证券时报e公司讯，盒马方面消息，8月27日起，深圳盒马鲜生首批10家门店将恢复营业。
新京报讯新京报记者从盒马方面了解到，自8月27日起，深圳10家盒马鲜生门店首批恢复线上线下服务。 深圳卫健委8月14日晚通告，盒马深圳水贝店出现某品牌方促销员和员工疫情感染个例。盒马随即宣布暂停深圳21家盒马门店营业，进行门店全面消杀，同时为所有深圳盒马员工和生鲜商品进行核酸检测。根据深圳卫健委8月20日通报，除首发确诊病例在水贝店的两位密切接触者为无症状感染者之外，盒马其他员工、货品、环境、仓库样本的核酸检测结果全部正常。 据各地政府公开信息，西安、武汉、昆明等地也对盒马进口海鲜、冻品等进行了抽检，结果均为阴性。盒马方面此前承诺，其全国销售的1300多种进口海鲜及冷冻肉禽等，每批次均具备核酸检测报告，并通过APP和门店进行公示。 据悉，深圳其余11家门店将在满足政府部门相关要求下，逐步恢复营业。
8月24日讯(记者 贾玉静)近日，知名连锁餐饮品牌满记甜品因生产经营不合格食品被上海市普陀区市场监督管理局罚款5万元。 行政处罚信息显示，2019年，上海市普陀区市场监管局对知名连锁品牌满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样发现，该店经营的现制饮料芒果冰菌落总数项目超标。2020年4月27日，该店经营方信恒餐饮管理(上海)有限公司现场签收相关检测报告并表示对结果无异议。2020年7月，上海市普陀区市场监管局依法对其作出行政处罚。 普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，当事人经营的芒果冰菌落总数超过了DB31/2007-2012《食品安全地方标准――现制饮料》中规定的5万CFU/毫升的限量。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。据此，上海市普陀区市场监督管理局对信恒餐饮管理(上海)有限公司作出没收违法所得46元并处罚款5万元的行政处罚。 据介绍，菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。陆烨俊称，由于现制饮料、甜品等往往没有高温处理过程，一旦操作不规范、用具不清洁，就会成为微生物滋长的温床。 针对以上问题，满记甜品今日凌晨在其官微发布声明称，经内部调查，发现涉事门店未完全严格按照公司规定流程操作，具体为“切削芒果的工具置于消毒水中浸泡时间未达标”及“取冰时未将并铲进行消毒”。“公司在获悉事件发生的第一时间，即令涉事门店歇业，展开内部调查，针对各环节实施全门店排查及整改。” 满记甜品表示，为进一步防范相关事件的重现，公司还采取了加强门店巡查、增加门店端产品品质检查；检查产品生产过程中使用的物品、工具，确保符合国家、地方标准；加强对所有门店员工进行培训、监督和管理；通过实时监控系统强化监督门店操作等措施。 值得注意的是，此次并非满记甜品首次曝出食品安全事件。行政处罚记录显示，2016年10月，信恒餐饮管理(上海)有限公司曾因餐饮服务从业人员未取得有效健康证明后上岗被执法部门予以警告；2018年11月，该公司又因食品案件被上海市嘉定区市场监督管理局罚款29.077万元。此外，信恒餐饮管理(上海)有限公司还于2017年9月因户外广告不符合规定要求被苏州市姑苏区城市管理行政执法局罚款500元。 天眼查显示，信恒餐饮管理(上海)有限公司成立于2012年4月，注册资本2000万元，为满记甜品(上海)有限公司全资子公司。公开资料显示，满记甜品是香港地区知名连锁品牌，主营各类港式甜品，目前已在中国大陆多地开设超60家连锁式特许专营店。
