高发期，在各市场、各行业零售门店关门停业的时候，公司布局在全国的6000多家门店依然坚持开业，用最短的时间、最安全的管理，把最全品种的药品、器械送到最基层的消费者手中。”
继江苏四店齐开之后，12月27日，来伊份在上海闵行马桥万达广场又新开一家门店，这也是来伊份的全国第3000家门店。 在开业现场，来伊份总裁郁瑞芬亦表示，第3000家门店是“万家灯火”计划的重要里程碑，公司将继续精耕长三角，拓展全国新市场，来伊份APP也将为所有的门店，插上互联网的翅膀。由此来看，渠道扩张与融合，在未来一段时间内仍将是其发展的内在底层逻辑。 规模扩张加速 加盟店将占到门店总数的75% 从竞争格局来看，我国休闲零食市场集中度低，CR3不足25%，休闲零食行业在相当长一段时间内仍旧维持群雄并起的局面，规模优势成为在竞争中制胜的关键。 就来伊份而言，其早已清晰认识到互联网流量红利渐消，而如何利用自身在线下领域的绝对优势实现进一步规模扩张，就成为必然的选择。传统直营之外，加盟业务无疑最受市场期待。 在2019年财报中，来伊份提出新打法，即全力打造百万级及千万级经销商，后续在2019年12月的加盟商年度会议上，来伊份董事长施永雷也明确表示要提速加盟店布局，共同开拓全国乃至全球市场，加盟业务随即进入发展快车道。 在此次第3000家门店开业现场，来伊份副总裁张琴表示：“未来公司的加盟店和直营店比例将达到3：1，也就是说加盟店将占到门店总数的75%。”相较于2017年时30-40%目标数值，加盟业务占比大概率将极大反超直营，为公司贡献最大的增量增长空间，可谓“再造一个来伊份”。 此前就有分析人士概括认为，加盟属轻资产模式，从投资回报率角度考量更是稳赚不赔，来伊份规模化运营直营连锁门店的成功经验，将能够进一步运用到加盟店管理上，利于其实现长期稳健的区域扩张。 据悉，近三个月以来，来伊份的签约门店总数已经突破了300家，未来一周还有近100家门店开业。照此推测，预计2020年底至2021年一季度，来伊份线下门店扩张将呈现出高歌猛进态势。 线上、线下融合发展新思路 市场规模第一要务解决之后，如何进行精细化运营巩固先发优势？线下渠道如何发挥更大的能量，全渠道融合生态如何构建？深耕休闲零食行业20年，来伊份近期频繁的动作布局，既是自身解题的方法论，也给行业发展带来新思路。 今年5月18日，来伊份正式发布了“新鲜零食”品牌战略，围绕品牌、产品、服务等转型升级，全新门店形象共分为3个层级，首先，定位为社区店LYFENGo，其次便是业LYFENMall店，面向偏好社交休闲的年轻消费者，定位高端的LYFENLab店主要面向商务精英、年轻潮流人士，可供社交、演讲、办公、休闲，是一个更时尚、更国际化的超Cool零食空间。 行业分析人士指出，操盘3000家乃至上万家门店不是易事，整个的运行生态、组织架构都需要进行优化变革，面对如此大基数必然需要进行精细化管理，来伊份目前三个层级基本囊括了休闲零食行业所有需求端，且可以快速在全国市场推出、复制及落地，让消费者在品牌、产品、终端体验上得到进一步提升，对巩固其线下优势大有助益。 在扩大线下优势的同时，来伊份也在携手借助外力，借势大数据、AI等前沿科技赋能业务升级。9月，来伊份与第四范式达成战略合作，双方将依托于第四范式企业级AI操作系统AIOS、线上智能运营系统天枢以及AI算力平台SageOne等全方位AI能力，实现来伊份在供应链管理、线上运营、门店选址等多个业务场景的智能化升级。 12月18日，来伊份与中通云仓在上海举办战略合作发布会，双方将在智慧物流、社区新零售等方面持续深化合作，搭建生产端与仓储端的系统，实现线上线下服务深度融合，着力提升在线上平台端口管理运营、O2O业务实施以及全渠道平台搭建等方面的能力，力求通过信息化数据调配，最大程度实现流量和销量的贯穿与转化，协同打造互惠互利的共赢局面。 公司方面还透露，未来，来伊份将不断提升来伊份APP和小程序的运营，通过天猫、京东等各大电商平台，以及中通云仓等智慧物流合作伙伴，不断加强线上线下的融合，强化全渠道布局全网触达的深度与广度。