8月24日讯(记者 贾玉静)8月18日，某短视频账号发布的一段视频内容显示，消费者在陈赫等明星投资的贤合庄火锅吃出异物，锅底不仅有蠕动蛆虫，甚至捞出“蜗牛的腰子”和袋装防腐剂，该内容迅速上榜抖音热点。值得注意的是，视频并未透露具体是贤合庄哪家门店。 对此，贤合庄火锅官微回应称，经内部调查，大量内容为虚假信息，更有甚者是恶意杜撰。 贤合庄方面表示，公司近期发现有部分团队和个人，通过抖音、微博等途径，采用编辑、摆拍视频和图片的方式，对贤合庄卤味火锅店品牌进行污蔑、中伤：“我们提醒个别不怀善意的人，对此类事件，公司将保留诉诸法律的权利，维护我们的合法权益！” 公开资料显示，2015年5月，贤合庄火锅首店落户福州，主打卤水市井火锅，官网显示，该品牌归属成都市贤合庄品牌管理有限公司。 天眼查显示，成都市贤合庄品牌管理有限公司为福建贤合庄品牌管理合伙企业控股孙公司(持股比例接近70%)，后者股东有陈赫、叶一茜、朱桢、范静娟、朱琳琅及福州范贻信息科技有限公司。其中，陈赫、叶一茜、朱桢三人持股比例达76%，具体为陈赫持股33.25%、叶一茜持股23.75%，朱桢持股19%。 明星光环的加持之下，创立仅五年的贤合庄火锅目前已有339家门店，其中127家门店正处筹建当中。 然而，规模的快速扩张离不开经营模式的支持。记者梳理发现，贤合庄火锅官网不仅将加盟电话置于首页栏头，还第一时间弹出对话框推介加盟信息，要求来访者留下电话或微信，以便推送加盟政策。 记者预留联系方式后，一名自称至膳餐饮的工作人员给记者发来加盟资料。据介绍，贤合庄火锅项目是由餐饮品牌孵化平台“至膳集团”进行打造，通过“超级明星IP+互联网”的市场推广模式强势收割流量，目前已吸引已超300家门店加盟。 “在不考虑房租的前提下，加盟一家面积300平米可放25张餐桌的贤合庄火锅，前期需投入约200万元，其中包括品牌使用费55万元、装修费69万元、营业用具20万元等。此外，后期还需承担营业额2%的管理费用。”该工作人员告诉记者，贤合庄火锅不仅具有品牌优势，且整体运营也已成熟。“加盟后我们有一套自己的系统，像后期菜单更新等都不会太操心。” 谈及食品安全保障，该工作人员表示，加盟后门店系自主经营，公司会提供一系列食品安全操作规则，加盟方须严格按照规则负责门店经营。 对此，有餐饮业内人士表示，加盟模式虽有利于品牌跑马圈地、快速扩张，但同时也存在迅速圈钱的行为，“为了赚取加盟费，或存在审核不严、奖罚不明、疏于管理等情况。” 中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，从专业角度来说，品牌加盟的方式存在着巨大的食品安全隐患：“我们一向不看好明星开店，因为明星比较忙，基本上是甩手掌柜，也没有太多的精力去进行管理或监管，对后续整体运营都带来很大的风险系数。”
8月24日晚，周黑鸭发布2020年上半年财务报告。报告显示，周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%；净亏损4220万元人民币，去年同期录得净利润2.24亿元人民币。 公告称，受新型冠状病毒影响，其门店客流剧减，销售量下降。作为武汉当地的上市公司，其因配合相关防控工作，暂停了华中地区的生产活动，全国范围内共约1000家门店暂时停业。2020年4月后，该集团暂时关闭的零售店已陆续重新开业，华中加工厂的生产活动已重新启动。 截至 2020年6月30日，周黑鸭的门店总数达1367间，其中自营门店1246间，特许经营门店121间。与2019年底1301家门店数相比，周黑鸭上半年共新开门店66间。 其他渠道方面，周黑鸭上半年线上销售额与去年同期相比增加45.3%，占总销量的26.4%。去年同期周黑鸭的线上销售仅占10%。 6月22日，周黑鸭宣布正式开放单店特许经营，全面放开特许经营。其加盟硬性条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。 搜狐财经注意到，相比其去年年底推出的“发展式城市特许模式”，此次推出的单店特许经营门槛大大降低。仅初始资金一项，城市特许模式的加盟商门槛就在500万以上。 半年报指出，截止报告期末，周黑鸭共计接收1.9万份特许经营申请，已和20余家特许合作伙伴签约，目前全国共121家特许经营门店。 今年4月1日，周黑鸭管理层在业绩交流会上曾指出，特许经营自去年11月开放之后进一步推进，选最好的特许合作伙伴，今年不会低于300家，三年超过现在直营门店数量。 此前，同为卤制品企业的煌上煌公布了上半年财务数据，常年排在卤制品“老三”位置的煌上煌业绩却逆市上涨，赶超周黑鸭。 截止2020年6月30日，煌上煌营收13.65亿元，同比增长16.77%；净利润1.58亿元，与去年同期相比上涨12.25%。此外，煌上煌公司计划2020年新开门店1200家，门店总数也将突破4000家。