12月18日，名创优品发布了公司上市后的首份财报——2020年第三季度财报。公告显示，今年第三季度，名创优品实现营收20.72亿元，环比增长33.4%；实现毛利润5.224亿元；按非国际会计准则，调整后的净利润为人民币1.021亿元。 据介绍，名创优品得以在复杂的经济环境中实现营收和利润的环比双增长，是因为公司创新的产品设计和开发能力、卓越的供应链整合能力、以及独创的合伙人模式等核心能力。 今年，新冠疫情引发全球经济下行，性价比成为长期消费需求，名创优品快速顺应消费市场变化，从“平价品牌”迭代为“超级平价品牌”，并进一步推动全球化扩张。财报数据显示，截至2020年9月30日，名创优品在全球逾85个国家和地区构建了超过4335家门店的零售网络，其中在中国市场拓店超过2638家，海外市场超过1697家。 名创优品于10月15日在美国上市，其后一周时间内，位于巴黎老佛爷百货旁边的法国首家门店开业，这也是名创优品自纽交所上市以来在欧洲开设的第一家门店；12月15日，名创优品在冰岛开设了第一家门店，冰岛也成为名创优品进驻的第一个北欧国家。 2020年下半年，名创优品还先后在加拿大、美国、尼日利亚、印度、哥伦比亚、法国、柬埔寨、沙特阿拉伯等国家开设新店。 此外，2020年以来，名创优品进一步拓展电商渠道，通过官方小程序和第三方电商平台，与线下店铺渠道形成互补优势。截至9月30日，名创优品的消费会员数量突破2550万。 除了已有的高线城市门店渠道优势和线上增长，名创优品董事会主席兼首席执行官叶国富表示，“未来，名创优品将继续扩大国内门店网络覆盖范围，进一步覆盖低线城市市场”。 名创优品执行副总裁兼首席财务官张赛音强调：“名创优品将进一步升级技术能力，提高运营效率、扩大门店网络覆盖范围，进一步巩固名创优品的市场领导地位。” 财报发布当日，名创优品发布上市后首个独立新品牌“TOP TOY”。发布现场，叶国富宣布，名创优品升级为“数字化驱动的平台型新零售企业”，链接全球优质供应链、设计和创意资源，依托全球布局的零售网络，服务10亿级全球消费者。 此外，名创优品还亮相了“X-战略”，通过创新和创意，探索未来和想像空间，多元化经营，孵化更多像“TOP TOY”一样的新零售品牌，多品牌、多业态、多赛道地占领年轻消费群体心智，构建全球领先的新零售平台型公司。
门店承载着老字号企业的诸多愿望。12月10日，位于右安门外的北京稻香村“南城生活店”正式开业，新增象棋棋局、传统石磨、人力黄包车等摆件，通过增加体验功能展现京城美食文化。同为老字号的吴裕泰、六必居、荣宝斋也相继围绕文化体验加大布局力度，迎合消费者的新需求，并借此刺激消费。 北京商报记者了解到，南城生活店包含糕点、熟食、节令食品等北京稻香村上百种特色产品，同时，门店工作人员将所有产品的分类、摆放进行了重新规划，方便消费者集中选购某类商品。与门店之前的情况比较，新开业的南城生活店增加了冷鲜肉专区和饮品区，以及现打鲜啤销售区。 在南城生活店购买熟食的消费者李女士表示，几十年来，已经有了在北京稻香村买东西的习惯。新开业后，门店的装修、布景，勾起了老北京人的许多回忆。 北京稻香村相关负责人介绍，未来北京稻香村将陆续推出“胡同印象店”“工厂店”等特色门店。特色门店将根据周边商圈消费特征和原有门店基础，陆续进行改造升级。该负责人认为，老字号是地方历史文化的载体，应该成为记录民族文化记忆的活化石。 实际上，北京稻香村已尝试将隐藏在后端的制作流程在门店呈现，并吸引消费者到店购买。近日，北京稻香村传统现摇元宵上架销售时，部分门店也将展示现摇元宵产品。在中秋节期间，现烤月饼的烤箱也出现在门店中。 从老字号行业来看，品牌早已注重门店的体验感。北京商报记者了解到，吴裕泰王府井(行情600859,诊股)旗舰店、北新桥门店进行门店升级，以销售为主的门店升级成为茶文化体验馆。内联升在门店设立了手工布鞋非遗工艺展示区，大栅栏总店三层开设博物馆，展示品牌的百年发展历程。今年内联升在长楹天街购物中心开设了生活体验店，门店进行了国风、国潮设计和装饰。据内联升副总经理程旭介绍，长楹天街店开业以来在不断调整产品种类以及售卖方式等。这家新店的亮相，也标志着内联升品牌的全新升级。 除此以外，六必居在前门店旁开设品牌博物馆，展现600多年来的供给传承与美食文化。荣宝斋教育也曾尝试在前门大街店推出了体验中轴夜间文化活动，活动项目吸引了2万名儿童在傍晚时分前往前门大街。 业内人士指出，新零售趋势下，门店不只承载销售功能，也是老字号展示传统工艺、与消费者近距离体验式互动的场所。文化消费已经成为越来越多消费者的选择，体验店和博物馆就是老字号企业迎合消费者的文化消费需求创新而成。老字号门店通过增设体验场景，在一定程度上提升了品牌认知度、推广品牌文化且能够刺激消费。
旅游行业用了十几年逐步完善互联网变革，而在线旅游机构(OTA)的龙头企业近几年却纷纷开始布局线下门店。据携程数据，截至2019年12月初，携程旅游门店已覆盖全国240多个地级城市、507个县域城市，门店总数从2019年年初的1700家扩张到近8000家。 2019年12月10日，李鹏加盟的携程门店在河南省开封市九道湾开业，正值春节出游下单高峰期，门店开业的头一个月就收到十几单，当时很乐观，感觉最快半年就能收回成本。然而突如其来的疫情使门店的收单开始变成退单。据携程统计，2020年年初暴发新冠肺炎疫情之后，累计退订数千万订单，涉及金额超310亿元。 被疫情按下暂停键的旅游门店创业者，只能在危机中等待机遇。 转卖土特产自救 众信旅游内蒙古分公司包头门市经理曹旭告诉中青报中青网记者，虽然现在旅游市场仍在冻结期，但是众信展开自救的动作很快，目前大部分门店员工依靠非旅游销售也能维持良好的收入。 销售最难的是建立渠道和获得客户，这两项我们都有现成的，只是把销售旅游产品换成销售各地土特产。总公司在3月底提出这个自救方案，在各地都有良好的销售反馈。比如，我们内蒙古客户喜欢买云南三七、海南水果、德州扒鸡，各地的门市会组织好货源给我们发货。其他地方的客户喜欢我们内蒙古的羊肉，我也专门跑锡林郭勒去组织货源，现在卖得很好。曹旭说，相对于有货源来找顾客的情况，我们是有顾客需求再组织货源，难度小很多。 除了展开自救，曹旭说：现在每天展开4个小时的培训时间，也是大家难得的学习和充电机会，可以为将来的复苏做好充分准备。 疫情发生之前，众信旅游的业务大部分集中在出境旅游板块，目前出境游和国内跨省游都处在冻结阶段，众信也在积极开发周边游产品给有需求的客户。最近来门店问能否出去玩的客户也越来越多了，虽然去不了远的地方，但是我们推荐周边的沙漠游也很受欢迎。现在草原开始返青了，这方面的需求也会多起来。 和众信一样，途牛门店的员工也在想方设法自救，比如通过苔客App平台售卖特产增加收入。目前整个旅游行业线下门店大多还处于暂停营业或者已经开始营业但业务不饱和的阶段，华东、华北区域线下门店开始营业的情况相对较为明显。3月中旬开始，多省开放省内游，途牛就上线了周边游、自驾游业务，从五一的数据来看，整体情况是向好的。 