8月19日，医药零售巨头一心堂（002727.SZ）发布了2020年半年度报告，营收净利实现双增长。门店数再次刷了记录，目前拥有6683家直营连锁门店，今年上半年就新增门店417家。 报告期内，一心堂上半年实现营收60.29亿元，同比增长19.15%；实现归母净利润4.16亿元，同比增长23.46%。对于业绩增长原因，公司表示主要源于旗下门店数量的进一步增加、省外市场发力和防疫物资需求的大幅增长。 跨界合作探索医药零售新模式 半年报显示，2020年上半年，一心堂实现了销售收入快速增长。面对新冠肺炎疫情带来的压力，春节期间，一心堂遍布全国的6000多家门店均坚持营业，并延长营业时间，严格管控商品价格，承诺不涨价，这也是公司业绩上涨的重要原因。 华创证券分析师刘宇腾认为：“2019年是医药商业行业分化元年，政策监管重拳频出，包括执业药师审核、五险一金缴纳以及增值税进/销项核查力度加大，不合规中小药店逐步退出，一心堂（002727.SZ）、益丰药房（603939.SH）、大参林（603233.SH）、老百姓（603883.SH）、国药一致（000028.SZ）五大药房优势显现。” 随着医药零售行业利好政策的加码，除业内竞争加剧外，资本跨界布局医药行业也动作频频。日前，中国邮政与石药集团携手，除了共同打造“邮政石药大药房旗舰店”，还将推出“邮政+”合作经营药店的模式，打造邮政特色医药连锁零售新模式。此外，快递业巨头也竞相入局医药配送领域。 对此，一心堂也采取了跨界合作的战略，例如在海南与中国石化合作推广“加油站+药店”的服务模式。一心堂相关负责人接受记者采访时表示：“公司也会继续尝试一些新的业务模式，包括近期海南一心堂和其他业态连锁合作的方式。” 扩张模式启动 随着医药零售企业竞争加剧，加速全国业务布局、增加门店数量成了各医药零售巨头发力“竞争点”。 作为五大药房中最早披露半年报的公司，一心堂在报告期内共拥有直营连锁门店6683家，拥有医保刷卡资质的门店达到5727家，医保覆盖率达85.70%。公司直营网络覆盖10个省份及直辖市，进驻280多个县级以上城市，云南省以外区域门店数量占比39.20%。在除云南以外的诸多市场，也具有较大品牌和服务影响力。 一心堂表示：“公司重点发展区域在西南地区、华南地区，同时兼顾华北地区的门店发展，公司战略将逐步着眼于全国市场，同时坚持核心区域门店高密度布局，逐步形成城乡一体化的门店布局结构。针对未来重点布局区域，包括四川、重庆、贵州、海南、广西、山西等地，公司将不遗余力地去拓展市场，布局越深入，扎根越深，基础就越稳固，竞争能力就越强。” 与此同时，其他几家零售药企扩张步伐也未停歇，大参林今年4月份公告数据显示，自2019年1月至2020年3月期间，增加的门店达到了1005家，其中新增直营门店516家，加盟店76家，收购门店501家。与此同时，老百姓药房新增门店913家，其中自建门店674家，并购门店277家。益丰药房截至2020年一季度末共有门店4869家（含加盟店419家），净增117家。若国药一致完成合并，预计旗下门店数将突破7000家。 各巨头看好未来行情 医药零售巨头扩张步伐提速，也意味着看好行业未来的发展。国家近期密集出台的降税减费措施，力求弥补各类公司在疫情期间的经营损失。据刘宇腾测算：“受新冠肺炎疫情的影响，医药零售巨头全年业绩的将被增厚2%，其中预计2020年四大药房净利润同比增厚2%，国药一致增厚0.5%。” 据了解，疫情相关的物品主要分为两类，即防控物资类；药品及保健品类。