以专业服务节省客户选择的时间 清明小长假，李鹏的门店收到了周边游门票等订单8000多个，明显能感受到市场的需要还是非常大的，大家的出游意愿非常高，只是在等待释放。李鹏坦言，周边游订单虽然数量多，不过平均每单一两元的利润，从盈利角度完全无法支持门店的运转。但是，周边游的订单维持了我们与客户群的互动。客户可能对目的地比较明确，但对景点的优惠或者限制措施不会实时了解，网上的信息成百上千条，来门店咨询可能几分钟就解决了。 李鹏加盟携程门店之前，就是做旅游咨询和门票代理的。因为携程有补贴，所以门店的前期投入也就几万元。但如果长时间像现在这样负利润的话，房租、人员工资包括水电一直支出着，半年一年就不行了。李鹏说，现在携程免了管理费，房东也减免了一些房租，人员在疫情期间只发底薪。地方政府也给了一些政策，允许我们做周边游、省内游，可以缓解一些压力。 对于看好网络平台的实体门店，李鹏认为：面对面的销售，虽然说传统，但是可以建立起两个人的信任。现在网上的度假产品特别多，要找到一个适合自己的产品，需要花很多工夫。门店销售服务会直接告诉你哪款产品更适合你，减轻了很多的选择压力，给了他更专业的意见。 满足定制需求是互联网平台的优势 在疫情的风暴中心武汉，金钱有两家旅游百事通的门店，分别在2017年和2019年开业。她本来预计今年开第三家店，结果遇到了长达70余天的封城。虽然随着武汉的逐步解封，会慢慢好起来，但是我觉得今年一年，是没有办法赚钱的。金钱认为旅游需求会在下半年反弹，希望到时候大家不要歧视我们武汉人。 金钱2010年就在旅游行业从业，一直做门店一线的工作。她认为，传统旅行社偏重销售成型的产品，属于有什么卖什么。旅游百事通通过后台可以匹配比较多的资源，也可以自由组合，能满足客户的定制需求。 金钱说：去年店里来过一个偶然路过来咨询的客户，因为要乘坐北欧邮轮，涉及的签证、船，还有目的地游玩线路，非常不一样。后来一直都是在网上沟通，大概花了两个月左右的时间才把所有的方案确定下来。这个订单，就是30多万元的营业额。 在网购成为流行的当下，客户在手机里能看到和门店电脑里一样的旅游产品，为什么要去门店下单呢?金钱认为：比如在旅游App上搜‘东京’两个字，跳出来的线路有2000多条。2000多条里面，怎样才能找出自己所喜欢的? 但是如果到门店来预订的话，我们一般会对客人首先进行问卷式的沟通，以了解他的时间、人数、年龄，包括特殊需求，最快可以在10分钟以内向客人推荐出性价比高，或者说是基本符合客户心理预期的产品。金钱说。 暂停期间练好内功 韩璐的携程加盟门店开在济南的山大路，是济南比较繁华的商业区。2015年自己创业开店前，她也是在传统旅行社工作了7年。以前是以团队为主，散客比较少，现在散客能占到70%左右。韩璐说。面对市场的新变化，这边小包团的资源非常多，三五个人都可以成团。之前几年，韩璐的门店一直保持着良好的业绩，年均营业额都在三四百万元左右。虽然目前经营陷入停顿，但是对疫情稳定后的市场反弹，韩璐还是充满信心。 平时通过微信和客户保持着沟通，也发一些周边游短线产品。感觉他们出行的意愿还是有的，只不过不是现在。韩璐说，经过30多年的发展，旅游已经成为人们刚需的一部分了。 疫情期间，携程旗下的旅游门店承受着极大的压力。携程旅游渠道事业部CEO张力表示，疫情造成的不确定时长的停业，是这8000家门店正在面临的更大挑战。作为他们的后援团，携程旅游渠道事业部将站出来与门店一起担当。张力说。 张力相信，等到疫情结束，旅游市场将迅速恢复活力，市场需求也将彻底打开，到时候，整个旅游市场必然会呈现出旺盛、甚至井喷的态势。我们可以参考2003年非典结束后的旅游市场。那时候，门店自然有用武之地。 免责声明：本文不构成任何商业建议，投资有风险，选择需谨慎！本站发布的图文一切为分享交流，传播正能量，此文不保证数据的准确性，内容仅供参考
近日，全聚德发布的财报显示，2020年第三季度营业收入为2.03亿元，同比降低53.08%；亏损0.54亿元，同比下跌364.60%，营收、净利双降。不过，相较于第二季度，全聚德第三季度营收环比增长53.4%，整体亏损额也有所收窄。 具体来看，全聚德前三季度实现营业收入5.16亿元，较去年同期减少56.71%；实现归属上市公司股东的净利润亏损2.02亿元，较上年同期下跌484.4%。 报告期内，全聚德计入当期损益的政府补助443万元，同时，全聚德的现金流进一步萎缩，经营活动产生的现金流量净额为-109.2万元，同比减少101.46%。 全聚德在公告中称，经营受疫情冲击较大，但三季度通过复工复产、提升门店出品质量，业务逐步回升。 记者梳理发现，全聚德第一季度、第二季度及第三季度营收分别为1.8亿元、1.33亿元、2.03亿元。 对于二季度的表现，全聚德在半年报中指出，受疫情影响，原有餐饮市场客源大幅萎缩，公司餐饮及商品销售受到重创，收入下滑严重，而北京地区的疫情反弹，导致各门店恢复情况再次受到冲击。 对此，全聚德的管理团队也推出了一系列的“自救”办法。 7月24日，全聚德推出“三重献礼”：所有门店对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10%到15%；全面统一烤鸭价格和制作工艺；取消所有门店服务费。“新菜单中的47款菜品均为全聚德北京门店统一菜，超过50%的菜品拥有会员价。而在保证鸭源质量的同时，鸭类菜品中40%将调价，调低幅度为15%左右。”全聚德总经理周延龙在接受等媒体采访时如是说。
10月19日阿里巴巴集团宣布，拟投入280亿港元（约36亿美元），直接和间接共持有高鑫零售72%股份，成为控股股东。这也意味着，中国最大商超卖场数字化再提速，整个商超零售业将迎来下一个数字化发展的风口。 2017年11月，基于对新零售共同的信念和认知，高鑫零售与阿里巴巴牵手。高鑫零售借力阿里巴巴的数字生态系统，推进门店数字化，并将新零售解决方案应用于门店，包括线上线下一体化、现代物流及个性化的消费者体验。 阿里巴巴方面表示，与高鑫零售合作最初的设想，今天全都变成了现实：高鑫零售旗下大润发和欧尚超市484家门店已经全面实现在线化，并接入饿了么、淘鲜达和天猫超市共享库存业务。所有门店都提供门店5公里范围内1小时达配送，其中180家门店支持20公里范围内半日达服务。 经过三年探索和沉淀，阿里巴巴更加看好高鑫零售在这一轮机会中的潜力。阿里巴巴方面表示，“我们要一起继续去创造新的模式、新的市场，创造性地去挖掘和满足用户多样化的需求。而且我们要把过程中的积累、经验变为整个行业的能力，这更是我们的责任。” 高鑫零售在2020年半年报中指出，消费者线上消费心智加速养成，生鲜到家业务稳步攀升。截至2020年6月30日，阿里巴巴提供的新零售解决方案，拉动门店同店销售额5.7%增长，公司净利润同比上升16.8%，并为高鑫零售带来近5000万用户，活跃用户接近1300万。 值得一提的是，阿里巴巴和高鑫零售在商超卖场新零售上的数字化经验，已经开放给三江购物、新华都、中百、卜蜂莲花、绿地优选等线下商超，帮助全国50余家商超零售品牌推进数字化改造。 中国连锁经营协会今年6月份发布的《2019年中国超市百强》报告显示，受益于阿里巴巴旗下淘鲜达数字化门店解决方案，大润发、绿地、联华等龙头超市提前加速进入业绩增长快车道。百强商超2019年线上销售额接近500亿元，比上年翻一番，超过三成商超已经实现到家服务。
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