其中，口罩、体温枪等防控物资物品，自1月20日起，药房大多出现销售一空现象，在短期内出现销售暴增现象，但该类防控物资的业绩增量主要为一次性业绩增厚。而感冒药、抗感染类、维生素及矿物质等药品及保健品销售金额也呈明显增长态势。半年报显示，由于疫情影响防疫意识加强，相关药品销量增加，一心堂的中西成药、医疗器械/计生/消毒用品、中药分别实现营收41.64亿元、7.95亿元、5.18亿元，分别同比增长12.50%、128.88%、31.10%。 中信证券云南分公司投顾陈明璆接受记者采访时表示：“一心堂等医药零售巨头在疫情期间‘表现较好’，由于这种连锁商业模式的特殊性，既拥有线上线下的销售渠道，可实现从互联网业务到线下实体经营灵活变通；同时，企业在全国布局的门店也有其独特价值，不仅可以专注经营医药零售，还可以拓展至其他商品销售，使其在后疫情时期有较强的灵活性和稳健性，未来还有升值的空间。” 对于行业的发展前景，一心堂上述负责人对记者表示：“消费升级、国民对健康刚性需求的增加以及我国基本医疗保障制度的日益完善的背景下，医药零售行业面临长期发展机遇，预计将保持稳定增长趋势，市场规模进一步扩大。”
8月21日，达达集团宣布，旗下本地即时零售平台京东到家自主研发的海博系统，可提供集商品管理、用户运营、活动营销、履约优化、数据看板于一体的全渠道数字化解决方案，目前已上线中百仓储、华冠、永旺、卜蜂莲花、农工商超市等近30家大中型连锁超市，部署应用超过1200家门店，其中超市百强商家占比四成。经验证，海博系统能够在帮助零售商数字化转型降本增效同时，助力线上销售额高速增长。 据了解，海博系统是京东到家基于5年来深耕零售O2O以及服务众多零售企业数字化转型的经验，自主研发的集商品、用户、营销、履约、数据五大数字化赋能模块于一体的全渠道数字化解决方案。 目前，海博系统已在包括中百仓储、华冠、永旺、卜蜂莲花、农工商超市、嘉荣超市、旺中旺超市在内的近30家大中型连锁超市、超过1200家门店部署应用。其中超市百强商家数量占比达四成。 据京东到家零售赋能业务部总经理练燕杰介绍，京东到家海博系统的优势在于支持全渠道，可一套系统、一次对接管理商家自有APP、小程序、京东到家平台及其他三方平台的线上多渠道；可整体或分模块输出商品管理、会员运营、活动营销、履约优化的解决方案，满足不同商家个性化、定制化需求，并通过数据看板，给到零售决策者作为决策依据；同时配备专家项目小组，确保方案能够快速落地及迭代。在帮助零售商数字化降本增效同时，助力线上销售额最大化。 “在没有接入海博系统之前，我们的线上线下库存靠人工维护，线下变价、库存变化后，线上平台就需要一一手动更新，这需要消耗大量的人力成本，也无法保持线上线下及时同步。而在使用海博系统之后，打通线上线下库存，解决了缺货问题。值得一提的是，在价格管理上，线上线下也实现了一键同步。运营效率、顾客体验得到了很大的提升。”卜蜂莲花湖南市场负责人杨晓如此评价。目前卜蜂莲花长沙、北京、西安、青岛、重庆、郑州等多个区域的门店均已部署应用海博系统。 中百仓储总经理助理、新业务事业部总经理何飞表示：“中百仓储湖北地区超过150家门店已经应用了海博系统的全渠道履约解决方案。目前我们日均线上全渠道订单量已经超过10000单，还在持续增长中。之前我们单均拣货时间要13分钟，拣货成本比较高，挤压利润率。现在我们和京东到家合作了半仓和全卖场两种拣货方案，能支撑门店日单峰值600单以上，拣货时效获得了大幅提升，拣货时长缩短到8分钟，对我们很有价值。” 海博系统提供的全渠道履约解决方案，同样得到华冠超市的认可。目前海博系统已在华冠所有线上门店部署应用，有效提升了门店人效，降低了运营和履约成本。华冠超市CIO李丽娜对海博系统降本增效的效果给予肯定：“之前我们单均拣货时间要20分钟，上了海博系统的全卖场履约方案后，拣货时长不到10分钟，效率提升了一倍，并且优化掉了两名专职的拣货员，现在每个区域的理货员都是兼职的拣货员。”
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